茶餅一般多少克一餅

茶餅一般有300g、357g、350g、200g、100g等規(guī)格，其中以357g、350g較為常見，比如普洱茶七子餅，一餅為357g，七餅為一筒；而福鼎白茶壓制成餅后，一般為300g、350g的規(guī)格，其次根據(jù)工藝、場景不同，其重量以及克數(shù)亦有所不同。

關(guān)于普洱茶單餅的克數(shù)

歷史上，普洱茶餅，也有稱七子餅，每餅重357g。

古代涉邊交易，為了減少度量衡方面的糾紛，制定了強(qiáng)制性的標(biāo)準(zhǔn)化措施，目的是便于統(tǒng)計(jì)，便于征稅，便于交易。

古代圓茶，即所謂七子餅，每圓重7兩，七圓為一筒。當(dāng)時16兩為一斤，7兩折合成當(dāng)時的0.4375斤：

一筒=7圓×0.4375斤/圓≈3.06斤

一引=32筒×3.06斤/筒≈100斤

建國后，七子餅的重量定為357克，與現(xiàn)在一樣，以500g為一斤：

一筒=7片×357克/片≈2.5公斤

一籃=12筒×2.499公斤/筒≈30公斤

這樣一來，每筒和每籃的重量更接近整數(shù)，原本零碎的數(shù)字在加和之后就成為一個整數(shù)，便于普洱茶生產(chǎn)廠家的銷售和管理。

所以，普洱茶餅的357克重量就是這樣定下來的。

白茶餅的規(guī)格

市面上，規(guī)格最常見的白茶餅，通常是7兩，即350克。由于壓餅的過程容易有損耗，一般在稱重時，會適當(dāng)?shù)亩喾Q一點(diǎn)。

稱好單餅的重量后，要用布袋將茶包起來，放到蒸汽機(jī)上，適當(dāng)?shù)膶⒉枵糗?，恢?fù)一部分韌勁。蒸軟后，將茶團(tuán)在一起，包揉成“餅”的雛形。放在專門的餅?zāi)＠铮鶕?jù)不同芽葉等級的情況，設(shè)置具體的溫度和力量，壓制定型。

壓制成型的餅，放在水篩上邊，攤晾+透氣，適當(dāng)?shù)母稍?。最后將茶餅放在烘箱里，低溫烘干?/p>

除此之外，白茶也有小餅100g，200g等，還有巧克力磚（100g），另外也有茶磚等，但總體上以350g為主。

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