芋頭是我們?nèi)粘I钪谐R姷囊环N食材,芋頭地香味濃郁、口感綿軟是很多人的心頭之好。另外芋頭中富含蛋白質(zhì)和身體所需的微量元素,能增強人體的免疫功能。芋頭最簡單的做法就是油炸芋頭,下面一起倆看看它的做法吧。
一: 油炸芋頭的做法1: 原料:芋頭、雞蛋。做法:1、芋頭削皮,切條,上鍋蒸30分鐘;2、蒸好的芋頭條晾涼,粘雞蛋液(蛋液里可以加些煉乳)粘面包渣;3、熱油炸成金黃色;4、出鍋,撒少許白糖。
二: 芋頭的營養(yǎng)價值1: 芋頭中富含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿卜素、煙酸、維生素C、B族維生素、皂角甙等多種成分,所含的礦物質(zhì)中,氟的含量較高,具有潔齒防齲、保護牙齒的作用;
2: 其豐富的營養(yǎng)價值,能增強人體的免疫功能,可作為防治癌瘤的常用藥膳主食。在癌癥手術(shù)或術(shù)后放療、化療及其康復(fù)過程中,有輔助治療的作用;
3: 芋頭含有一種黏液蛋白,被人體吸收后能產(chǎn)生免疫球蛋白,或稱抗體球蛋白,可提高機體的抵抗力。故中醫(yī)認為芋艿能解毒,對人體的癰腫毒痛包括癌毒有抑制消解作用,可用來防治腫瘤及淋巴結(jié)核等病癥;
4: 芋頭為堿性食品,能中和體內(nèi)積存的酸性物質(zhì),調(diào)整人體的酸堿平衡,產(chǎn)生美容養(yǎng)顏、烏黑頭發(fā)的作用,還可用來防治胃酸過多癥;
5: 芋頭含有豐富的黏液皂素及多種微量元素,可幫助機體糾正微量元素缺乏導(dǎo)致的生理異常,同時能增進食欲,幫助消化,故中醫(yī)認為芋艿可補中益氣。
三: 芋頭的口感非常的軟糯所以平時特別適合老人和孩子吃,而且芋頭還有一定的藥用價值,經(jīng)常吃芋頭能夠幫助調(diào)理身體,所以平時你也可以自己買芋頭回來做著吃,油炸芋頭的做法比較簡單,所以很適合一些沒有下過廚房的人。
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