食物是最好的醫(yī)藥

食物是指各種可以供人們食用的物品。食物中不僅含有維持人體生命活動(dòng)、增強(qiáng)人體抗病能力的各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，同時(shí)還含有許多具有治療作用的化學(xué)成分，正如俗語(yǔ)說：“藥補(bǔ)不如食補(bǔ)。”

藥和食物到底有什么區(qū)別呢？

食物跟藥相比，我們用的是它的平和之氣，而對(duì)于藥人們用的是它的偏性。中藥的偏性就是它獨(dú)特的氣、味、歸經(jīng)。藥是用來(lái)做什么用的呢？藥是用來(lái)治病的，當(dāng)人生病，可以用藥臨時(shí)地幫助你，解決陰陽(yáng)偏盛或偏虛的問題。

但是藥不能天天吃，只能治病用。而食物卻可以天天食用，且可以補(bǔ)益人們的身體。

飲食養(yǎng)生的意義

飲食是供經(jīng)機(jī)體營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的源泉，是維持人體生長(zhǎng)、發(fā)育，完成各種生理功能，保證生命生存的不可缺少的條件。

古人認(rèn)識(shí)到了飲食與生命的重要關(guān)系，在長(zhǎng)期實(shí)踐中積累了豐富的知識(shí)，逐漸形成了飲食養(yǎng)生理論。

飲食養(yǎng)生，就是按照中醫(yī)養(yǎng)生的理論，調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)，注意飲食宜忌，改變不良的飲食習(xí)慣，建立科學(xué)的生活方式，合理地?cái)z取食物，以促進(jìn)健康、增強(qiáng)體質(zhì)、頤奍天年的養(yǎng)生方法。

中醫(yī)把食物多種多樣的特性和作用加以概括，建立了中醫(yī)飲食養(yǎng)生的理論。中醫(yī)認(rèn)為食物的性能與藥物性能一樣，也具有“四氣”和“五味”，也具有升降浮沉和補(bǔ)瀉的特性。

想要保證飲食營(yíng)養(yǎng)平衡，就必須遵循一定的法則?！端貑?臟氣法時(shí)論》明確指出：“五谷為養(yǎng)，五果為助，五畜為益，五菜為充，氣味合而服之，以補(bǔ)楮益氣?！?/p>

飲食養(yǎng)生的作用

飲食養(yǎng)生與健康長(zhǎng)壽關(guān)系非常密切，合理飲食可以給人體提供足夠的營(yíng)養(yǎng)，而且能夠延緩衰老、防治疾病。

補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，延緩衰老

飲食是人體營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的主要來(lái)源，可以保證身體生長(zhǎng)發(fā)育和各種機(jī)能活動(dòng)的需要。古人說：“民以食為天”，說明飲食是健康的重要保證。食物入胃以后，通過脾胃的消化，然后散布全身，滋養(yǎng)肌肉，營(yíng)養(yǎng)五臟六腑，從而維持正常的生命活動(dòng)。

飲食還具有延緩衰老，延年益壽的作用。這種作用是通過飲食補(bǔ)益精氣的功能而達(dá)到的。精、氣主要由飲食中的精微物質(zhì)所化生。飲食正常，則梢氣充足而養(yǎng)神，自然體健神旺。

所以，注意飲食對(duì)延緩衰老有重要意義。

防治疾病

合理的飲食既可以調(diào)整人體陰陽(yáng)平衡，又可以使體內(nèi)的正氣旺盛，體質(zhì)壯實(shí)，能夠適應(yīng)自然界的各種變化，從而避免外來(lái)邪氣的侵襲，達(dá)到預(yù)防疾病的目的。

飲食還具有治療疾病的作用。古人認(rèn)為藥食同源，沒有截然界限；如果有了疾病，應(yīng)當(dāng)先用飲食療法。如有些疾病是由于人體營(yíng)養(yǎng)不足、氣血虧損而產(chǎn)生的，通過飲食補(bǔ)益氣血，疾病自可痊愈。

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