巖茶是鴨屎香嗎

巖茶是鴨屎香嗎

巖茶不是鴨屎香，巖茶指的是產(chǎn)于武夷山，并采用傳統(tǒng)工藝制成的具有巖骨花香的烏龍茶，因此，巖茶屬于閩南烏龍茶，而鴨屎香是鳳凰單叢茶旗下的一款香型，因成品茶條索色澤烏褐、油潤(rùn)，也被稱之為烏葉單叢茶，屬于廣東烏龍茶范疇，因此兩者是不同產(chǎn)地，不同特征的茶品。

巖茶介紹

巖茶全名武夷巖茶，屬于烏龍茶。

巖茶的定義：是武夷山規(guī)定范圍內(nèi)，采用適制茶樹(shù)鮮葉為原料，經(jīng)過(guò)獨(dú)特工藝制成的具有巖骨花香特征的烏龍茶。

因此，巖茶只是烏龍茶的一個(gè)細(xì)分品種，其茶具有顯著的巖骨花香，且山野韻明顯，耐泡度高，韻味十足。

依據(jù)《GB/T18745-2006地理標(biāo)志產(chǎn)品武夷巖茶》，武夷巖茶又分為大紅袍、名樅、肉桂、水仙、奇種五類；

其中大紅袍為巖茶之首；水仙、肉桂分別當(dāng)家品種；名叢包括鐵羅漢、水金龜、白雞冠、半天妖等；而奇種又名“菜茶”，是武夷山最早的品種之一。

鴨屎香單叢茶介紹

鴨屎香是鳳凰單叢茶的一個(gè)香型，產(chǎn)于廣東省潮州市潮安區(qū)鳳凰坪坑頭村。

每種鳳凰單叢的香型都非常獨(dú)特，鴨屎香則是帶有銀花香的氣味。

鴨屎香如今，由于其獨(dú)特的香氣山韻，已經(jīng)成為單叢里的名茶，廣受歡迎。

鴨屎香也延續(xù)著鳳凰單叢耐泡的特點(diǎn)，一般的茶可以泡十來(lái)泡，品質(zhì)更好的可以沖泡二十幾泡以上。

鴨屎香”乃是土名，此“鴨屎”非彼“鴨屎”，二字雖然不雅，但是此茶卻是難得的好茶，真正叫做“名不如實(shí)”。

品質(zhì)特征：條索緊卷，烏褐色，有光澤，沖泡有自然的杏仁香味，香氣濃郁持久，湯色橙黃明亮，山韻蜜韻獨(dú)特、悠長(zhǎng)，回甘力強(qiáng)、耐泡。

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