中國的酒文化可謂源遠流長。人類自發(fā)明了酒,就與它結(jié)下了不解之緣。由于酒氣芬芳,酒味醇美,適量飲用后給人以蒙感、欣快感和興奮感。因此,人們?nèi)粲鲂那橛魫?、愁結(jié)難解之際,往往借酒消愁。三國時就有“何以解憂,唯有杜康”的佳句。
酒可以促進血液循環(huán),天寒地凍,風雪夜歸,自酌半盞,頓覺周身暢暖。喜慶良辰,開懷暢飲,往往能增添節(jié)日氣氛。
酒可以激發(fā)靈感,我國大詩人李白“斗酒詩百篇”,享有“酒仙”之美稱。宋代大文豪歐陽修酒后所寫的《醉翁亭記》,成為千古佳作。酒可以帶來勇氣,“醉臥沙場君莫笑,古來征戰(zhàn)幾人還”。酒可以加深感情,聯(lián)絡友誼,“酒逢知己千杯少”。
我國歷來就有“酒能助興”之說,更有“景陽岡武松豪飲十八碗打虎”的神奇?zhèn)髡f,這是對酒的最高禮贊。
飲酒雖然美妙,但其危害亦是無窮
飲酒誤事者有之,狂飲醉死者有之。歷史上也有不少因飲酒損身、喪志的慘痛教訓。詩人白居易嗜酒貪杯,常一醉方休,40歲就“酒病沉四肢”,詩作也日漸減少。清代作家曹雪芹,嗜酒如命,英年早逝,其夫人“不怨糟糠怨杜康”的挽詩曾留下多少遺憾?!熬拼髠怼?、“酒是穿腸毒藥”、“酒后誤事”已成為告誡人們的千年古訓。因此,千百年來,飲酒有益乎?有害乎?一直眾說紛紜。
早在儀狄造酒之初,大禹就預言:“后世必有以酒亡其國者。”自古,酒都被排在“酒色財氣”(四惡)或“酒色財氣賭毒”(六惡)之首。不幸的是,歷史無情地證明了這一預言。
酒是一種社會性成癮物質(zhì),因?qū)俜欠山?,在社會生活中隨處可見,并形成了獨具特色的酒文化,是我國飲食文化的重要部分。在各類成癮物質(zhì)中,酒的好壞善惡最難界定。千百年來,人們對其作用一直爭議不休,莫衷不一,贊者倡之,惡者禁之。
有人認為適量飲酒具有保健作用,“酒為百病之長”,是治病的良藥。然而,過量飲酒會損害身心健康、激化家庭矛盾,影響社會關(guān)系,甚至擾亂社會秩序,亦是不爭的事實。隨著我國經(jīng)濟的快速發(fā)展,酒精的生產(chǎn)和消費日益增加,與飲酒相關(guān)的健康問題和社會問題也層出不窮。
酗酒已成為整個社會的公害
酒濫用和酒依賴是當今世界的嚴重社會問題和醫(yī)學問題。據(jù)統(tǒng)計,僅美國就有1300萬人酗酒成癮,而酒依賴及其相關(guān)問題是僅次于心血管疾病、腫瘤,居于第三位的社會公共衛(wèi)生問題。美國每年耗資430億美元用于解決與酗酒有關(guān)的生產(chǎn)停滯、保健、事故處理和犯罪。國內(nèi)統(tǒng)計表明,我國酒依賴患病率為3.79%,尤以青年男性工人、體力勞動者及某些少數(shù)民族地區(qū)為甚。
經(jīng)??吹揭恍┗加芯埔蕾嚨娜艘驗轱嬀平o自身健康、家庭和睦以及正常工作帶來很多不良影響,甚至酒后出現(xiàn)一些違法行為。盡管他們事后追悔不已,甚至痛哭流涕,信誓旦旦地聲稱堅決戒酒。
然而,一旦再見到酒,那些誓言就被拋到九霄云外,成了酒精的俘虜,再次狂飲不止。這些人是天天喝、頓頓喝,一天不喝,就難以承受,并出現(xiàn)部分癥狀,如煩躁、愛發(fā)脾氣等。飲酒也帶來了許多社會問題。古今多少事,誤在貪杯中。
有些人反復戒酒,可又反復復飲,毫無意志所言。是他們沒有出息或毅力嗎?都不是,這是因為長期大量飲酒能使他們罹患了一種稱為“酒精依賴”的疾病所致。酒依賴是一種不斷惡化的疾病,像糖尿病、高血壓等一樣,長期飲酒使得飲酒者大腦發(fā)生了某種神經(jīng)可塑性變化,“逼迫”他們非飲酒不可。造成這種狀況的根本原因在于酒精成癮性,使酒徒將酒視為第一“圣物”,在心理上難以擺脫強制性飲酒的欲望。
何謂“成癮性”?
這是一個散在于醫(yī)學著作中的提法,醫(yī)學術(shù)語又稱依賴性。世界衛(wèi)生組織(WHO)于20世紀50年代曾將“成癮性”定義為:“由于反復使用某種藥物(天然藥或合成藥)所引起的一種周期性或慢性中毒狀態(tài)?!逼涮卣饔校?/p>
(1)有一種不可抗拒的力量強制地驅(qū)使人們連續(xù)使用該藥,并且不擇手段地去獲得它;
(2)有不斷加大劑量的趨勢;
(3)對該藥都能產(chǎn)生精神依賴性,并且一般都會產(chǎn)生軀體依賴性,停止使用后出現(xiàn)戒斷癥狀;
(4)對個人和社會產(chǎn)生危害。
20世紀60年代,WHO又重新嚴格定義了“藥物依賴性”:藥物依賴性是由藥物與機體相互作用所造成的一種精神狀態(tài),有時也包括身體狀態(tài),表現(xiàn)了一種強迫性定期用藥的行為和其他反應,為的是體驗其精神效應,有時也是為了避免由于斷藥所引起的不舒服感,可以或不可以發(fā)生耐受性。藥物依賴性分為精神依賴性和軀體依賴性。
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