高血壓患者——限制鹽分的攝取

減少鹽分的攝取，對于高血壓患者來說尤其重要。如果是輕度高血壓，只要持續(xù)把每天的鹽分?jǐn)z取控制在6克以下，就可讓血壓回到正常范圍。而且在服用降壓藥的同時注意鹽分的攝取，會提高藥效。另外，即使在服藥期間，只要受到氣溫變化或壓力增大，血壓也會上升，但如果控制好鹽分的攝取，可以起到很好的預(yù)防作用。

低鹽美味食物的烹制方法

為了控制鹽分的攝取，第一步是要把口味變清淡。平時習(xí)慣吃又咸又辣的人，開始或許會覺得味道不夠，但是要求自己轉(zhuǎn)移注意力，比如享受其中的美味與香味，讓自己慢慢習(xí)慣。在日常生活中，可以有效使用調(diào)味料來代替食鹽，通過高超的烹制手法將少鹽的菜肴制作得同樣非?？煽?。

可以立刻實施的減鹽法有：

◎盡量不食用腌漬類食品。

◎面食盡量不食用湯汁。

◎煮的食品使用少量食鹽。

◎拌飯不可多吃。

◎湯菜一天限制在兩碗以內(nèi)，湯汁不可過濃。

◎煉制產(chǎn)品與干貨，不要加調(diào)料。

◎盡量使用低鹽的調(diào)料。

做飯時，采用以下方法也可以烹制出味淡美味的菜肴：

◎選用新鮮的材料，新鮮的蔬菜吃起來更加可口。

◎認(rèn)真品嘗湯汁，添加醬油時可用湯汁調(diào)和。

◎通過炒、炸、燒等手段增加食物香味，但是要注意油的用量。

◎在吃前加鹽，鹽分不要進(jìn)入菜內(nèi)，表面有鹽即可。

◎做出濃淡不同的家常菜，味濃的只做一份。

◎利用醋、柑橘類、酸奶進(jìn)行酸味調(diào)味。

◎利用有香味的蔬菜來調(diào)味。

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