太平猴魁茶葉是綠茶嗎(太平猴魁屬于什么茶類？主要產(chǎn)地是哪？)

太平猴魁茶葉是綠茶嗎

太平猴魁茶葉是綠茶，其茶性偏寒且不經(jīng)過發(fā)酵工藝，產(chǎn)地為安徽省黃山市黃山區(qū)猴坑、猴崗一帶，太平猴魁的制作工藝為采摘、揀尖、攤晾、殺青、布尖、排版、烘壓、烘干等工序。

太平猴魁茶的品質(zhì)特征：

太平猴魁，中國傳統(tǒng)名茶，中國歷史名茶之一，屬于綠茶類尖茶，產(chǎn)于安徽太平縣一帶，為尖茶之極品，久享盛名。其外形兩葉抱芽，扁平挺直，自然舒展，白毫隱伏，有“猴魁兩頭尖，不散不翹不卷邊”的美名。

太平猴魁的色、香、味、形皆獨具一格，含而不露，入杯沖泡，芽葉成朵，或懸或沉。品其味則幽香撲鼻，醇厚爽口，回味無窮，大有“頭泡香高，二泡味濃，三泡四泡幽香猶存”的意境。

太平猴魁等級特點：

1.極品

外形扁展挺直，魁偉壯實，兩葉抱一芽，勻齊，毫多不顯，蒼綠勻潤，部分主脈暗紅；湯色嫩綠明亮；香氣鮮靈高爽，有持久蘭花香；滋味鮮爽醇厚，回味甘甜，獨具“猴韻”，葉底嫩勻肥壯，成朵，嫩黃綠鮮亮。

2.特級

外形扁平壯實，兩葉抱一芽，勻齊，毫多不顯，蒼綠勻潤，部分主脈暗紅；湯色嫩綠明亮，香氣鮮嫩清高，蘭花香較長；滋味鮮爽醇厚，回味甘甜，有“猴韻”；葉底嫩勻肥厚，成朵，嫩黃綠勻亮。

3.一級

外形扁平重實，兩葉抱一芽，勻整，毫隱不顯，蒼綠較勻潤，部分主脈暗紅；湯色嫩黃綠明亮；香氣清高，有蘭花香；滋味鮮爽回甘，有“猴韻”；葉底嫩勻成朵，黃綠明亮。

4.二級

外形扁平，兩葉抱一芽，少量單片，尚勻整，毫不顯，綠潤；湯色黃綠明亮；香氣清香帶蘭花香；滋味醇厚甘甜；葉底尚嫩勻，成朵，少量單片，黃綠明亮。

5.三級

外形兩葉抱一芽，少數(shù)翹散，少量斷碎，有毫，欠勻整，尚綠潤；湯色黃綠尚明亮；香氣清香純正；滋味醇厚；葉底尚嫩欠勻，成朵，少量斷碎，黃綠亮。

太平猴魁屬于什么茶類？主要產(chǎn)地是哪？

引言：中國的茶文化博大精深，這個時候很多人想要了解太平猴魁屬于什么茶類，所以它主要產(chǎn)地是在哪兒呢？接下來跟著小編一起去了解一下吧。

一、太平猴魁屬于什么茶類

太平猴魁也是我們中國傳統(tǒng)的一種茶葉，而且它的歷史也是比較久的，它屬于綠茶，而且它喝起來特別的醇香，是綠色的，它主要的產(chǎn)地在安徽太平縣這一帶，而且它屬于煎茶喝起來韻味十足。所以你會發(fā)現(xiàn)這種茶葉喝起來特別的香，而且茶葉里面的一些化學(xué)成分也是特別多的，這個時候人們喝這樣的茶葉有一種功效可以幫助人們抗菌抑菌，還有一些功效就是幫助減肥的人減肥，所以它有瘦身的功效還能夠抑制一些癌細胞，所以喝茶對身體特別的好。

二、茶葉的主要產(chǎn)地

我們也可以發(fā)現(xiàn)太平猴魁茶葉的主要產(chǎn)地是在黃山，這個時候你會發(fā)現(xiàn)是主要的產(chǎn)地，當(dāng)?shù)氐闹饕?jīng)濟收入也是依靠茶葉，這里的茶地也特別的好，多半是坐南朝北，所以每年的光照非常的足，所以茶葉樹長得比較好，收成也比較好，而且雨水也比較充足，人們喝的茶葉都特別的好，采摘的時候也是比較容易的。我們也知道太平猴魁茶它里面有非常多的有益物質(zhì)，當(dāng)人們喝了之后可以發(fā)現(xiàn)里面的何姓梅，還有一些比較好的氨基酸成分都特別多，所以里面的微量元素是比較多的，人們身體里缺乏一些微量元素就可以喝這類的茶葉，可以幫助身體變得更加強壯，而且還幫助人們蛋白質(zhì)增多，這個時候?qū)ι眢w是比較好的。當(dāng)你泡上一杯太平猴魁茶葉來喝，你會發(fā)現(xiàn)它的茶湯是比較清澈的，而且喝起來透明度也是比較好，有著香氣高爽的一些特點，而且它的持久性也是非常的強。

太平猴魁屬于什么茶類?

太平猴魁屬于綠茶類，太平猴魁屬于未發(fā)酵茶，采用綠茶的制作工藝加工制成，所以太平猴魁屬于六大茶類中的綠茶。太平猴魁產(chǎn)于太平新明，最核心的產(chǎn)區(qū)是猴坑猴崗顏家村，猴坑猴魁也是太平猴魁品質(zhì)的代表。

太平猴魁沖泡和一般綠茶差不多，因為綠茶最注意的一般是水溫，水溫一般控制在85到90度，茶具也是用玻璃杯，瓷杯和紫砂都可以。但因為太平猴魁特殊的茶形，所以還是用玻璃杯沖泡更好。

太平猴魁制作工序

1、殺青

用直徑70厘米的桶鍋，鍋壁要光滑清潔。以木炭為燃料，確保鍋溫穩(wěn)定。鍋溫110℃左右，每鍋投葉量75-100克。翻炒要求＂帶得輕、撈得凈、抖得開＂，歷時2-3分鐘。殺青結(jié)束前，要適當(dāng)理條。殺青葉要求毫尖完整，梗葉相連，自然挺直，葉面舒展。

2、毛烘

按一口殺青鍋配四只烘籠，火溫依次為100℃、90℃、80℃、70℃。殺青葉攤在烘頂上后，要輕輕拍打烘頂，使葉子攤勻平伏。

適當(dāng)失水后翻到第二烘，先將芽葉攤勻，最后用手輕輕按壓茶葉，使葉片平伏抱芽，外形挺直，需邊烘邊捺。第三烘溫度略降。仍要邊烘邊捺。當(dāng)翻到第四烘時，葉質(zhì)已經(jīng)干脆不能再捺。至六、七成干時，下烘攤涼。

3、足烘

投葉量250克左右，火溫70℃左右，要用錦制軟墊邊烘邊捺，固定茶葉外形。經(jīng)過5一6次翻烘、約九成干，下烘攤放。

4、復(fù)焙

又叫打老火，投葉量約1900克?；饻?0℃左右，邊烘邊翻。切忌捺壓。足干后趁熱裝筒，筒內(nèi)墊箬葉，以提高猴魁香氣，故有＂茶是草、箬是寶＂之說。待茶冷卻后，加蓋焊封。

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