大紅袍茶葉是紅茶還是綠茶

大紅袍茶葉是烏龍茶，屬于半發(fā)酵茶，主產(chǎn)于福建省武夷山，是經(jīng)過采摘、萎凋、攤晾、搖青、做青、殺青、揉捻、干燥等工序制作而成，其成品茶以巖骨花香的獨(dú)特巖韻著稱，其明顯特征為三紅七綠，綠葉紅鑲邊，且具有綠茶之清香，紅茶之甘醇。

大紅袍產(chǎn)地介紹：

大紅袍的產(chǎn)區(qū)位于福建省的武夷山，以武夷山正巖區(qū)產(chǎn)的大紅袍最為正宗，被茶友們稱為“正巖大紅袍”，這是品質(zhì)的保證。最初的大紅袍生長(zhǎng)在武夷山九龍窠高巖峭壁上，現(xiàn)在巖壁上仍保留著當(dāng)時(shí)天心巖和尚刻的石碑。

之所以說這里的大紅袍品質(zhì)最高，是因這里日照直射時(shí)間短，大多都是散光或者是反射光照射，白天夜里溫差比較大，而且?guī)r頂?shù)娜|(zhì)比較好。

大紅袍的母樹現(xiàn)在還有6株，因?yàn)槎际抢蠀矘洌枞~的葉質(zhì)比較厚，芽頭遠(yuǎn)遠(yuǎn)看去微微的有點(diǎn)泛紅，尤其是當(dāng)陽(yáng)光照射在茶樹上時(shí)，紅燦燦的非常漂亮。現(xiàn)在武夷山的大紅袍基本上都是由這6株母樹繁殖的，產(chǎn)的茶青和母樹茶青的品質(zhì)是一樣的。

而目前我們市面上見到的大紅袍，多為后來繁育的品種，相比母樹大紅袍品質(zhì)自然是差了不少，但仍然屬于武夷巖茶中的佼佼者。

大紅袍的特點(diǎn)：

湯色湯色橙黃透亮，清澈醇厚。

香氣根據(jù)工藝的不同，可以將大紅袍劃分為清香型與熟香型。清香型是清鮮，花香是清高鮮爽。

濃香型則是香味厚重，掛杯久。熟香型的大紅袍以果香和奶油香為上，清香型的大紅袍以花香和蜜桃香為上。

滋味入口瞬間能感到厚重，接著可以感受到茶湯的細(xì)膩柔軟。湯水入喉后，香氣能夠很好的留在口腔內(nèi)，喉嚨處能感到通透清涼，韻味十足。

葉底葉底柔軟鮮活有彈性，多泡有余香，葉底顯綠葉紅變，亮麗有寶色。蛤蟆背。

什么是巖韻：

巖韻一般地說，武夷巖茶具巖骨花香韻味特征，在沖泡七八次之后依然有濃重的茶香，這種現(xiàn)象就叫巖韻。大紅袍作為武夷巖茶四大名樅之一，巖韻尤為明顯。

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