大蒜,值得信賴保健圣品

將一瓣生蒜放在口里嚼3分鐘，就能夠殺滅口腔里潛藏的各種細(xì)菌。

三國時期，蜀國丞相諸葛亮率領(lǐng)百萬大軍南征少數(shù)民族地區(qū)，擒拿孟獲。由于孟獲暗施毒計，把諸葛亮的軍馬誘至禿龍洞，這個地方山嶺險峻，道路狹窄，經(jīng)常有毒蛇出沒，更有瘴氣彌漫，蜀兵都染上瘟疫，面臨不戰(zhàn)自潰的危險。

這天，有一位老者向諸葛亮獻(xiàn)上解救之計：“這個地方有啞泉、滅泉、黑泉和柔泉四眼泉水，人如果喝了，無藥可醫(yī)；又因為瘴氣密布，人如果接觸了，就會導(dǎo)致死亡。從這里向西走幾里路，有一位隱士叫萬安隱者，他住的房子前有一種仙草叫韭葉蕓香，每個士兵嘴里含一葉，就不怕瘴氣了。”諸葛亮依言而行，果真全軍得以平安。他征戰(zhàn)勝利回朝后，得知“韭葉蕓香”就是家喻戶曉的大蒜。

原來，大蒜為百合科多年生草本植物，每株九片葉子，故名九葉蕓香，即“韭葉蕓香”。

在我國，大蒜的藥用價值早有記載?！睹t(yī)別錄》中說大蒜可“散癰腫，除風(fēng)邪，殺毒氣”?！度杖A子本草》說大蒜可“健脾消腎氣，止霍亂轉(zhuǎn)筋、腹痛，除邪辟瘟，療勞瘧、冷風(fēng)、痃癖、瘟疫。敷風(fēng)損冷痛、蛇蟲傷，并搗貼之”?！侗静菥V目》中記載：大蒜味辛、性溫，有殺蟲、消腫、消毒、健胃、通竅等作用。

現(xiàn)代醫(yī)學(xué)證明，大蒜中含有一種叫“配糖體”的物質(zhì)，對糖尿病、高血壓、高血脂有顯著療效，久食令人血清，因此對防治心臟病也有很好的療效。

大蒜中含有多種硫化合物的成分，這種有效活性成分為大蒜素。大蒜素具有極強(qiáng)的殺菌能力。例如，將一瓣生蒜放在口里嚼3分鐘，就能夠殺滅口腔里潛藏的各種細(xì)菌，所以幾乎所有的涼拌菜和面點(diǎn)（如冷面、涼粉）中都離不開生大蒜。

大蒜還有良好的防癌、抗癌作用。大蒜能促使致癌前期病變的細(xì)胞轉(zhuǎn)化為正常細(xì)胞，對肺癌、胃癌、結(jié)腸癌有一定療效。

生吃大蒜能刺激腦垂體和內(nèi)分泌腺，促進(jìn)胃腸蠕動，增強(qiáng)唾液和胃液分泌，具有健胃助消化的作用。

把大蒜搗爛加十倍水滴鼻子，能預(yù)防流行性感冒。

有的人不喜歡吃大蒜，主要是因為有異味而不敢食用，其實要祛除大蒜的異味很簡單。只要在吃大蒜后嚼點(diǎn)茶葉，吃一兩粒南棗、一個柿餅或用濃茶、白糖水漱口，口里的蒜味便會大大減少。

養(yǎng)生小提示：

大蒜的保健功效無可否認(rèn)，但并非食用得越多越好。中醫(yī)認(rèn)為，大蒜辛溫，多吃可動火、耗血、有礙視力。因此，對于陰虛火旺及慢性胃炎潰瘍病患者慎食；脾虛腹瀉不宜吃大蒜，因為大蒜所含的蒜辣素會刺激腸壁，使腸壁充血水腫加重，加劇腹瀉。另外，大蒜不宜長時間不間斷地吃。這是因為大蒜會影響人體對維生素B的吸收，不間斷地食用大蒜會引起維生素B大量缺乏。每天吃1次或隔天吃1次為宜。

本文地址:http://www.soujuw.cn/jiankangzonghe/38245.html.

聲明： 我們致力于保護(hù)作者版權(quán)，注重分享，被刊用文章因無法核實真實出處，未能及時與作者取得聯(lián)系，或有版權(quán)異議的，請聯(lián)系管理員，我們會立即處理，本站部分文字與圖片資源來自于網(wǎng)絡(luò)，轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標(biāo)注錯誤或侵犯了您的合法權(quán)益，請立即通知我們(管理員郵箱：602607956@qq.com)，情況屬實，我們會第一時間予以刪除，并同時向您表示歉意,謝謝!

上一篇: 血液病的防治(血液病學(xué)的研究范圍)

下一篇: 肺部保健的果蔬汁(什么食物能夠起到清···