怎樣喝太平猴魁:先準(zhǔn)備一個(gè)直筒透明玻璃杯,燒開一壺水,將茶具清洗一遍,然后向玻璃杯投入5g太平猴魁(10根)干茶,茶水比例為1:50,沿杯壁注水七分滿,沖泡水溫為85℃,注水后不要蓋蓋子,等待兩分鐘左右即可品飲,飲用至1/3處時(shí)即再次續(xù)水。
太平猴魁的沖泡方法(下投法):
沖泡太平猴魁宜選用修長(zhǎng)的透明玻璃杯沖泡猴魁比較合適,這樣方便觀察其條形。
在沖泡猴魁的時(shí)候,投茶量可以適當(dāng)加大,先將玻璃杯燙熱,取8~12根放入杯中,利用杯身的熱量將茶葉烘熱,趁機(jī)聞其干香。
隨后注入少量熱水,水溫85℃~90℃為宜,讓茶葉潤(rùn)濕,順便再聞一聞茶葉的香氣,這時(shí)候的蘭花香是最濃郁的,聞香完畢之后,將水注入杯中七八分滿,待茶葉舒展開之后便可開始品飲。
等杯中的水只剩下1/3的時(shí)候,再次注入熱水,如是可以沖泡4~5次,正如前面講過,猴魁的口感特點(diǎn)可以概括為"頭泡香高,二泡味濃,三泡四泡幽香猶存",每一泡的滋味都不盡相同,細(xì)細(xì)感受,回味無(wú)窮。
注意:85℃指的是開水的晾后溫度。
太平猴魁的歷史故事:
傳說(shuō),很久以前,黃山北麓太平縣附近的一位山民上山采茶時(shí),忽然聞到一股沁人心脾的清香味。
他在四周到處察看了一番,卻什么也沒發(fā)現(xiàn),他不死心,又細(xì)細(xì)尋覓后,終于在突兀峻嶺的石縫間,發(fā)現(xiàn)了幾叢嫩綠的野茶,而香氣就是那里傳來(lái)的。
他想爬上采一些,卻又無(wú)藤可攀,無(wú)路可循,只得怏怏不快地離去。
在后來(lái)的日子,那股清香和那些嫩味總是讓他無(wú)法忘懷。
后來(lái),他訓(xùn)練了幾只猴子,終于采到了那些茶葉。
從那之后,每到采茶季節(jié),他都會(huì)讓猴子去攀巖采摘,品嘗之后稱其為“茶中之魁”。因?yàn)檫@種茶葉是猴子采來(lái)的,后人干脆取名為“猴魁”。
本文地址:http://www.soujuw.cn/jinji/13599.html.
聲明: 我們致力于保護(hù)作者版權(quán),注重分享,被刊用文章因無(wú)法核實(shí)真實(shí)出處,未能及時(shí)與作者取得聯(lián)系,或有版權(quán)異議的,請(qǐng)聯(lián)系管理員,我們會(huì)立即處理,本站部分文字與圖片資源來(lái)自于網(wǎng)絡(luò),轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來(lái)源標(biāo)注錯(cuò)誤或侵犯了您的合法權(quán)益,請(qǐng)立即通知我們(管理員郵箱:602607956@qq.com),情況屬實(shí),我們會(huì)第一時(shí)間予以刪除,并同時(shí)向您表示歉意,謝謝!