適量飲點(diǎn)酒,尤其適量飲點(diǎn)紅葡萄酒,可以降低患冠心病的危險(xiǎn)25%。這是因?yàn)榧t葡萄酒中含有強(qiáng)有力的抗氧化物質(zhì),以及酒精能夠使血液稀薄。然而,如果飲酒過(guò)量,就會(huì)增加患冠心病的危險(xiǎn)。經(jīng)常一次飲酒超量的人,比起適量飲酒的人來(lái),猝死的危險(xiǎn)高出一倍。
中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)建議,成年男性適量飲酒的標(biāo)準(zhǔn)就是每天飲酒的酒精量不應(yīng)超過(guò)25克,相當(dāng)于啤酒750毫升,或葡萄酒250毫升,或38度白酒75克,或高度白酒50克。成年女性一天飲酒的酒精量不應(yīng)超過(guò)15克,相當(dāng)于啤酒450毫升,或葡萄酒150毫升,或38度白酒50克。還要爭(zhēng)取一個(gè)星期中至少有兩天不喝酒。
減少餐桌上飲酒量的方法有:
?飲酒時(shí)慢慢地抿。每抿一口后將酒杯放下,而不是端在手里。養(yǎng)成這樣的習(xí)慣便能減少每口的抿酒量。
?每種酒精飲料都有不含酒精的替代品。飲用不含酒精的雞尾果汁,不僅美味可口,而且營(yíng)養(yǎng)豐富。
?飲用礦泉水,可在其中加入少量檸檬汁,來(lái)代替酒精飲料。
?在開(kāi)胃水中加冰、檸檬和少量安古斯圖臘(Angostura)樹(shù)皮制劑可以絕妙地代替開(kāi)胃水加杜松子酒。
?在冰鎮(zhèn)的白葡萄酒或紅葡萄酒中摻蘇打礦泉水。
?飲用果茶或草藥茶。這兩種飲料很可口,而且由于飲用時(shí)通常不加牛奶或糖,還具有不增加熱量的優(yōu)點(diǎn)。
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