說(shuō)到喝羊奶,這是我們現(xiàn)代人不會(huì)陌生的,大家都知道喝羊奶對(duì)健康是有幫助的,可以幫助我們起到一個(gè)不錯(cuò)的滋補(bǔ)效果,特別可以幫助我們?nèi)梭w很好的補(bǔ)充蛋白質(zhì),但是在喝羊奶的時(shí)候也會(huì)存在一定的注意事項(xiàng),這是我們需要小心的,一起看看喝羊奶的好處。
羊奶幫助智力發(fā)育
喝羊奶對(duì)我們健康來(lái)說(shuō)是有好處的,首先來(lái)在羊奶當(dāng)中有非常多的乳糖,其有很好的調(diào)節(jié)胃酸的作用,這對(duì)促進(jìn)腸道的蠕動(dòng)和消化腺分泌起到的作用是非常重要的,可以有效促進(jìn)我們腸胃健康,同時(shí)再加上乳糖在人體當(dāng)中消化以后就會(huì)變成半乳糖,其是能夠直接被身體吸收的,經(jīng)過(guò)分解以后形成的乳精還能夠讓腦苷生成,這種物質(zhì)對(duì)我們大腦的智力發(fā)育非常重要,在乳糖進(jìn)入到腸道以后就能夠讓有益處的乳酸菌生長(zhǎng),這樣就讓身體的鈣質(zhì)得到更好吸收,從而促進(jìn)我們大腦健康發(fā)育。
羊奶有豐富維生素
而且我們還會(huì)發(fā)現(xiàn),由于在羊奶當(dāng)中含有十二種主要的維生素,其比牛奶維生素的含量高了差不多兩倍,其中最為突出的是維生素B和尼克酸,膽堿和肌醇的含量也是非常高的,這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)對(duì)我們?nèi)梭w健康來(lái)說(shuō)都是有幫助的,所以說(shuō)我們有條件的話就可以多喝羊奶。
人體吸收更好
除了上面介紹的情況,大家還需要注意,由于羊奶的脂肪結(jié)構(gòu)相對(duì)而言比較特殊,其碳鏈非常短,而不飽和的脂肪酸含量相對(duì)而言比較高,這就讓羊奶呈現(xiàn)出一個(gè)很好的乳化狀態(tài),并且如果脂肪球含量也比較小,所以更容易被身體吸收,嬰兒和老年人多吃羊奶的話身體會(huì)更健康一些,是可以讓我們腸胃更好去消化和吸收的,大家不能錯(cuò)過(guò)。
喝羊奶對(duì)我們健康是有幫助的,大家在平時(shí)經(jīng)常喝羊奶就可以很好的促進(jìn)大腦的健康,同時(shí)我們哈可以通過(guò)喝羊奶來(lái)促進(jìn)腸胃健康,所以說(shuō)大家應(yīng)該對(duì)喝羊奶有所了解,這樣會(huì)更有助于我們健康發(fā)育,是我們平時(shí)養(yǎng)生不能錯(cuò)過(guò)的。
羊奶在國(guó)際界被稱為“奶中之王”,維生素及微量元素明顯高于牛奶,美國(guó)、歐洲的部分國(guó)家均把羊奶視為營(yíng)養(yǎng)佳品,現(xiàn)代研究證實(shí)羊奶對(duì)胃腸炎、胃病、腎病、肝病等有治療和促進(jìn)康復(fù)作用,而且還是天然的抗生素,有防癌抗癌的的功效,下面我們就來(lái)看一看羊奶的功效與作用吧!
羊奶粉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、干物質(zhì)、熱量:羊奶干物質(zhì)含量與牛奶基本相近或稍高一些,每千克羊奶的熱量比牛奶高210千焦。
2、脂肪:羊奶脂肪含量為3.6~4.5%,脂肪球直徑2微米左右,牛奶脂肪球直徑為3~4微米。羊奶富含短鏈脂肪酸,低級(jí)揮發(fā)性脂肪酸占所有脂肪酸含量的25%左右,而牛奶中則不到10%。羊奶脂肪球直徑小,使其容易消化吸收。
3、蛋白質(zhì):羊奶蛋白質(zhì)主要是酪蛋白和乳清蛋白。羊奶、牛奶、人乳三者的酪蛋白與乳清蛋白之比大致為75:25(羊奶)、85:15(牛奶)、60:40(母乳)。可見羊奶比牛乳酪蛋白含量低,乳清蛋白含量高,
與人奶接近。酪蛋白在胃酸的作用下可形成較大凝固物,其含量越高蛋白質(zhì)消化越低,所以羊奶蛋白質(zhì)的消化率比牛奶高。
4、礦物質(zhì):羊奶礦物質(zhì)含量為0.86%,比牛奶高0.14%,比牛奶含量高的元素主要是鈣、磷、鉀、鎂、氯和錳等。
5、維生素:經(jīng)研究證明,每100克羊奶所含的10種主要的維生素的總量為780微克,維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C、泛酸和尼克酸的含量均可滿足嬰兒的需要。
6、酸度、緩沖性:羊奶的自然酸度(11.46)低于牛奶的自然酸度(13.69),氫離子濃度分別為190.5和239.9納摩/升(PH6.72和6.62)。羊奶的主要緩沖成分是蛋白質(zhì)類和磷酸鹽類。羊奶的優(yōu)越緩沖性能使之成為治療胃潰瘍的理想食品。
7、膽固醇:每100克羊奶膽固醇含量為10~13毫克,每100克人乳可達(dá)20毫克,低含量膽固醇對(duì)降低人的動(dòng)脈硬化和高血壓的發(fā)病率有一定的意義。
8、核酸:羊奶比牛奶和人乳的核酸(去氧核糖核酸和核糖核酸)含量都高,構(gòu)成核酸的基本單位是核苷酸,在羊奶的核苷酸中的三磷酸腺苷(ATP)的含量相當(dāng)多。核酸是細(xì)胞的基本組成物質(zhì),在生物的生命活動(dòng)中占有極其重要的地位。
羊奶的功效與作用
【性味】味甘,性溫。
【歸經(jīng)】肝、胃、心、腎經(jīng)。
【功效】溫潤(rùn)、補(bǔ)虛、養(yǎng)血。
1、改善過(guò)敏:有些寶寶和牛奶粉會(huì)產(chǎn)生乳糖不耐受的癥狀,改喝羊奶可以有效杜絕該現(xiàn)象。
2、強(qiáng)身健體:羊奶的高營(yíng)養(yǎng)對(duì)于讀書的孩子可以補(bǔ)充大腦營(yíng)養(yǎng)和利于身體發(fā)育,對(duì)于中年人可以緩解工作壓力和補(bǔ)充每日所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),對(duì)于老年人則可以安神補(bǔ)腦、延年益壽之用。
3、抵御疾?。貉蚰坛藸I(yíng)養(yǎng)價(jià)值還有很高的醫(yī)療價(jià)值,特別是對(duì)于呼吸道疾病、腎病、肺癆咳嗽、都有極大的輔助治療之效。
4、美容養(yǎng)顏:女性飲用羊奶或是做面膜可使肌膚光潔柔潤(rùn)、瘦身養(yǎng)生、緩解衰老等功效。
5、養(yǎng)胃解毒:羊奶性溫,有滋陰養(yǎng)胃、潤(rùn)暢通便、解毒的作用。
6、產(chǎn)后恢復(fù):產(chǎn)后可通過(guò)羊奶來(lái)補(bǔ)血養(yǎng)身、補(bǔ)充奶水、緩解小便不通等問(wèn)題。
7、治療瘡傷:羊奶細(xì)細(xì)瀝于口中可治療小孩口瘡,用羊奶汁治療溪瘡。
8、美味食補(bǔ):羊奶對(duì)于食養(yǎng)生也起著重要作用,可用羊奶做出多種美味的食物。
9、洗浴美肌:在洗浴時(shí)加入800左右毫升羊奶,以35度溫水?dāng)嚢杈鶆?,浸泡半小時(shí)左右,可使全身肌膚柔滑水潤(rùn)且舒心安神。
羊奶和什么食物相克?
1、韭菜:羊奶和韭菜(或菠菜)不能一起吃,因?yàn)檠蚰膛c含草酸多的韭菜(或菠菜)混合食用會(huì)影響鈣的吸收。
2、果汁:羊奶中的蛋白質(zhì)80%以上為酪蛋白,如在酸性情況下,酪蛋白易凝集,易導(dǎo)致消化不良和腹瀉,因此在食用羊奶或乳制品后建議不要馬上食用水果。
3、橘子:在喝羊奶前后1小時(shí)左右,不宜吃橘子。因?yàn)檠蚰讨械牡鞍踪|(zhì)一旦與橘子中的果酸相遇,就會(huì)發(fā)生凝固,從而影響羊奶的消化與吸收,在這個(gè)時(shí)間段里也不宜進(jìn)食其他酸性水果。
4、蔗糖:羊奶中含有的賴氨酸在加熱條件下能與果糖反應(yīng),生成有毒的果糖基賴氨酸,有害于人體。鮮羊奶在煮沸時(shí)不要加糖,煮好羊奶后等稍涼些方可再加入適量的蔗糖。
5、巧克力:羊奶含有豐富蛋白質(zhì)和鈣,而巧克力含有草酸,兩者同食會(huì)結(jié)合成不溶性草酸鈣,極大影響鈣的吸收,甚至出現(xiàn)頭發(fā)干枯、腹瀉、生長(zhǎng)緩慢等現(xiàn)象。
6、藥物:有人喜歡用羊奶代替白開水服藥,其實(shí)羊奶會(huì)明顯地影響人體對(duì)藥物的吸收。由于羊奶容易在藥物的表面形成一個(gè)覆蓋膜,使奶中的鈣、鎂等礦物質(zhì)與藥物發(fā)生化學(xué)反應(yīng),形成非水溶性物質(zhì),從而影響藥效的釋放及吸收。因此,在服藥前后1小時(shí)也不要攝入羊奶。
7、茶水:喝羊奶時(shí)不應(yīng)同時(shí)飲用茶水,因?yàn)椴枞~中的鞣酸會(huì)阻礙羊奶中鈣離子的吸收,前后1小時(shí)最好也不要喝奶。
以上是我為您介紹羊奶的功效與作用,愛喝羊奶的朋友不妨來(lái)了解下吧!希望對(duì)你有所幫助!
有害于人體。鮮羊奶在煮沸時(shí)不要加糖,煮好羊奶后等稍涼些方可再加入適量的蔗糖。
5、巧克力:羊奶含有豐富蛋白質(zhì)和鈣,而巧克力含有草酸,兩者同食會(huì)結(jié)合成不溶性草酸鈣,極大影響鈣的吸收,甚至出現(xiàn)頭發(fā)干枯、腹瀉、生長(zhǎng)緩慢等現(xiàn)象。
6、藥物:有人喜歡用羊奶代替白開水服藥,其實(shí)羊奶會(huì)明顯地影響人體對(duì)藥物的吸收。由于羊奶容易在藥物的表面形成一個(gè)覆蓋膜,使奶中的鈣、鎂等礦物質(zhì)與藥物發(fā)生化學(xué)反應(yīng),形成非水溶性物質(zhì),從而影響藥效的釋放及吸收。因此,在服藥前后1小時(shí)也不要攝入羊奶。
7、茶水:喝羊奶時(shí)不應(yīng)同時(shí)飲用茶水,因?yàn)椴枞~中的鞣酸會(huì)阻礙羊奶中鈣離子的吸收,前后1小時(shí)最好也不要喝奶。
以上是我為您介紹羊奶的功效與作用,愛喝羊奶的朋友不妨來(lái)了解下吧!希望對(duì)你有所幫助!
營(yíng)養(yǎng)專家將羊奶稱之為奶中之王,因?yàn)樗渲泻蟹浅XS富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),同時(shí)也很容易被人體所吸收,長(zhǎng)期服用也不會(huì)出現(xiàn)發(fā)胖的情況,所以對(duì)于人體來(lái)說(shuō)是非常有利的。
羊奶之中所含有的脂肪顆粒的體積很小,大約是牛奶之中的三分之一,所以更加容易被人體所消化吸收,并且長(zhǎng)時(shí)間服用也不容易出現(xiàn)發(fā)胖的情況,這對(duì)于很多愛美女性來(lái)說(shuō),是一個(gè)巨大的福音。另外,羊奶之中所含有的維生素以及微量元素的含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于牛奶,服用之后對(duì)身體的好處也是更加明顯的。專家建議,一些患有過(guò)敏癥、氣管炎以及腸胃疾病和身體比較虛弱的人群,最好可以適量的服用一些牛奶,這樣能夠更好的保健身體健康。
喝羊奶有哪些好處
第一:更加有利于人體的吸收
這主要是由于羊奶脂肪的結(jié)構(gòu)特殊性,他的碳鏈比較短,而不飽和脂肪酸含量比較高,這就導(dǎo)致羊乳呈現(xiàn)一個(gè)比較良好的乳化狀態(tài),并且所含有的脂肪球比較小,更加接近于人奶,所以能夠被身體直接吸收利用。研究發(fā)現(xiàn),羊奶在人體之中的消化時(shí)間比牛奶所需要的時(shí)間縮短了一半左右,所以更加適合被人體所吸收,特別是嬰兒和老年人可以適當(dāng)?shù)亩喑?,有利于身體健康。
第二:促進(jìn)智力發(fā)育,提高身體素質(zhì)
羊奶之中主要就是乳糖,這種物質(zhì)能夠很好的起到調(diào)節(jié)胃酸的作用,這對(duì)于促進(jìn)腸道蠕動(dòng)以及消化腺分泌具有重要的作用。乳糖在人體中消化之后就會(huì)成為半乳糖,這種物質(zhì)能夠直接被人體所吸收,并且經(jīng)過(guò)分解之后形成的乳精還能夠促進(jìn)腦苷等等的生成,這對(duì)于智力發(fā)育就非常重要的影響。乳糖在進(jìn)入腸道之后,能夠喲徐的促進(jìn)有益乳酸菌的生長(zhǎng),這樣就能很好的促進(jìn)身體對(duì)于鈣質(zhì)等等的吸收。
第三:羊奶之中含有豐富的維生素
研究發(fā)現(xiàn),大約一百毫升的新鮮羊奶之中就含有12種主要的維生素,所以說(shuō)他的含量是非常豐富的。要比牛奶高了將近兩倍,特別是維生素B和尼克酸的含量更是特別的突出,膽堿還有肌醇的含量也是不可忽視。
奶中之王羊奶適用于任何體質(zhì)的人飲用,特別是胃腸較弱、體質(zhì)較差的老人;老人喝羊奶益處多的原因如下:
原因一:羊奶易于吸收
大多數(shù)老年人營(yíng)養(yǎng)吸收不良,人到老年后,小腸絨毛變短,吸收面積減小,胰腺逐漸萎縮,間質(zhì)纖維結(jié)締組織增生,這些變化使得小腸細(xì)菌過(guò)度生長(zhǎng),消化道憩室炎和憩室病顯著增高,加之退行性變化所引起的攝取不足和營(yíng)養(yǎng)失調(diào),促成營(yíng)養(yǎng)吸收不良。很多老人一直長(zhǎng)期補(bǔ)鈣,效果均不理想,主要是分子太大,不易吸收問(wèn)題,脂肪更溫和、容易消化吸收:羊奶脂肪球直徑小,一般為2微米左右,僅為牛奶的1/5甚至1/10,且均勻分布于奶中,在消化道中,與消化液接觸面積大,易吸收。
原因二:羊奶能防便秘
吸收不好,加上腸蠕動(dòng)能力的下降,老年人還會(huì)遇到便秘的問(wèn)題,同樣,羊乳與人乳一樣,脂肪顆粒細(xì)小,蛋白分子結(jié)構(gòu)小,羊乳在胃腸停留時(shí)間短、吸收快,腸壁吸收糞便水份較少,所以喝羊乳一般大便都比較稀。對(duì)比起來(lái)喝牛乳大便相對(duì)會(huì)干燥些。
原因三:羊奶不易上火
“上火”,多數(shù)是由于免疫功能降低、內(nèi)分泌、新陳代謝失調(diào),生物鐘紊亂所致。據(jù)《本草綱目》、《備急千金要方》等記載,羊奶性甘溫,滋陰補(bǔ)虛,補(bǔ)五臟,被稱為“完全均衡營(yíng)養(yǎng)品”,對(duì)經(jīng)常體虛上火之人更是有益?,F(xiàn)代科學(xué)研究發(fā)現(xiàn),山羊奶中含有豐富的ATP,可提高器官的活動(dòng)能力,增強(qiáng)免疫功能,并具有維持機(jī)體組織代謝平衡的功能;山羊奶中含有的超氧化物歧化酶可幫助清除體內(nèi)自由基,并具有一定的抗炎作用;山羊奶中的上皮生長(zhǎng)因子EGF,可提高人體免疫力,有益于修復(fù)黏膜細(xì)胞。
原因四:羊奶更易補(bǔ)鈣
羊吃百樣草”,由于草本植物的原因,羊乳的中鈣、磷含量不僅比牛乳高,而且是人乳的4-8倍。羊乳中所含的鈣質(zhì)和母乳一樣,能有效預(yù)防骨質(zhì)疏松癥,促進(jìn)骨路發(fā)育。羊乳中合適的鈣、磷比例對(duì)預(yù)防老年人骨質(zhì)疏松,及其它與骨骼相關(guān)疾病有重要作用。
原因五:綜合調(diào)養(yǎng)身體
1、健胃整腸、改善營(yíng)養(yǎng)不良2、強(qiáng)健體魄、改善骨質(zhì)疏松癥3、養(yǎng)顏美容4、改善肝功能5、幫助大腦發(fā)育及智力的發(fā)展6、增強(qiáng)免疫力、促進(jìn)發(fā)育
原因六:中老年人大多是酸性體質(zhì)
隨著年齡的增加,大多數(shù)老人出于亞健康和疾病狀態(tài),我們知道酸性體質(zhì)是百病之源,而羊奶正是天然弱堿性食物,長(zhǎng)期飲用羊奶可中和體內(nèi)酸性垃圾,達(dá)到維持體內(nèi)酸堿平衡的作用。
本文地址:http://www.soujuw.cn/jiankangzonghe/6990.html.
聲明: 我們致力于保護(hù)作者版權(quán),注重分享,被刊用文章因無(wú)法核實(shí)真實(shí)出處,未能及時(shí)與作者取得聯(lián)系,或有版權(quán)異議的,請(qǐng)聯(lián)系管理員,我們會(huì)立即處理,本站部分文字與圖片資源來(lái)自于網(wǎng)絡(luò),轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來(lái)源標(biāo)注錯(cuò)誤或侵犯了您的合法權(quán)益,請(qǐng)立即通知我們(管理員郵箱:602607956@qq.com),情況屬實(shí),我們會(huì)第一時(shí)間予以刪除,并同時(shí)向您表示歉意,謝謝!
上一篇: 喝龍井茶要先學(xué)會(huì)辨別