心腦血管疾病的發(fā)病率逐年上升,導(dǎo)致這一疾病的主要原因就是血管硬化,腦供血不租,很多朋友在年輕的時(shí)候不注意飲食和健康,導(dǎo)致血管早早衰老,那么預(yù)防血管硬化可以吃什么?血管硬化的患者可以吃海參嗎?今天我們?cè)敿?xì)了解一下。
1、血管硬化可以吃海參
血管是非常富有彈性的,而為了使血液循環(huán)通暢,一般血管內(nèi)壁一般都是非常柔軟的。但是形成動(dòng)脈硬化的血管,就是使內(nèi)壁增厚進(jìn)而變硬,從而使血管內(nèi)腔變得狹窄,血液就會(huì)流動(dòng)很慢,久而久之就會(huì)完全堵塞,所以在平時(shí)的飲食中可以食用一些軟化血管的食物,例如:海參和魚類產(chǎn)品,大多數(shù)魚類都富含甲硫氨酸等優(yōu)質(zhì)的人體所需的蛋白,可以有效改善血管彈性,起到軟化血管的作用。
2、血管硬化多吃清血管食物
從以上介紹我們可以認(rèn)識(shí)到血管硬化就是因?yàn)閮?nèi)壁增厚,所以日常生活中多吃一些可以清血管的食物就可以有效的延長(zhǎng)血管的壽命,使其晚點(diǎn)在衰老,例如:芝麻、山藥、銀杏、豆腐皮、葵花籽等,自己也可以百度一下可以清血管的食物。
3、血管硬化可以多補(bǔ)充葉酸、多喝豆?jié){
人體內(nèi)缺乏葉酸以及人體所需的維生素B6、B12就會(huì)讓血中半胱氨酸水平升高,這樣就特別容易損傷血管內(nèi)皮細(xì)胞,從而加速血管硬化的速度。因此我們建議中老年人在日常飲食中應(yīng)該多吃一些含葉酸的食物,常見的有:菠菜、豆制品等,水果中的蘋果等。
朋友介紹幾種海參食療的配方: 1、糖尿病患者的食療配方:海參3個(gè),豬胰1個(gè),雞蛋1個(gè),先放入鍋內(nèi)蒸熟,然后再加地膚子和向日葵蕊各6克,用水煎熱,煮熟服食。2、腦血栓患者的食療配方:先將海參4個(gè)水發(fā)海參洗凈,再把豬蹄2個(gè)去毛洗凈,同放入鍋內(nèi)加水煮爛食用(老年人體弱、便秘、動(dòng)脈硬化者也可食用)。3、冠心病患者的食療菜譜:先把水發(fā)海參250克洗凈,切成丁塊,然后把糯米100克淘凈,與海參一起放入鍋內(nèi)加水煮熟,放冰糖200克拌勻食用。4、陽(yáng)痿患者的食療配方:取海參適量,粳米或糯米100克,先將海參浸透、洗凈、切片,加水燉煮爛后,入粳米同煮成粥食用。 5、神經(jīng)衰弱患者的食療配方:先把水發(fā)海參20~30克洗凈切碎,粳米200克淘洗干凈,與海參同鍋加水煮成粥,每日吃粥1~2次,連續(xù)食用。 6補(bǔ)白細(xì)胞、高血壓、血管硬化患者的食療配方:將海參50克泡開洗凈,入鍋加冰糖、水適量,燉爛、每日早晨空腹食用,每日1次。 四、海參是目前倍受推崇的保健食品 現(xiàn)代化生產(chǎn)技術(shù)和工藝,為海參深加工創(chuàng)造了條件,諸如海參純粉膠囊、海參肽膠囊、即食海參、海參口服液的出現(xiàn),不但解決了海參保存難、發(fā)制過程繁瑣等問題,更重要的是完整保留了原生態(tài)海參的全部營(yíng)養(yǎng)成分,食用、服用方便,更容易被人體所吸收,是目前倍受推崇的保健食品。
可以吃海參的。
肺動(dòng)脈高壓的患者該如何飲食?
大致概括起來(lái),有這么幾類:
有益于降壓的食物:
① 葉菜類:芹菜、茼蒿、莧萊、汕菜、韭菜、黃花菜、薺萊、菠菜等;
② 根莖類:茭白、蘆筍、蘿卜、胡蘿卜、荸薺、馬蹄;
③ 瓜果、水果類:西瓜、冬瓜、西紅柿、山楂、檸檬、香蕉、水果、紅棗、桑椹、茄子;
④ 花、種子、堅(jiān)果類:菊花、羅布麻、芝麻、豌豆、蠶豆、綠豆、玉米、蕎麥、花生、西瓜子、核桃、向日葵子、蓮子心;
⑤ 水產(chǎn)類:海帶、紫菜、海蜇、海參、青菜、海藻、牡蠣、鮑魚、蝦皮、銀魚;
⑥動(dòng)物類及其他:牛奶(脫脂)、豬膽、牛黃、蜂蜜、食醋、豆制品、黑木耳、白木耳、香菇。
軟化血管的食物:
葡萄干、土豆、紅棗、山楂、桃、橘等控制血壓。多吃富含礦物質(zhì)的食物,少吃油脂,玉米油、葵花子或葵花子油、海帶、紫菜等均有降膽固醇作用。麥片有助減肥,降低血壓及膽固醇。
黑木耳加冰糖能降血壓和防止血管硬化。和蒜、蔥一起食用,可緩解冠狀動(dòng)脈粥樣硬化。
香菇。紅棗含有相當(dāng)豐富的維C和維P。核桃。蜂蜜含豐富維生素,可防止血管硬化。芹菜葉降血壓效果相當(dāng)明顯,用水燙一下,剁碎,拌上蒜泥,幾乎相當(dāng)于服一片降壓藥。每百克芹菜中含鈣160毫克,一半可為人體吸收。
茄子:含維P,增強(qiáng)毛細(xì)血管彈性,防治高血壓,動(dòng)脈硬化及腦卒有較好作用,可明顯減少老年斑,降低腦血管栓塞的發(fā)生率。
海參雖然有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,但是海參也是有一定的食用禁忌的,有哪些人是不適合吃海參的呢?海參的食用禁忌這個(gè)問題由我來(lái)為您解答!
海參的食用禁忌
1、每天食用別超一只。對(duì)于體質(zhì)虛弱的人來(lái)說(shuō),每天一只海參是比較好的食補(bǔ)法。對(duì)于健康人群來(lái)說(shuō),特別是氣候較為干燥的地區(qū),過食海參應(yīng)考慮到“上火”的問題。因此,每天食用海參最好不要超過一只。
2、春季應(yīng)少食海參。海參中的主要活性物質(zhì)為皂苷,海參皂苷又叫做海參毒素,因?yàn)樗哂幸欢ǖ亩拘?,如果一次性食用過多的話,會(huì)有很強(qiáng)的副作用,比如說(shuō),食用過多的海參會(huì)導(dǎo)致食用者口舌干燥、甚至流鼻血的情況,就像俗稱的上火了一樣。需要提醒的是,春天是容易上火的季節(jié),尤其是北方春季多干燥。食補(bǔ)時(shí)尤其要注意,勿過多食用易使人上火食物,海參也包括在內(nèi)。因此,春季吃海參應(yīng)再減量。
3、海參還不宜與甘草同服。
4、不宜與含鞣酸水果同食。海參不宜與葡萄、柿子、石榴、山楂等同食,以防其中的鞣酸導(dǎo)致蛋白凝固,影響消化吸收,引起腹部不適。
5、海參不能蘸醋吃。酸性環(huán)境會(huì)讓膠原蛋白的空間結(jié)構(gòu)發(fā)生變化、蛋白質(zhì)分子出現(xiàn)不同程度的凝集和緊縮。
哪些人不能吃海參
1、兒童一般不宜多吃海參。專家指出,海參以膠質(zhì)蛋白為主,屬于不完全蛋白,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很低。目前衛(wèi)生部審批的海參類保健品均被要求注明“兒童不宜”。因此,他建議,嬰幼兒不要吃海參。
2、有類風(fēng)濕的人也要少吃或者不吃海參。
3、在吃一些個(gè)別中藥時(shí),也要少吃或不吃。
4、傷風(fēng)感冒、身體發(fā)熱者不宜進(jìn)食。
5、海參潤(rùn)五臟,滋津利水,脾胃有濕、咳嗽痰多、舌苔厚膩者不宜食用。
6、脾胃虛弱勿食,但可有選擇的服用海參保健食品。特別是急性腸炎、菌痢、感冒、咳痰、氣喘及大便溏薄、出血兼有瘀滯及濕邪阻滯的患者忌食。
7、感冒及腹瀉患者,最好暫時(shí)別吃海參。專家提醒,海參性滑利,對(duì)于經(jīng)常腹瀉的人并不適宜大量食用海參。因?yàn)轷r活海參可能攜帶細(xì)菌甚至病毒,生食海參更容易導(dǎo)致腹瀉,而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值并不容易被人體吸收。
8、高尿酸血癥病人不易長(zhǎng)期食用海參。
9、容易對(duì)蛋白質(zhì)過敏的人不易多吃海參。
10、腎臟功能不好的人不能吃海參。海參蛋白質(zhì)太高,會(huì)增加腎臟負(fù)擔(dān)。同時(shí),肝臟疾病患者每天雖然應(yīng)該攝入定量的優(yōu)質(zhì)蛋白,但如果食用過量反而會(huì)給肝臟帶來(lái)一定的壓力,所以每天的食用量應(yīng)以不超過50~100克為宜。
11、關(guān)節(jié)炎及痛風(fēng)患者不宜過多食用。海參蛋白質(zhì)含量極高,在代謝過程中可產(chǎn)生較多的尿酸,如果得不到及時(shí)的排泄,被人體吸收后可在關(guān)節(jié)中形成尿酸鹽結(jié)晶,加重患者的病情。
12、癌癥患者在手術(shù)前不宜吃海參。
13、腸炎,長(zhǎng)期便秘者不宜吃海參。
膽固醇高可以吃海參嗎
海參是海味食品,它富含蛋白質(zhì)、粗脂肪、碳水化合物、氨基酸、鈣、磷、鐵、碘、維生素等營(yíng)養(yǎng)成分,膽固醇的含量則幾乎為零。而且海參肉質(zhì)細(xì)嫩,又富有彈性,滋味鮮美爽口,是極好的滋補(bǔ)品。
海參不僅富含蛋白質(zhì),同時(shí)是低膽固醇、低脂肪的食材,這一特點(diǎn)在眾多食材中,非常少見,在補(bǔ)充人體所需蛋白的同時(shí),又不加重脂肪、膽固醇的負(fù)擔(dān),因此受到廣大養(yǎng)生愛好者的追捧。
經(jīng)常食用海參能降低膽固醇、血脂和血糖,改善人體心腦血管,防止血栓形成,并能提高機(jī)體免疫力,增強(qiáng)體質(zhì),降低血液中膽固醇濃度,預(yù)防由動(dòng)脈硬化、腦血栓引起的心血管疾病,減輕炎癥,增強(qiáng) 記憶力 ,改善睡眠,防止腫瘤擴(kuò)散,對(duì)孕婦、老年人、幼童及術(shù)后病患者的身體健康有極大幫助。
膽固醇高可以吃海參嗎?像海參之類膽固醇含量較低的海鮮,膽固醇高的患者還是可以適當(dāng)食用,但一定要控制好攝入量。
如何挑選海參
首先要看海參的外觀,一般好的海參皮質(zhì)清晰,顏色自然,根據(jù)生長(zhǎng)環(huán)境顏色的不同,主要分為黑色、棕色、灰色等,絕不是通體的黑色,當(dāng)然也不是通體都是白色的粉末,另外肉刺以及腹部的管足一般都比較完整;其次,要看海參的發(fā)泡效果了,好海參的肉質(zhì)筋道一些,吃起來(lái)有彈性。
海參一定要干燥,不干的海參容易變質(zhì),而且因?yàn)楹写罅克謨r(jià)格實(shí)際高出了很多。
購(gòu)買干海參時(shí)一定要挑選干癟的,有的不法商販在海參的加工過程中,為了增加海參的重量加入了大量白糖、膠質(zhì)甚至是明礬,這樣加工出來(lái)的海參雖然不符合產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn),但因?yàn)閰Ⅲw異常飽滿,顏色也黑亮美觀,對(duì)消費(fèi)者具有很大的蒙蔽性;另外還需要注意的是,有的海參是染色的,顏色非常漆黑,海參的開口處也是黑色的,里面露出的海參筋都是黑色的,這種海參不能要。
購(gòu)買干海參時(shí)不要一味追求價(jià)格便宜,要結(jié)合干海參的水發(fā)率來(lái)進(jìn)行綜合比較。一斤好的干海參可以發(fā)制出15斤的水發(fā)海參,漲發(fā)率是衡量海參品質(zhì)優(yōu)劣的最基本特征。優(yōu)質(zhì)海參,其漲發(fā)往往可以達(dá)到8倍以上。
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三歲以后。
“一般建議海參要在三歲以后再給孩子服用,雖然海參的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,但是由于三歲之內(nèi)的孩子的胃腸道功能還沒有完全發(fā)育成熟,消化功能還比較薄弱,這時(shí)候孩子進(jìn)食海參,一方面,并不能將海參當(dāng)中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)完全吸收,另一方面,還有可能造成孩子出現(xiàn)消化不良、胃腸功能紊亂的癥狀。
所以,三歲之內(nèi)的孩子如果想進(jìn)補(bǔ)營(yíng)養(yǎng),可以吃其他一些易于消化的食物?!?/p>
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