高血壓患者的飲食

根據(jù)抽樣調(diào)查結(jié)果顯示，我國(guó)高血壓患病率高達(dá)11.88%，而中老年人發(fā)病率更高，達(dá)25%?40%，患者達(dá)1.1億人。

高血壓是一種以動(dòng)脈血壓持續(xù)性過高為主要特征的全身性的慢性病。原發(fā)性高血壓常會(huì)并發(fā)心、腦、腎等重要臟器損害，腦卒中（中風(fēng)）、心肌梗死和尿毒癥是高血壓的三大并發(fā)癥，也是高血壓的主要死亡原因，其死亡率居人類死亡的首位。

控制高血壓病情，除了需堅(jiān)持每天服藥外，科學(xué)的飲食方法也起著非常重要的作用。

高血壓患者的膳食原則是：

控制能量攝入：

超重和肥胖比體重正常的人更易發(fā)生高血壓，它們是導(dǎo)致高血壓的一個(gè)重要危險(xiǎn)因素，因此為了使體重維持在理想的范圍之內(nèi)，應(yīng)控制總能量的攝入。肥胖者應(yīng)該減肥，在節(jié)食的同時(shí)需參加一些運(yùn)動(dòng)，但體重減輕速率需適度，每周以1?1.5千克為宜。每餐不要吃得太多，因?yàn)轱柌涂墒垢哐獕夯颊叩难苷{(diào)節(jié)功能降低，導(dǎo)致血壓顯著波動(dòng)。你可能不知道，在攝入同等熱量的情況下，含脂肪越高的食物越不容易感到飽，而含蛋白質(zhì)高的食物則容易感到飽；含膳食纖維多、粒子粗及咀嚼時(shí)間長(zhǎng)的食物也容易產(chǎn)生飽腹感，所以吃硬度較高的面包比松軟的白面包容易感到飽；吃豆類比面包、米飯容易感到飽。

多吃粗糧、蔬菜、水果：

它們含有的膳食纖維、維生素C、B族維生素、礦物質(zhì)和微量元素有利于控制血壓。含鉀多的豌豆苗、絲瓜、芹菜、茄子、龍須菜等，含鈣高的葵花子、核桃、蒜苗、花生、韭菜等都有一定的降壓和降血脂作用。番茄、大棗、芹菜、橘子等富含維生素C的蔬菜、水果有利于膽固醇氧化為膽酸而被排出體外，對(duì)改善血液循環(huán)和心臟功能都有好處。

控制食鹽攝入：

每天每人食鹽攝入量宜低于6克，應(yīng)少吃咸菜、醬菜、咸魚、咸肉，少用醬油及味精等鈉含量高的食物。如果吃了含高鹽食物后砬在燒菜時(shí)減少加鹽量，總之，食鹽總攝入量不該超過6克。

限制脂肪和膽固醇：

高脂肪及高膽固醇容易引起或加劇動(dòng)脈硬化，每天攝人的脂肪以40?50克為好。宜少吃富含飽和脂肪酸的肥肉、豬油、牛油等動(dòng)物脂肪；宜吃含不飽和脂肪酸高的茶子油、麻油、玉米油、花生油、豆油等植物油，它們有降低低密度膽固醇（壞膽固醇）作用，但每天食用油的用量不要超過25克；不吃含膽固醇很高的魚子、動(dòng)物內(nèi)臟、烏賊等，每天膽固醇攝入量應(yīng)小于300毫克。

適量蛋白質(zhì)：

以每天每千克體重?cái)z人1克蛋白質(zhì)為宜，其中植物蛋白質(zhì)宜占50%。

動(dòng)物蛋白以牛奶、魚類、雞肉為好，其中的酪蛋白及魚類蛋白可降低高血壓和腦卒中發(fā)病率，酸奶及大豆蛋白雖然沒有降血壓作用，但是有預(yù)防腦卒中的作用。

適量飲茶：茶葉中的茶堿和黃嘌呤有降壓及利尿作用，尤以綠茶更好。

戒煙禁酒：香煙中的尼古丁會(huì)使血管收縮，血壓升高，心跳增加，高度酒會(huì)加重動(dòng)脈硬化，增加高血壓并發(fā)癥的發(fā)生概率。

高血壓患者的飲食要注意哪些

高血壓患者飲食注意事項(xiàng)如下：
1、一定要低鹽飲食，低鹽就是每天吃鹽不多于6g，但是大家可能吃鹽比較多，尤其北方地區(qū)的人比南方地區(qū)的人吃鹽更多，像東北過去都是泡菜、腌菜，所以高血壓的發(fā)病率就高；
2、不能多吃肥肉、油膩的東西，應(yīng)該吃清淡的東西，比如多吃蔬菜、水果，現(xiàn)在提倡四個(gè)腿的肉不如兩個(gè)腿的肉，就是牛肉、羊肉不如雞肉好，兩個(gè)腿的又不如沒有腿的，就是吃雞肉不如海里的海鮮魚、蝦好。
所以建議大家要清淡、低鹽飲食，這是高血壓患者對(duì)飲食要注意的方面。
除了食鹽量的控制，患者飲食中最好選用含鉀量比較高的飲食。因?yàn)楹浟勘容^高的食物可以促進(jìn)鈉的排出，有利于控制血壓，比如一些粗糧、玉米，或者水果，比如柑橘類、香蕉類等，或者一些蔬菜，比如綠葉菜中的萵苣等，這些東西都含鉀量比較高，食用后可能利于高血壓病人對(duì)血壓的控制。同時(shí)，高血壓患者飲食中也要保證足量的精蛋白，不要食用大量的動(dòng)物性脂肪，不要食用反式脂肪酸，可以食用少量、適當(dāng)?shù)闹参镄杂皖惢蛘邎?jiān)果類食物。

高血壓患者需要注意哪些飲食？

1.高血壓患者必須注意低鹽飲食，一般應(yīng)將每日飲食中的食鹽控制在3克以內(nèi)，因?yàn)楦啕}飲食可引起高血壓病，而采用低鹽飲食，則有防止和治療高血壓病的作用，所以高血壓患者限制食鹽的攝入具有非常重要的意義。

2.高血壓患者可適當(dāng)增加鎂的攝入，尤其對(duì)使用利尿酸、速尿等利尿劑者，由于鎂排泄增加，更應(yīng)補(bǔ)充鎂的攝入。高鎂食物，包括各種干豆、鮮豆、香菇、菠菜、毛豆、豆豉、莧菜、桂圓、黃豆芽等。

3.補(bǔ)充維生素類食物，尤其是維生素C和維生素E，對(duì)預(yù)防高血壓或防止因高血壓而致動(dòng)脈粥樣硬化都極有好處。若無慢性腎功能不全，不必限制蛋白質(zhì)的攝入，應(yīng)適當(dāng)增加魚類或大豆蛋白。

4.多食一些有保護(hù)血管和降壓作用的食物。這類食品有：玉米、綠豆、蜂蜜、海蜇、海參、芹菜、胡蘿卜、淡菜、茭白、馬蘭頭、荸薺、洋蔥、大蒜、山楂、橘子、蘋果等。

5.高血壓病人不宜暴飲暴食，需戒煙，不喝濃茶，禁喝咖啡，因咖啡內(nèi)含有咖啡堿，可引起心血管障礙，并使游離脂肪酸增加。

高血壓患者怎樣合理飲食

高血壓實(shí)際上是以血壓升高為首要特征的全身代謝性疾病和生活方式相關(guān)性疾病。高血壓患者要比常人更加注意飲食習(xí)慣，下面是我為大家?guī)淼母哐獕夯颊叩暮侠盹嬍吃瓌t相關(guān)知識(shí)，歡迎閱讀。

　 　高血壓患者怎樣合理飲食：宜吃的蔬菜

1.芹菜

功能味甘、苦、性涼，具有平肝清熱、祛風(fēng)利濕、醒腦提神和潤(rùn)肺止咳等功效。高血壓吃什么食物好?經(jīng)常食用芹菜能降壓、安神、醒腦，是高血壓、腦動(dòng)脈硬化患者的優(yōu)質(zhì)蔬菜。芹菜蛋白質(zhì)和鈣、磷、鐵、維生素的含量高于一般蔬菜，芹菜中含有豐富的維生素P，能降低毛細(xì)血管的通透性，軟化血管，具有降血壓和降血脂的作用，用鮮芹菜搗汁加白糖飲用，對(duì)高血壓有明顯的防治作用。通常人們只是食用它的莖，其實(shí)作為防治高血壓的膳食，最好將根、莖、葉一起洗凈食用，或者葉、莖當(dāng)蔬菜食用。

2.蘆筍

功能每100克蘆筍中含有胡蘿卜素100微克，維生素C45毫克，其含脂肪量極低。蘆筍中有大量維生素P，即蘆丁雪及甘露聚糖、膽堿、精氨酸等成分，對(duì)維護(hù)毛細(xì)血管的形態(tài)和彈性及生理功能有利，對(duì)治療高血壓病等心血管系統(tǒng)疾病有較好作用。

3.苦瓜

功能味苦、性寒，醫(yī)家認(rèn)為有消暑滌熱、益氣清心、除熱解煩、解毒明目等功效，可清邪熱、解勞乏，對(duì)風(fēng)熱頭痛、心煩易怒、面紅目赤、中暑等癥均有較好的治療效果?？喙现芯S生素C的含量在瓜類中是首屈一指的，這對(duì)保持血管彈性、維持正常生理功能以及防治高血壓、腦血管意外、冠心病等具有重要意義。

?　 高血壓患者怎樣合理飲食：高血壓患者宜吃的水果

1.蘋果

功能生津潤(rùn)肺、健脾益胃，除煩醒酒。蘋果能防止血中膽固醇的增高，高血壓并動(dòng)脈粥樣硬化癥、冠心病患者，適宜長(zhǎng)年不間斷地食用蘋果，至少每天吃1-2個(gè)中等大的蘋果。

2.香蕉

功能營(yíng)養(yǎng)十分豐富，含碳水化合物、蛋白質(zhì)、粗纖維及多種礦物質(zhì)元素，而脂肪含量很低。高血壓吃什么食物好?香蕉中所含降血壓的鉀離子，有抵制鈉鹽過多所致的升壓和損傷血管的作用同時(shí)?？筛纳撇⒄{(diào)節(jié)鉀鈉比，即適當(dāng)服食高鉀食物可有效地降低機(jī)體對(duì)鈉鹽的吸收，并且對(duì)心肌細(xì)胞也有較好的保護(hù)作用。

3.西瓜

功能西瓜幾乎不含脂肪，而西瓜的汁液幾乎包括了人體所需的各種營(yíng)養(yǎng)成分。中醫(yī)運(yùn)用西瓜食療?除煩止渴，寬中下氣?防治高血壓病是有力的佐證。西瓜肉中的瓜氨酸及精氨酸等活性成分有助于利尿、降低血壓。

　 　高血壓患者飲食原則

1、保持樂觀的心情。

良好的、穩(wěn)定的情緒是血壓穩(wěn)定的重要因素，而精神緊張可使體內(nèi)交感神經(jīng)和腎上腺髓質(zhì)活動(dòng)增強(qiáng)，導(dǎo)致血壓升高，因此，高血壓患者要經(jīng)常保持情緒穩(wěn)定，樂觀豁達(dá)，不患得患失，控制情緒波動(dòng)，減少妄想及激動(dòng)，這是保證血壓穩(wěn)定的重要因素。

2、適當(dāng)運(yùn)動(dòng)促減肥。

經(jīng)常運(yùn)動(dòng)，參加體育鍛煉，可提高心血管系統(tǒng)性能，使血管的舒縮運(yùn)動(dòng)趨向正常化，并可降低血糖和血脂濃度，緩解和預(yù)防高血壓。而減肥也是降血壓的良好方法之一，它不但可以降低血壓，還可有效地預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化。減肥的方法，應(yīng)采取適當(dāng)節(jié)制飲食，增加活動(dòng)量的綜合措施，不能亂用瀉藥減肥。

3、生活起居有規(guī)律。

根據(jù)人體的生物鐘節(jié)律要求，必須養(yǎng)成按時(shí)睡眠，按時(shí)起床，按時(shí)就餐的良好習(xí)慣。對(duì)于高血壓患者，生活規(guī)律是穩(wěn)定血壓、恢復(fù)健康的保證。因此，高血壓患者要保證充足的睡眠時(shí)間，睡前1小時(shí)避免過度的思維活動(dòng)或看電影、電視等。

4、飲食以低脂肪、低膽固醇為主。

限制動(dòng)物脂肪，如豬油、奶油等以及含膽固醇較高的食物，如蛋黃、魚子等的攝入，多食用植物油，如豆油、菜籽油等，因其中含有不飽和脂肪酸，可促進(jìn)膽固醇排泄，減少血液中膽固醇的含量。多吃含碘食物，如海帶、紫菜等海產(chǎn)品，因?yàn)榈饪蓽p少膽固醇在動(dòng)脈壁的沉積，防止動(dòng)脈硬化的發(fā)生。

5、多食蔬菜水果。

多吃一些含維生素C較高的新鮮蔬菜和水果。維生素C參與細(xì)胞間質(zhì)的生成和體內(nèi)氧化還原反應(yīng)，參與代謝反應(yīng)，并具有加強(qiáng)排泄膽固醇的作用，使血脂含量降低。

6、少吃刺激食物。

如辣椒、濃茶、咖啡，不吸煙，少飲酒等，多吃清淡富含蛋白質(zhì)的食物，如豆制品、豬血等動(dòng)物血類制品。

7、限制食鹽的攝入量。

食鹽量增加，必然引起鈉水潴留，使血容量增加，引起心臟排出量增加而致血壓升高，加重心臟負(fù)擔(dān)，因此，要限制食鹽量的攝入，每日應(yīng)控制在5克以下。

8、養(yǎng)成每日定時(shí)排大便的習(xí)慣。

多食含纖維素較多的食物，如豆類、芹菜等，以抑制膽固醇的吸收。

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