有心血管保健作用的天然食物

黑木耳：屬高鉀低鈉食品，其中的膠質(zhì)吸附力強，可吸附人體消化系統(tǒng)內(nèi)的雜質(zhì)，并一同排出體外，從而清潔胃腸。黑木耳還可以降低血粘度，多食用可預防腦血栓、冠心病。

香菇：屬高鉀低鈉食品，它還含有一種核酸前物質(zhì)，可抑制血清和肝臟中的膽固醇的增加，有阻止血管硬化和降低血壓的作用。

海帶：從海帶中提出的褐藻酸鈉鹽有降壓作用，它的析出物甘茲醇是一種潛透性利尿劑，可降低顱內(nèi)壓、眼壓，減輕腦水腫、浮腫等癥狀。我國沿海一帶，民間早有海帶煎湯治療高血壓的習慣。

蘆筍：它所含的維生素為一般蔬菜的2?5倍，并含有多種特殊營養(yǎng)成分，有利于維護毛細血管壁形態(tài)、彈性、生理功能。對防治心腦血首疾病有較好的作用。

洋蔥：洋蔥中含有前列腺素A，它是較強的血管擴張劑，能降低外周血管阻力，使血壓下降。洋蔥能溶血栓，也能抑制高脂飲食引起的血膽固醇升高。

芹菜：性涼、味甘苦，具有醒腦健神、潤胂止咳等功效，適用于高血壓、糖尿病、失眠、頭痛、婦女帶下、產(chǎn)后出血等癥。芹菜中含有較豐富的維生素P，可加強維生素C的作用，并有降壓和降血脂作用。

番茄：具有生津止渴、健胃消食、涼血平肝、清熱解毒的功效，可用于高血壓、口干渴、食欲缺乏等癥。番茄中的維生素C含量不高，但因其有抗壞血酸酶和有機酸的保護而不易被破壞。維生素C可軟化血管而防止動脈硬化，可與亞硝胺結(jié)合而具有防癌抗癌作用。

大蒜：大蒜中含有蒜素和硒，均有助于降壓。蒜素能降低血清中和肝臟中的脂質(zhì)，使血壓下降。硒能防止血小板凝集和防止血凝，有助于血壓正?；?。

西瓜：具有清暑解熱、止渴、利小便功效。西瓜除不含脂肪外，它的汁液幾平包括了人體所需要的各種營養(yǎng)成分。西瓜所含配糖體成分有降低血壓的作用，西瓜子仁及西瓜皮均有較好的降壓效果。

核桃仁：核桃仁所含的鋅、鉻、錳等微量元素在降血壓、降血糖和保護腦、心血管等方面具有重要作用。所以經(jīng)常服食核桃仁可減少高血壓腦病、心血管并發(fā)癥的發(fā)生。

蘋果：蘋果中含有一定量的鉀鹽，可將人體血液中的鈉鹽置換出來，有利于降低血壓。蘋果中含有較多的蘋果酸，可使積存在體內(nèi)的脂肪分解，能防止體態(tài)過胖。蘋果酸能降低膽膽固醇。蘋果還富含粗纖維，能吸收大量的水分，減慢人體對糖分的吸收，同時它還能刺激腸道蠕動，促進排便。因此，心血管疾病患者宜常年四季不間斷地食用蘋果。

香蕉：具有潤腸通便、清熱解毒、健腦、通血脈、填精髄、降血壓等功效。香蕉中含有血管緊張素轉(zhuǎn)化酶抑制物質(zhì)，可以抑制血壓升高，高血壓患者可常食香蕉。

綠豆：綠豆屬高鉀低鈉食物，常食綠豆及綠豆制品可降血壓。炒綠豆芽，也很適合高血壓和冠心病患者食用。

魚類：蛋白質(zhì)含量為15%?20%魚類中的蛋白質(zhì)有促進腎小管排鈉和降壓作用。魚類富含核酸，并能提供機體多種維生崠和礦物質(zhì)，特別是鈣、鋅、碘、鐵、錳等元素有助于血壓保持在健康正常的水平。魚類脂肪含量不高，僅為%?10%。魚類食品含維生素A、Bl、B2和維生素D，魚肝脂肪中維生表A、D含量特別多。

魚肉味道鮮美，營養(yǎng)豐富，其蛋白質(zhì)易為人體消化吸收，可利用率高達95%以上。魚肉中還含有特殊的多鏈不飽和脂肪酸，可預防動脈硬化、降低血脂、抑制血小板凝集、減少腦血栓形成等。魚鱗中含有較多的卵磷脂，可促使血液中的膽固醇和脂肪顆粒乳化變小。

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