一般情況下,腌李子具有生津開胃、潤腸通便、增強(qiáng)體質(zhì)的功效。
1.生津開胃
李子性涼,味甘、酸,腌李子制作過程中會(huì)加入鹽、白糖等,食欲不振的患者適量食用可以促進(jìn)胃酸和唾液分泌,增強(qiáng)食欲。
2.潤腸通便
腌李子中含有豐富的膳食纖維,便秘患者適當(dāng)進(jìn)食可以促進(jìn)胃腸道蠕動(dòng),且膳食纖維可以在腸道內(nèi)吸水膨脹,增加糞便的濕度,有利于糞便的排出,緩解便秘癥狀。
3.增強(qiáng)體質(zhì)
腌李子里含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì),如蛋白質(zhì)、脂肪、胡蘿卜素等,能夠補(bǔ)充自身所需的能量,促進(jìn)機(jī)體的生長發(fā)育。
但腌李子不宜過量食用,否則可能導(dǎo)致胃酸分泌過多,引起胃痛、反酸、腹脹的情況。孕婦、兒童、腹瀉患者等人群應(yīng)避免食用,以防引起不適。
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