吃什么最養(yǎng)生,試試這幾種養(yǎng)生粥(幾道養(yǎng)生粥食譜 健康養(yǎng)生粥食譜大全)

吃什么最養(yǎng)生,試試這幾種養(yǎng)生粥

喝粥可以有促進(jìn)食欲的作用，對于經(jīng)常出現(xiàn)的食欲不振的情況有改善的作用，而且也可以緩解腸胃不適?？梢赃x擇一些養(yǎng)生粥，起到很好的保健的作用。下面就來介紹幾種養(yǎng)生粥的做法，可以有提高體質(zhì)的作用，還能促進(jìn)食欲。

白粥

在許多粥中，白粥是最簡單的了，但是養(yǎng)生功效卻不簡單。白粥具有滋補(bǔ)元?dú)猓篂a功效，生津液，暢胃氣的功效，具有清理腸道垃圾的作用，還能滋補(bǔ)五臟，對于降肝火有好處，同時(shí)也是不錯(cuò)的減肥降脂的食譜。

南瓜小米粥

南瓜性味甘、溫，歸脾、胃經(jīng)，有補(bǔ)中益氣、清熱解毒之功，適用于脾虛氣弱、營養(yǎng)不良、肺癰、水火燙傷，小米能開腸胃、補(bǔ)虛損、益丹田，可用于氣血虧損、體質(zhì)虛弱、胃納欠佳者進(jìn)補(bǔ)。所以南瓜和小米一起煮粥的話，對于出現(xiàn)的氣血不足的情況有改善的作用，還能緩解氣血虛弱，適合腸胃不好的人群食用，還能補(bǔ)充營養(yǎng)。

綠豆粥

綠豆粥在南方經(jīng)常食用。綠豆為一種常見的雜糧，性寒味甘，有清熱解毒，降火消暑的功效，十分適合在夏天食用。綠豆屬于高蛋白的食物，補(bǔ)充豐富的維生素和礦物質(zhì)，營養(yǎng)多，適合容易上火的人群食用，還能防暑降溫。

關(guān)于吃什么能養(yǎng)生的問題，上面的這些養(yǎng)生食譜是不錯(cuò)的選擇，這些養(yǎng)生的食譜可以有很好的緩解氣血不足的作用，對于腸胃不適的情況有改善的作用，還能有滋陰潤燥的效果，這些養(yǎng)生粥推薦給大家，對大家的身體有一定的好處。

幾道養(yǎng)生粥食譜 健康養(yǎng)生粥食譜大全

相信大家對于粥肯定是不會(huì)陌生吧，粥是被我們譽(yù)為全天下最為養(yǎng)生的食物，粥的好處非常的多，所以我們有必要學(xué)習(xí)一些粥的簡單做法。養(yǎng)生粥的做法簡單，但是功效卻非常的強(qiáng)大，我們不但可以采用養(yǎng)生粥來起到保健的作用而且還可以采用養(yǎng)生粥來起到美容養(yǎng)顏等效用，下文我們幾道養(yǎng)生粥食譜給大家。

養(yǎng)生御鮮粥

材料

蟳1只，排骨120克(8個(gè))，大米350克，花菜150克，高湯2000克，芋頭100克，姜水80克，青蒜

做法

1、下高湯、 蟳、排骨，小火熬制2分鐘;

2、下米、芋頭、花菜，大火熬制30秒;

3、關(guān)火，撈掉鍋中的泡沫，下姜水、蒜，起鍋。

養(yǎng)生米粥

做法

1、先準(zhǔn)備好所需材料。

2、把所有材料放在冷水里泡半小時(shí)。

3、再把原料放在陶罐里，文火煮至粘稠。

4、把米粥盛到碗里，再放一點(diǎn)適量的紅糖。紅糖不要放在陶罐里，如果吃不完，就會(huì)壞的。

養(yǎng)生美白粥

做法

1、材料準(zhǔn)備齊洗凈，銀耳切小，根部切碎，桂圓去殼，泡制充分吸水，因?yàn)榧t豆薏米不好煮熟，所以最好多泡幾小時(shí)。

2、泡出的汁液有很多精華，不要倒掉，一起入鍋煮。加些水，水量根據(jù)口味定，最好多一些，因?yàn)橐局坪芫谩?br>
3、大火燒開后在保證不溢出的情況下盡量高火熬，這樣煮出來的薏仁會(huì)好一些，銀耳中的精華也會(huì)出來，粥會(huì)比較粘稠;小火就會(huì)比較稀，視個(gè)人喜好定。

4、時(shí)不時(shí)要繼續(xù)加水，以免粘鍋，我煮了2小時(shí)。

5、盛出～看看色澤和薏仁狀態(tài)，冷熱皆美味！

在上面的文章里面我們介紹了養(yǎng)生粥的功效和作用，我們知道養(yǎng)生粥不但可以起到養(yǎng)生保健的作用而且還可以起到美容減肥等好處，上文為我們詳細(xì)介紹了幾道養(yǎng)生粥食譜，相信大家都掌握了吧。

「健康養(yǎng)生」推薦9個(gè)養(yǎng)生粥方制作

冬季是喝粥的好時(shí)候，王孟英曾在《隨息居飲食譜》中記載道：“粥飯為世間第一補(bǔ)人之物?！?

不過，隨著人們生活水平的提高，不少人開始質(zhì)疑粥的營養(yǎng)價(jià)值，認(rèn)為其營養(yǎng)單一。

其實(shí)，這并不是粥的“錯(cuò)”，而是我們忽略了“粥料也是需要搭配的”！

好粥，需要加粗糧！

如今，人們主要以精米白面為食，很少人會(huì)專門攝入燕麥、玉米、豆類、小米、薯類等粗糧雜糧，導(dǎo)致的結(jié)果就是飲食結(jié)構(gòu)不平衡。

2019年《柳葉刀》發(fā)布的全球飲食領(lǐng)域統(tǒng)計(jì)時(shí)間跨度近30年的大型研究顯示，中國因?yàn)轱嬍辰Y(jié)構(gòu)問題造成的心血管疾病死亡率、癌癥死亡率都是世界人口前20的大國中的第一名。

僅2017年這一年，因?yàn)榇旨Z雜糧攝入不足而導(dǎo)致的死亡人數(shù)高達(dá)300萬……

所以說，一碗好粥一定離不開合理搭配的粗糧雜糧。

01

蕎麥

蕎麥有“五谷之王”的美譽(yù)，它具有降血糖、降血壓、降血脂、療胃疾和利尿通便的作用。對于血糖高的人，苦蕎是不錯(cuò)的選擇。

提醒： 蕎麥性寒，如果體質(zhì)偏寒、胃腸功能不好、經(jīng)常腹瀉的人應(yīng)該不吃、少吃或者是和一些含有熱性的食物一起吃。

02

燕麥

燕麥有“粗糧之王”的美譽(yù)，具有降低血脂、保護(hù)心腦血管、維持腸道微生態(tài)環(huán)境等好處。

它含有豐富的可溶性膳食纖維，其中的β-葡聚糖，更是可以讓身體吸收食物養(yǎng)分的時(shí)間延長，有很好的控糖效果。

提醒： 市面上不少即食燕麥中可能添加了一些其他成分，建議看清配料表，選用無添加的純燕麥或者燕麥米。

03

麥粒

麥粒中含有豐富的膳食纖維，可以潤腸通便，作為粥料，能夠延緩血糖上升的速度。

04

紫米

紫米的營養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值都比較高，其中的植物抗氧化成分，有利于防止動(dòng)脈硬化，保護(hù)心腦血管 健康 ；其中的賴氨酸可以調(diào)節(jié)人體代謝平衡。

提醒： 由于紫米屬于糯米類，淀粉含量相對較高，所以在用量上可適當(dāng)減少。

05

黑豆

食用黑豆能有效降低人體內(nèi)的脂肪和膽固醇含量，有利于控制體重，減少心血管疾病的并發(fā)風(fēng)險(xiǎn)。

而且黑豆富含花青素和維生素E等強(qiáng)抗氧化物質(zhì)，能有效清除人體內(nèi)的自由基，有養(yǎng)顏美容、預(yù)防衰老的功效；黑豆中的鉻，也可以調(diào)整血糖代謝。

冬季粥方

冬季來臨，天氣寒冷，多喝粥可以潤養(yǎng)肺燥，今天小郎中就給大家介紹幾款 養(yǎng)生 粥。

01

羊肉粥

選羊肉250克，洗凈，切成肉丁，與蘿卜同燉，去膻味。然后取出蘿卜，放粳米150克熬粥。

羊肉性溫?zé)?，系高蛋白、低膽固醇食品，冬季常食羊肉粥可益氣補(bǔ)虛、溫中暖下，還能益腎壯陽。

02

韭菜粥

先把粥煮熟，再將適量韭菜切碎投入，稍煮片刻便可食用。

韭菜性味甘溫，內(nèi)含有維生素A、B、C和鈣、磷、鐵等微量元素，經(jīng)常食用韭菜粥可助陽緩下、補(bǔ)中通絡(luò)，適合背寒氣虛、腰膝酸冷者食用。

03

人參粥

取人參3克，置砂鍋內(nèi)，加水文火慢煮20分鐘，再加粳米100克煮至粥稠，放入適量蜂蜜或冰糖調(diào)味服食。

適合于病后體虛或畏寒食滯、便溏泄瀉的老年人食用。經(jīng)常食用人參粥，對心腦血管疾病患者有良好的食療作用。

04

桂圓粟米粥

桂圓肉15克，粟米100~200克。將桂圓肉洗凈與粟米同煮。先用武火煮開，再用文火熬成粥。

桂圓肉性味甘溫，能補(bǔ)益心脾、養(yǎng)血安神。

05

核桃粥

核桃肉20克，粳米100~200克。將核桃肉洗凈搗碎，與粳米同煮成粥，能潤肺止咳、補(bǔ)腎固精、潤腸通便，但有脾胃濕熱或腹瀉者忌食。

06

芡實(shí)粥

山藥15~30克，栗子50克，大棗2~4枚，粳米100克。栗子去殼后，與山藥、大棗、粳米同煮成粥。

山藥性味甘平，能補(bǔ)脾胃、益肺腎，尤其適用于脾腎氣虛者，但一次不宜多食，否則容易食滯，造成消化不良。

07

生姜大棗粥

鮮生姜或干姜6~9克，粳米或糯米100~150克，大棗2~4枚。將生姜洗凈切碎，與米、棗同煮成粥，有溫胃散寒、溫肺化痰的作用，但陰虛者或孕婦慎食。

08

胡蘿卜粥

新鮮胡蘿卜50克，粳米200克。胡蘿卜切成小片，與粳米同煮。先用武火煮開，再用文火慢慢熬。

它有健胃補(bǔ)脾、助消化的功效。

09

雞肉皮蛋粥

雞肉200克，皮蛋2個(gè)，粳米200~300克，姜、蔥、鹽等調(diào)味品適量。先將雞肉切成小塊，加水煲成濃汁，用濃汁與粳米同煮。

待粥將熟時(shí)加入切好的皮蛋和煲好的雞肉，加適量的調(diào)味品。它有補(bǔ)益氣血、滋養(yǎng)五臟、開胃生津的作用，適用于氣血虧損的人。

健康 喝粥訣竅

對于有高血糖困擾的朋友來說，喝粥后如何控制血糖是一件讓人苦惱的事情，其實(shí)，只要掌握如下訣竅，即使是糖尿病患者也能安全喝粥。

01

先放涼再加熱

粥中的淀粉在煮熟之后會(huì)完全分解，加快血糖的上升速度。

但將粥放涼至室溫之后，淀粉會(huì)出現(xiàn)老化并形成升糖速度較慢的抗性淀粉，且再加熱后抗性淀粉也不會(huì)明顯減少。

建議： 腸胃不佳者則可以將粥放涼后再加熱食用。

02

喝粥前墊墊肚子

粥的吸收速度較快，空腹喝粥，容易引起血糖波動(dòng)，不利于血糖的正常和穩(wěn)定。

建議： 在喝粥前可以先吃一些吸收較慢的食物，如饅頭、蔬菜等，從而減緩粥的吸收速度。

同時(shí)，喝粥時(shí)也可以搭配一些小菜，既豐富飲食、全面營養(yǎng)，又能有效延緩餐后血糖上升的速度。

03

放慢喝粥速度

進(jìn)食速度也會(huì)對血糖指數(shù)產(chǎn)生影響。一般來說吃飯時(shí)間越長，血糖上升的速度也會(huì)相對越慢。

建議： 喝粥時(shí)小口慢飲，喝一碗粥的時(shí)間最好控制在10分鐘以上。

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