鋸朵仔茶的特點(diǎn)

鋸朵仔是鳳凰單叢名優(yōu)品種，因其茶葉有明顯的鋸齒形狀，所以得名鋸朵仔。鋸朵仔茶條索緊實(shí)沉重，勻整，褐潤(rùn)有光，具有天然獨(dú)特的杏仁果香，香味明顯持久，泡之湯色橙黃明亮，口感甘醇爽口，細(xì)膩飽滿，甘潤(rùn)，且回甘綿長(zhǎng)，韻味持久。

鋸朵仔茶產(chǎn)地介紹

鳳凰單叢，主要產(chǎn)自廣東潮州的鳳凰山。

而鳳凰單叢有高達(dá)百種香型，杏仁香（鋸朵仔）便是其一。

在連綿的數(shù)百座山峰中，烏崠山麓茶區(qū)出產(chǎn)的單叢茶廣負(fù)盛名，《廣州通志稿》中記載寫(xiě)到：“茶為鳳凰區(qū)特產(chǎn)，以烏崠為佳?！?/p>

其茶區(qū)晝夜溫差大，常年云霧繚繞，云兒總被風(fēng)滾著跑，一卷一疏，日照光線也被減弱，十分適宜茶樹(shù)的生長(zhǎng)。

云霧之多，使空氣中的水分子含量較多，樹(shù)干枝丫上自然會(huì)長(zhǎng)出綠油油的青苔，也就是這個(gè)青苔，令茶樹(shù)也沾染了更多的山場(chǎng)氣息，山韻味更甚。

紅、黃壤相結(jié)合的酸性土壤，花崗巖體的有機(jī)物含量高，更助力了這只鋸朵仔的幽幽山韻。

高山的鋸朵仔茶葉生長(zhǎng)較緩慢，積累了大量的氨基酸，而氨基酸的含量造就了有別于其他茶品的新鮮醇爽的口感。

經(jīng)過(guò)炭焙的提香，茶湯果仁香濃郁，杯杯明顯，入口鮮爽甘潤(rùn)，叢韻內(nèi)斂颯然嚼之有物，回甘綿長(zhǎng)。

鋸朵仔單叢茶的特點(diǎn)

鋸朵仔也叫杏仁香，來(lái)源于鳳凰水仙“老叢”的無(wú)性株系，因葉齒小、深、利，形似小鐵據(jù)而得名，又因成茶具有杏仁香味而叫杏仁香，屬于杏仁香型鳳凰單叢。

因此，鋸朵仔是一個(gè)俗名，因?yàn)椴枞~長(zhǎng)相形似鋸子，葉面輪廓小，茶葉邊緣有不少的葉齒凸起，形似小鋸而被便命名之為“鋸朵仔”，其叢香味當(dāng)屬杏仁香，干茶具有明顯的杏仁香氣，在潮汕茶友的口口相傳中，其實(shí)更多人都稱它為杏仁香。

成茶沖泡時(shí)口感醇和有茶肉深得新老茶客喜愛(ài)。

天然獨(dú)特的杏仁香，香味明顯；湯色橙黃明亮；耐沖泡；口感醇而有肉，香氣特殊炭火輕焙；成茶條索緊實(shí)沉重。沖泡時(shí)甘醇爽口；散發(fā)杏仁香味，而且起泡香味越好，喉底回甘明顯。

葉底均整尚亮，油潤(rùn)有光，耐泡度很高，綠葉紅鑲邊。

本文地址:http://www.soujuw.cn/jinji/10523.html.

聲明： 我們致力于保護(hù)作者版權(quán)，注重分享，被刊用文章因無(wú)法核實(shí)真實(shí)出處，未能及時(shí)與作者取得聯(lián)系，或有版權(quán)異議的，請(qǐng)聯(lián)系管理員，我們會(huì)立即處理，本站部分文字與圖片資源來(lái)自于網(wǎng)絡(luò)，轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來(lái)源標(biāo)注錯(cuò)誤或侵犯了您的合法權(quán)益，請(qǐng)立即通知我們(管理員郵箱：602607956@qq.com)，情況屬實(shí)，我們會(huì)第一時(shí)間予以刪除，并同時(shí)向您表示歉意,謝謝!

上一篇: 熟茶的顏色怎么形容

下一篇: 恩施玉露等級(jí)劃分