綠茶與青茶的區(qū)別

綠茶與青茶在制作工藝、外形色澤、功效等方面存在區(qū)別，具體如下：

1.制作工藝

綠茶的加工分為殺青、揉捻、干燥三個步驟，其中主要工序是殺青，可以決定綠茶的品質(zhì)。青茶又名烏龍茶，為半發(fā)酵茶，主要的加工工序是萎凋、做青、揉捻、干燥，做青為主要工序。

2.外形色澤

綠茶外形有長條形、圓柱形、針形、螺形、扁平形等不同的形狀，青茶茶條是卷曲、肥壯和圓潤的。

3.功效

綠茶功效側(cè)重于抗氧化、清新口氣，青茶功效側(cè)重于利尿、解暑。

除上述常見的區(qū)別外，綠茶與青茶在口感、香氣、湯色、發(fā)酵度等方面也有一定區(qū)別，喝綠茶或是青茶應(yīng)注意不宜大量喝或睡前喝，以免影響睡眠質(zhì)量。

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