入秋以后會容易上火的,因為季節(jié)的變化,很容易導致一些身體不適的情況出現(xiàn),所以說防上火的工作一定要做起來。下面的這些家常菜是不錯的選擇,可以有很好的預防上火的作用,還能滋陰潤燥,來看看這些家常菜的制作方法和保健功效。
涼拌苦菊
原料:苦菊兩顆,熟芝麻50克,大蒜瓣3個。
配料:鹽,糖,生抽,香醋,香油,辣椒油。
做法
1.蒜瓣切碎末放入一個小碗中。
2.加入鹽,糖,生抽,香醋,香油拌均勻。
3.熟芝麻放入碗中備用。
4.苦菊洗凈手撕開,加入調好的味汁。
5.在加入少許辣椒油,拌均勻。
這道食譜可以有清熱解毒去火的作用,因為苦菊就是涼性的食材,經(jīng)常吃的話可以促進食欲,還能有解熱的作用,是不錯的防上火的食材。
涼拌萵筍
原料:萵筍250克紅椒50克
配料:姜10克,鹽2克,黃酒5克,米醋5克,味精2克
做法:
1.萵筍去皮,去葉洗凈,切成細絲;
2.筍絲用少許鹽腌制后去汁待用;
3.生姜洗凈切細絲;
這道食譜中的萵筍是涼性的食物,具有通血脈的作用,還能清理肺熱咳嗽,對于腸胃不適也有改善,還能補充維生素和纖維素,具有降火的作用。
涼拌苦瓜
主料:苦瓜紅椒絲(適量)
配料:姜、蒜、鹽、味精、花生油;
做法:
1.將苦瓜洗凈一剖為二,刮去內瓤,切成薄片;
2.把薄如紙片的苦瓜放進燒滾的開水里,片刻后撈起;
3.放入少許鹽,然后根據(jù)口味放入準備好的甜、酸、辣等調味品,拌勻后即可食用。
苦瓜是夏季去火的食材類型,可以有養(yǎng)血的作用,還能健脾胃,對于出現(xiàn)的中暑發(fā)熱的情況有改善,夏末秋出,適合吃這樣的食譜。
關于入秋以后防上火的食譜,上面都介紹了相關的內容,這些食譜可以有降火氣的作用,對于補充豐富的水分,維生素和微量元素有好處,而且也可以潤腸通便防上火,大家都需要吃一些降火的食材,減少上火的幾率。
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