什么是百兩茶有什么特征

什么是百兩茶有什么特征

所謂百兩茶，指的是采用安化黑毛茶為原料，經(jīng)篩分、揀剔、拼堆、汽蒸、裝簍、壓制、日曬干燥等工藝制成的外形呈長圓柱體形狀的安化黑茶產(chǎn)品，成品凈重合老稱為一百兩（約合公稱3.625kg），因此得名，其茶特征為篾簍包裝，呈花格狀，棱角分明，茶品色澤黃褐，且具明顯的松煙香特征。

（百兩茶的外觀造型~網(wǎng)）

什么是百兩茶

簡單來說是黑茶的一種。

我們都知道安化黑茶，而安化黑茶又細分為三尖（天尖、貢尖、生尖）、三磚（黑磚、花磚、茯磚）、花卷茶。

其中花卷茶又分為千兩茶、百兩茶、十兩茶。

因此，百兩茶是花卷茶的一種，清朝嘉慶（1795年）以前便開始生產(chǎn)，至今已擁有幾百年的生產(chǎn)歷史，其獨特的茶樹、工藝、口味堪稱獨一無二。

關(guān)于歷史上到底是先有百兩茶還是先有千兩茶，向來說法不一，但不可否認的是，百兩茶作為花卷茶類的重要組成部分，擁有和千兩茶同樣的工藝，且更小巧玲瓏，精致細膩。

其古樸便攜的屬性，更是滿足了大多數(shù)人聽過沒喝過的生活需求，為人喜愛和追捧。

（百兩茶干茶~網(wǎng)）

百兩茶的特點

“百兩茶”，即一卷（支）茶，凈重合老稱一百兩（3.625千克/支）。

整體呈圓柱形，長58厘米，直徑10厘米，每重3.625公斤，采用棕片與蔑簍包裝而成，全部制作工序均由手工完成。

“百兩茶”是安化的一個傳統(tǒng)名茶，以每卷(支)的茶葉凈含量合老秤一百兩而得名，因其外表的篾簍包裝成花格狀，故又名花卷茶。

（百兩茶的茶湯~網(wǎng)）

百兩花卷茶精選安化高檔黑毛茶為原料，通過破碎、篩分、發(fā)酵、蒸制、機壓、烘干等工藝精制而成。

外觀上柱面平整，花紋圖案清晰，棱角分明、厚薄一致、色澤黃褐；內(nèi)質(zhì)香氣純正或帶有松煙香，湯色橙黃、滋味醇厚。

百兩茶的沖泡方法

沖泡百兩茶時，較嫩的茶多透少悶，粗老茶則多悶少透。粗老茶也可煮飲，每個茶都有各自的特點，只有真品黑茶才有其特定功效。

第一步：溫杯潔具

第一步：投茶大約7~8g投入蓋碗中。

第二步：提起水壺注水。由于百兩茶的原料比較老，所以泡茶時一定要用100攝氏度以上的沸水，才能將黑茶的茶味完全泡出。

第三步：5~10s快速出湯，將茶湯倒入公道杯之中，最后分倒至茶杯飲用。

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