眼疾病人的飲食

老年性白內(nèi)障患者因晶體內(nèi)葡萄糖濃度增加會(huì)出現(xiàn)糖代謝紊亂，因而在飲食方面應(yīng)少吃糖類食品，煙、酒及高膽固醇食物也應(yīng)禁忌?？啥喑孕┖S生素C、E豐富的食物。

青光眼病人嚴(yán)格限制飲水量，每次飲水不宜超過400毫升，以避免眼壓增加。同時(shí)也要限制濃咖啡、濃茶等。減少眼內(nèi)積液，具有吸收水分和排液作用的食物有：蜂蜜、金針茶、綠豆、薏米、西瓜、絲瓜等食品，可適量選吃，可作為首選或輔佐食物。

營(yíng)養(yǎng)過剩性眼病常見的主要有：因脂肪和膽固醇過多所形成的眼瞼黃色瘤、角膜脂肪環(huán)、視網(wǎng)膜血脂癥、視網(wǎng)膜動(dòng)脈硬化等，防治這類眼病藥物為輔、食療為主，嚴(yán)格限制動(dòng)物油脂及富含膽固醇食品的攝入。動(dòng)物（豬、牛、羊）腦組織含膽固醇最高，每100克中的膽固醇含量高達(dá)2099~3100毫克，其次是動(dòng)物內(nèi)臟（肝、腎、心、腸、胃）以及水產(chǎn)類的河蟹、蝦、烏賊骨、魷魚、鯧魚、鱔魚等含膽固醇量也高。為了預(yù)防動(dòng)物蛋白質(zhì)缺乏，可選食動(dòng)物瘦肉、兔肉、豆制品等以滿足生理需要。還應(yīng)少吃糖，烹調(diào)食物不可過咸。

患麥粒腫、急、慢性結(jié)膜炎、泡性結(jié)膜炎、單純性皰疹角膜炎、眼瞼濕疹等患者，應(yīng)忌吃雞頭肉、豬頭肉、羊肉、蝦、蟹、魚海鮮等動(dòng)物食品；竹筍、芥菜、苜蓿、雪里蕻、蔥、蒜、韭菜、辣椒、酒等食品也應(yīng)禁忌。

對(duì)于眼睛的保護(hù)，中老年人應(yīng)多食維生素A含量高的食品，如肝、蛋黃、柑橘、胡蘿卜、綠葉蔬菜等。維生素A主要用于缺乏癥的防治，如夜盲癥、干眼病、角膜軟化癥、皮膚干燥癥等。

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