吃飯七分飽,延年又防老

節(jié)制飲食就是飲食要有“度”，保持一種飽而不甚的狀態(tài)。常說飲食以“七分為度”，即七分饑就食，七分飽即止。

適當(dāng)限食能長壽

限食可使機(jī)體免疫力在老年時仍保持旺盛，使免疫中樞器官——胸腺的定時紊亂得以推遲，從而延緩衰老過程。另外，限食可降低導(dǎo)致衰老的自由基的反應(yīng)水平。根據(jù)科學(xué)家們大量的科學(xué)實驗證明，節(jié)食對人體可產(chǎn)生如下效應(yīng)：

節(jié)食可增強(qiáng)免疫機(jī)能

節(jié)食可延緩免疫系統(tǒng)的衰老速變，由于機(jī)體處于半饑餓狀態(tài)，免疫系統(tǒng)受到?jīng)_擊，調(diào)動了機(jī)體本身的調(diào)節(jié)功能，從而使機(jī)體增強(qiáng)免疫功能。所以，節(jié)食能使老年期人體免疫力仍能保持年輕化，免疫中樞——胸腺的定時紊亂被推遲，從而機(jī)體的衰老也被推遲。

節(jié)食可改善代謝功能

由于機(jī)體不會因多食而被迫做過量的消化吸收、代謝活動，節(jié)食可使機(jī)體各種功能可以推遲衰老期而處于“年輕狀態(tài)”。

研究表明，限食大鼠能較好地適應(yīng)低濃度葡萄糖與咦島素的環(huán)境，在此情況下有效地利用葡萄糖，并具有更大的合成、儲存、代謝肝糖元的能力，改善代謝功能，延緩衰老。

節(jié)食可影響內(nèi)分泌系統(tǒng)

實驗中發(fā)現(xiàn)限食的大鼠對某些激素有明顯的影響，這種影響有利于預(yù)防動脈粥樣硬化和腫瘤的發(fā)生，也有利于免疫功能的調(diào)節(jié)。

節(jié)食可使體溫降低

據(jù)美國加利福尼亞大學(xué)醫(yī)學(xué)博土羅爾?伍爾福特的實驗，限食可使體溫下降2?因此，可減少人體組織器官的消耗，也有助于延長壽命。

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