芋頭口味清甜、口感綿軟,是廣受人們喜愛(ài)的一種食物,而且芋頭富含蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)和維生素等多種成分,可以增強(qiáng)人們的免疫功能。不過(guò)芋頭可以怎么做呢?喜歡吃糖水的朋友不妨試試芋頭西米露。
一: 芋頭西米露1: 西米露是適合家庭制作的糖水,材料好找,制作過(guò)程簡(jiǎn)單。煮好的芋頭西米露,西米晶瑩剔透,有韌性,芋頭甘香,糖水中帶有奶香,椰汁香,回味無(wú)窮。
二: 關(guān)鍵步驟1: 1.煮西米時(shí),掌控火候相當(dāng)重要,而且要慢慢順一個(gè)方向和開(kāi),要不然很容易粘鍋。2.第一次試做時(shí),由于未將西米過(guò)一遍冷水,糖水的湯汁會(huì)變得很濃稠,過(guò)冷水后西米也會(huì)變得更加爽口。
2: 3.芋頭切成丁的好處是較容易熟透。4.糖、牛奶和椰汁不能放得太多,以免糖水口味太濃,食之易膩。
三: 制作過(guò)程1: 材料:西米、芋頭、椰汁、純牛奶、少許白糖。
2: 1.先淘洗西米,然后放置在冷水中浸泡半小時(shí);將芋頭去皮洗凈,切成丁備用。2.起鍋煮水,水開(kāi)時(shí)把泡過(guò)的西米倒入鍋中,慢慢沿著順時(shí)針?lè)较蚝臀髅祝?dāng)其乳白色慢慢變得晶瑩剔透時(shí),西米就煮熟了,熄火后過(guò)冷水,瀝干。
3: 3.將切成丁的芋頭煮熟,撈起瀝干。4.另起鍋倒入適量的椰奶和牛奶,放入西米和芋頭,煮開(kāi)后加少許白糖。
四: 其實(shí)很多美味的食物,要我們能夠用心去學(xué)習(xí),跟著具體的方法和步驟去制作的話,他們都可以在你的手下成型,都能夠讓我們享受它帶來(lái)的獨(dú)特美味。
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