漳平水仙是什么香味

漳平水仙是什么香味

依據(jù)《GH/T1241-2019漳平水仙茶》標(biāo)準(zhǔn)，漳平水仙為花香氣味，香氣持久，且具有香氣清高細(xì)長、馥郁、耐泡等特點，而此種茶葉的香氣多來源于茶葉品種本身，是茶樹中所蘊含芳香物質(zhì)，經(jīng)特定工藝所展現(xiàn)的味道，屬于復(fù)合香型，因此，具有蘭花香、梔子花香等特征，但總體表現(xiàn)都是以幽香型為主。

什么是漳平水仙茶

以漳平市行政區(qū)域內(nèi)的福建水仙品種的鮮葉為原料，經(jīng)過萎凋（曬青）、晾青、做青、殺青、揉捻（造型）、烘干等獨特工序加工而成的具有特定品質(zhì)特征的烏龍茶產(chǎn)品。

簡單來說，漳平水仙茶是烏龍茶系里的一種，主產(chǎn)于漳平九鵬溪地區(qū)，屬于半發(fā)酵茶，介于綠茶和紅茶之間，具有綠茶的清新香氣，也能享受紅茶的甘醇，非常適中。

漳平水仙茶的品質(zhì)特點

漳平水仙是烏龍茶類唯一緊壓茶餅，品質(zhì)珍奇，風(fēng)格獨特，香氣幽長，聞起來有淡淡的蘭花香。

沖泡感覺：耐喝耐沖泡，茶色濃郁金黃，味重，細(xì)品茶湯，能感覺到淡淡的水仙香，滋味醇爽細(xì)潤，潤喉感頗佳，略帶回甘。

茶具使用上建議白瓷蓋碗為佳，可以更好的彰顯漳平水仙高揚的香氣。

漳平水仙茶的產(chǎn)品分類

1、按照外形分類

產(chǎn)品分為漳平水仙茶（緊壓四方形）和漳平水仙茶（散茶）。

2、按照工藝分類

a-清香型漳平水仙茶

在初制工藝中以文火烘干等特定工藝過程制成的茶葉產(chǎn)品稱為清香型漳平水仙茶。

b-濃香型漳平水仙茶

在初制工藝后以烘焙等特定工藝過程制成的茶葉產(chǎn)品稱為濃香型漳平水仙茶。

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