布朗山古樹茶產(chǎn)地為云南省西雙版納傣族自治州勐??h的東南部,布朗山亦是新六大茶山之一,其地理位置靠近中緬邊境,是著名的普洱茶產(chǎn)區(qū),也是古茶園保留得較多的地區(qū)之一。
布朗山屬南亞熱帶季風(fēng)氣候,陽(yáng)光充足,雨量充沛,有哀老山和無(wú)量山天然屏障作用,形成了“冬無(wú)嚴(yán)寒,夏無(wú)酷署,四季如春”的氣候特點(diǎn),平均海拔在1500米左右,明顯的立體氣候,為茶葉的生長(zhǎng)創(chuàng)造一個(gè)有力的條件。
布朗山茶園情況
都說(shuō)不懂布朗山茶,就不能算真正的做茶人。布朗山擁有栽培型古茶園9505畝,均為普洱茶種,古茶園主要分布在班章村委會(huì)(老班章、新班章、老曼峨三個(gè)寨子)、勐昂村委會(huì)(壩卡囡、壩卡竜)、吉良村委會(huì)(帕點(diǎn)、曼糯)。
布朗山的名寨:
說(shuō)到布朗山,不能不說(shuō)的普洱茶名村寨:老班章、老曼峨、帕沙、班盆、曼糯、章家寨。
布朗山茶葉特點(diǎn)
布朗山普洱茶的茶樹,多為喬木或小喬木,香氣獨(dú)特,當(dāng)?shù)胤Q甜茶(相對(duì)老曼峨),條索肥壯,顯毫、茸毛多,滋味醇厚,苦澀很重,回甘很快,葉底黃綠,口感刺激性稍強(qiáng),舌面上顎中后段稍苦,上顎香濃味重。
老班章茶、老曼峨茶的特點(diǎn)
老班章茶氣剛烈,厚重醇香,霸氣十足,在普洱茶中歷來(lái)被尊為“王者”、“茶王”、“班章王”等至高無(wú)上的美譽(yù)。老班章茶氣剛烈,口感厚重醇香,其苦味,澀味較重,苦澀退化快,回甘生津,其杯底帶蜜香,香型在蘭花香與花蜜香之間,且飽滿耐泡。
老曼峨茶:老曼峨寨是整個(gè)布朗山最大、最古老的布朗族村寨??辔妒抢下氩枳畲蟮囊粋€(gè)特點(diǎn),由此在普洱茶的加工中被很多茶商作為拼配的原料,以提高和豐富茶餅的口感和滋味。
布朗山古樹茶之苦和澀
在云南各大茶區(qū)中,布朗山的茶的苦味和澀味喝過(guò)的人一定留下非常深的印象,可以用濃釅來(lái)形容,這并非農(nóng)藥化肥或是工藝的問(wèn)題,苦能化開,澀能轉(zhuǎn)化,重苦重澀,自然會(huì)化的慢,回甘和生津也就強(qiáng)烈。
布朗山茶之香氣
布朗山茶的香氣有兩種,一種是明香,直接可以通過(guò)杯底和茶湯感受到的,另外一種是暗香,內(nèi)斂的,與茶湯融為一體,就是我們所說(shuō)的水含香,茶湯與香氣不分離。
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