健康名言錄:
空腹勿食生果,令人膈上熱,骨蒸作癰痔?!娥B(yǎng)性延命錄》
人們在空腹情況下就會饑不擇食,看到什么食物都想大吃一頓。有專家認(rèn)為,這樣的做法是極不科學(xué)的,因?yàn)樵谏钪杏行┦澄锸遣灰丝崭故秤玫摹?/p>
一個人在空腹?fàn)顟B(tài)下,胃酸分泌會大量增加,胃酸的濃度也會增高。如果胃酸同含有柿膠酸、果膠質(zhì)和可溶性收斂劑等成分的物質(zhì)相結(jié)合,會形成難以溶解的沉淀物所結(jié)成的大塊,這樣就會堵塞幽門,結(jié)果就會產(chǎn)生一系列不舒適的反應(yīng)和消化道的疾病。因此,在生活中一些食物是不宜空腹食用的。如:下面幾種食物就不宜空腹食用。
不宜空腹食用含有大量的蛋白質(zhì)的食物
牛奶、酸奶、豆?jié){等食物中含有大量的蛋白質(zhì),空腹時(shí)飲用,蛋白質(zhì)將轉(zhuǎn)化為熱能并迅速消耗掉,根本起不到營養(yǎng)滋補(bǔ)作用。這些食物應(yīng)該與餅干、糕點(diǎn)等含面粉的食品一同食用,或餐后兩小時(shí)再喝,或睡前再喝。
不宜空腹飲酒
空腹飲酒會直接刺激胃黏膜,容易引起胃炎、胃潰瘍等疾病。另外,人空腹時(shí)本身血糖水平非常低,這時(shí)飲酒就會出現(xiàn)低血糖,腦組織會因缺乏葡萄糖的供應(yīng)而發(fā)生功能性障礙,會出現(xiàn)頭暈、心悸、出冷汗及饑餓感,嚴(yán)重時(shí)還會發(fā)生昏迷現(xiàn)象。
不宜空腹飲茶
空腹飲茶容易稀釋胃液,降低人的消化功能,還會引起“茶醉”現(xiàn)象,表現(xiàn)為心慌、頭暈、頭痛、乏力、站立不穩(wěn)等。此外,如果空腹飲茶,茶中的草酸鈣容易被身體吸收,草酸濃度過度時(shí)會與尿液中的鈣結(jié)合,形成草酸鈣結(jié)晶,并成為結(jié)石的核心,因此腎結(jié)石患者應(yīng)盡量少喝茶,尤其是濃茶。
不宜空腹吃糖
糖是一種極易消化吸收的食品,空腹過多食用糖,人體短時(shí)間內(nèi)不能分泌足夠的胰島素來維持血糖的正常水平,會使血液中的血糖急劇升高,而且糖屬于酸性食品,空腹吃糖還會破壞機(jī)體內(nèi)的酸堿平衡和各種微生物的平衡,對健康極為不利。
柿子、西紅柿不宜空腹吃
因?yàn)檫@些食物中含有較多的果膠、單寧酸,會與胃酸發(fā)生化學(xué)反應(yīng)生成難以溶解的凝膠塊,容易形成胃結(jié)石。
香蕉不宜空腹食用
因?yàn)橄憬吨泻胸S富的鎂元素,如果空腹吃香蕉會使人體中的鎂驟然升高而破壞血液中的鎂鈣平衡,會對心血管產(chǎn)生一定的抑制作用,對健康不利。
山楂、橘子不宜空腹食用
因?yàn)檫@些食物中含有大量的有機(jī)酸,如,果酸、山楂酸、枸櫞酸等,空腹食用會使胃內(nèi)酸度增加,對胃黏膜造成不良刺激,會導(dǎo)致腹脹、噯氣、返酸,嚴(yán)重時(shí)還會加重胃炎和胃潰瘍。
大蒜不宜空腹食用
因?yàn)榇笏庵泻袕?qiáng)烈辛辣的大蒜素,空腹食用大蒜會對胃黏膜、腸壁造成劇烈的刺激,容易引起胃腸痙攣和心絞痛。
菠蘿不宜空腹食用
因?yàn)椴ぬ}中含有強(qiáng)酵素,空腹食用時(shí)會傷胃,其營養(yǎng)成分只有在飯后才能有效地被吸收。
黑棗不宜空腹食用
因?yàn)楹跅椫泻写罅抗z和鞣酸,這些成分與胃酸結(jié)合,也會在胃內(nèi)結(jié)成硬塊。
紅薯、白薯不宜空腹食用
因?yàn)榧t薯和白薯中都含有大量的淀粉和膠質(zhì),如果空腹食用會刺激胃壁分泌更多的胃酸,會引起燒心、噯氣等不適感。
溫馨提示:
我們知道,飲水隨時(shí)隨地都可以,口渴時(shí)才飲用往往只能解渴,未能濟(jì)于事,專家指出,人在空腹時(shí)飲水最容易被人體吸收,因此有效的飲水方法就是在空腹時(shí)飲用,這時(shí)水會直接從消化管道中流通,被人體吸收;如果人在吃飽后再飲水,對身體健康所起的作用遠(yuǎn)遠(yuǎn)不如空腹時(shí)飲水的效果。
教你一招:
苦瓜1個,素油、精鹽各少許。先將苦瓜洗凈去掉籽和瓤,可把苦瓜切成塊或片,然后再用少量素油、精鹽炒后食用即可。也可每天早晨可空腹食用一個苦瓜,大的可吃半個,小的可吃一個,堅(jiān)持連續(xù)吃20天以上會收到降低血甘油三酯總膽固酯的功效。
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