硒茶屬于綠茶類,硒茶指的是含硒量達(dá)到0.25~4.0mg/kg標(biāo)準(zhǔn)的茶葉,硒茶多為綠茶,如紫陽富硒茶、恩施富硒茶、鳳岡富鋅富硒茶等,硒是一種化學(xué)元素,化學(xué)符號是Se(一種非金屬),而硒茶則比普通茶葉更具有價值,不僅口感飽滿、豐富,且物質(zhì)豐富,適宜日常品飲。
富硒茶的三大品種
1、鳳岡富鋅富硒茶
貴州省鳳岡縣、綠茶
鳳岡富鋅富硒茶是國家地理標(biāo)志保護產(chǎn)品,茶湯中含有人體所需的17種氨基酸和有益健康的鋅、硒元素,其中:鋅硒綠茶中鋅(Zn)含量為40-100mg/kg,硒(Se)含量為0.05-4mg/kg。
鋅硒翠芽
外形扁直光滑、色澤綠潤、湯色綠亮、香高持久、滋味鮮爽回甘、葉底嫩綠勻亮。泡入杯中,顆顆芽頭豎立,上下翻騰,似杯中曼舞。
鋅硒毛峰
外形緊細(xì)顯毫、色澤綠潤、湯色綠亮、香高持久、滋味鮮爽回甘、葉底嫩綠勻亮。
鋅硒綠寶石
外形圓結(jié)重實、色澤綠潤、湯色黃綠明亮、香氣濃郁持久、滋味鮮醇回甘、葉底鮮活勻整。
2、恩施玉露(富硒茶)
湖北省恩施市、綠茶
恩施地處武陵山區(qū)腹地,境內(nèi)多屬低山或二高山地區(qū),土壤肥沃,植被豐富,四季分明,冬無嚴(yán)寒,夏無酷暑;其全年氣候濕潤,降水量充沛,年無霜期長,終年云霧繚繞,非常適合茶樹的生長,其是出產(chǎn)名優(yōu)茶之地,被農(nóng)業(yè)部和省政府確定為優(yōu)勢茶葉區(qū)域。
恩施玉露按地域分,可分為高山富硒綠茶和平地富硒綠茶。
高山富硒綠茶外形條索厚重,色綠、富光澤;泡出的茶湯色澤綠亮;其香味持久,而且含硒量更多,滋味濃厚; 葉底明亮,葉質(zhì)柔軟。
平地富硒綠茶外形條索細(xì)瘦、露筋、輕薄,色黃綠;泡出的茶湯色清淡;香味稍微平淡;滋味醇和;葉底葉片較硬,葉脈顯露。
3、紫陽富硒茶
陜西紫陽縣、綠茶
紫陽是目前被專家認(rèn)定為全國富硒面積最大、地層最厚、硒儲量大、濃度適中、最宜開發(fā)利用的富硒區(qū)域,是全國兩大優(yōu)質(zhì)天然富硒區(qū)之一、全國產(chǎn)茶重點縣和中國富硒農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)示范基地,被譽為“世界硒源·富硒茶鄉(xiāng)”。
紫陽富硒茶品質(zhì)特征是:芽葉嫩壯勻整,白毫顯露,色澤翠綠,香氣高長帶栗香,湯色嫩綠明亮,滋味鮮美、回甘,葉底嫩勻成朵。
結(jié)語
除了綠茶,也有做成紅茶、白茶、烏龍茶的富硒茶,但總體上基本以綠茶為主,而富硒茶只是茶葉富硒含量標(biāo)準(zhǔn)的一個代名詞。
安康富硒茶 主要特指紫陽富硒茶
紫陽富硒茶,中國陜西省南部紫陽縣特產(chǎn),中國地理標(biāo)志產(chǎn)品。產(chǎn)區(qū)位于漢江上游,大巴山北麓,夏無酷暑、冬無嚴(yán)寒、降雨適中,氣候宜茶。境內(nèi)產(chǎn)銷茶葉歷史悠久,且天然富硒區(qū),所產(chǎn)茶葉硒元素含量高,具有特種保健功效。
龍井與恩施硒茶的區(qū)別是:
1、西湖龍井產(chǎn)于浙江省杭州市西湖區(qū),工藝為扁炒青,外觀為扁平光潤、挺直尖削、勻整,口感鮮爽甘醇。
2、恩施玉露產(chǎn)于湖北省恩施市芭蕉侗族鄉(xiāng),工藝為蒸青,外觀為條索緊圓,形似松針,口感鮮爽回甘。
著名的恩施水寨茶屬于綠茶類,其特性較多的保留了鮮葉內(nèi)的天然物質(zhì)。
1、茶葉含硒0.57ppm,鍺0.14ppm,鋅0.024ppm,含茶多酚45.5%,氨基酸1.49%,水浸出物42.3%。含硒量比其他產(chǎn)地富硒茶平均含硒量高4位多,比杭州龍井茶含硒量高7倍多。其湯色綠亮,清香持久,滋味鮮醇,并具有抗毒抑,防癌抗癌,延年益壽之功效。
2、無農(nóng)藥污染,符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。恩施山青水秀,環(huán)境優(yōu)美,經(jīng)商業(yè)部茶葉加工研究所檢測,完全符合國家標(biāo)準(zhǔn)總局、衛(wèi)生部頒發(fā)的關(guān)于綠茶、紅茶衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),是天然的綠色食品飲料。
3、富含硒元素。平均含硒0.6530mb/kg,最高值為3.853mg/kg,比我國非富硒茶地區(qū)茶葉平均含硒量0.15mg/kg高5.5倍,具有很強的營養(yǎng)保健作用。
4、恩施富硒茶,是具有廣闊前景的保健品,特別對人體補硒有益,并有一定的增強機體活力、抗衰老、防癌、抗癌、抗輻射作用。
5、富硒茶抗氧化能力強,能清除水中污染毒素,隔夜茶能夠飲用。
6、富硒茶溫、涼、冰均可飲用,此茶濃、苦而不澀,后口甘甜;淡,清香爽口。
7、富硒茶具有安神作用,因此飲用此茶不會導(dǎo)致失眠。
8、富硒茶飲用后,胃不反酸。
目前綠茶已經(jīng)成為最流行的保健茶,綠茶是電腦族,休閑族,特別是愛美養(yǎng)生人士的首選,最新科學(xué)研究結(jié)果表明,綠茶中保留的天然物質(zhì)成分,對防衰老、防癌、抗癌、殺菌、消炎等均有特殊效果,為其他茶類所不及。著名的中國十大綠茶之一恩施富硒玉露能起到這些功效,尤其是抗輻射、瘦身效果佳。
適合:
1, 長期面對電腦的人士,綠茶是茶類里抗輻射功效最強的。
2, 休閑娛樂一族,綠茶能清除腸道油膩,適合餐后飲用。
3, 瘦身人士,綠茶除油膩消脂,促進腸胃消化。
4, 美容養(yǎng)生人士,巧妙地使用綠茶可以祛痘美白。
5, 商務(wù)、人際往來人士,禮品贈送,盡顯君子之交。
著名的恩施水寨茶屬于綠茶類,其特性較多的保留了鮮葉內(nèi)的天然物質(zhì)。其中茶多酚、咖啡堿保留鮮葉的85%以上,葉綠素保留50%左右,維生素?fù)p失也較少,從而形成了綠茶"清湯綠葉,滋味收斂性強"的特點。
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