腌李子的功效和作用

一般情況下，腌李子具有生津開胃、潤腸通便、增強(qiáng)體質(zhì)的功效。

1.生津開胃

李子性涼，味甘、酸，腌李子制作過程中會(huì)加入鹽、白糖等，食欲不振的患者適量食用可以促進(jìn)胃酸和唾液分泌，增強(qiáng)食欲。

2.潤腸通便

腌李子中含有豐富的膳食纖維，便秘患者適當(dāng)進(jìn)食可以促進(jìn)胃腸道蠕動(dòng)，且膳食纖維可以在腸道內(nèi)吸水膨脹，增加糞便的濕度，有利于糞便的排出，緩解便秘癥狀。

3.增強(qiáng)體質(zhì)

腌李子里含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，如蛋白質(zhì)、脂肪、胡蘿卜素等，能夠補(bǔ)充自身所需的能量，促進(jìn)機(jī)體的生長發(fā)育。

但腌李子不宜過量食用，否則可能導(dǎo)致胃酸分泌過多，引起胃痛、反酸、腹脹的情況。孕婦、兒童、腹瀉患者等人群應(yīng)避免食用，以防引起不適。

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