吃早餐也是有講究的

吃早餐的時(shí)間有講究。醫(yī)學(xué)研究證明，7點(diǎn)到8點(diǎn)吃早餐最為合適，因?yàn)檫@時(shí)人的食欲最為旺盛。而早餐與中餐以間隔4?5小時(shí)左右為好。如果早餐較早，那么數(shù)量應(yīng)該相應(yīng)增加或者將午餐相應(yīng)提前，以保證大腦能量的持續(xù)供給。

早餐的營(yíng)養(yǎng)搭配有講究

早餐最好以全麥、糙米等谷類為主食，因?yàn)榇蛛s糧含有豐富的B族維生素，具有保障腦部供血的作用，可以讓血糖緩慢地上升，持續(xù)供應(yīng)腦部能量。

此外，大豆、蛋黃內(nèi)含有磷脂，有益于智力的發(fā)展；蔬菜中的維生素也能加強(qiáng)腦細(xì)胞蛋白質(zhì)的功能，如西芹所含的揮發(fā)油能刺激人的整個(gè)神經(jīng)系統(tǒng)，促進(jìn)腦細(xì)胞興奮，激發(fā)人的靈感和創(chuàng)新意識(shí)。

脂肪則是構(gòu)成年人體細(xì)胞的基本成分，如果脂肪不足，會(huì)引起人腦退化。所以，早餐中不妨加些肉類、奶類、蔬菜類食物。其中，奶類含有豐富的鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D、B族維生素等，這些都是傳統(tǒng)的健腦食品，可以維護(hù)大腦的正常機(jī)能。

選擇早餐的健康吃法

如果是西餐式的吃法，在選擇面包的時(shí)候，最好選擇全麥面包，因?yàn)樗粌H含有更多的維生素，還提供了更多的膳食纖維。同時(shí)注意要盡量避免吃起酥分層的起酥面包，因?yàn)檫@類面包的能量過(guò)高，而且其中的大量飽和脂肪會(huì)有損健康，導(dǎo)致肥胖。同樣道理，如果選擇餅干，則盡量選擇普通烤制的全麥餅干，不要選擇曲奇、威化餅干等酥性餅干。

如果是中餐式吃法，按照人們?nèi)粘Ａ?xí)慣，通常是一稀一干進(jìn)行搭配。選擇“干”的食物時(shí)，盡量不要吃油條或炸糕這些含營(yíng)養(yǎng)素較少而且能量又偏高的油炸食品。菜肉包子、雞蛋餅、蒸餃、燒麥、餡餅等是比較好的選擇。

選擇“稀”的食物時(shí)可以多選擇豆腐腦、豆?jié){、豆粥這些含鈣和蛋白質(zhì)都比較高的品種。如果堅(jiān)持喝白粥的話，還需要補(bǔ)充一些蛋白質(zhì)豐富的食物，比如醬牛肉、茶雞蛋等。此外自備一點(diǎn)蔬菜或水果，營(yíng)養(yǎng)就更加平衡啦！

如果選擇速溶類的食品作為早餐，如速溶麥片、芝麻糊、營(yíng)養(yǎng)羹之類，專家提醒說(shuō)，許多商家往往宣傳這些速溶食品可以替代一頓完整的營(yíng)養(yǎng)早餐，其實(shí)這是一種誤導(dǎo)。

這類速溶食品通常含糖量比較高，而蛋白質(zhì)含量卻偏低，因此只能作為佐餐甜食，應(yīng)該用奶粉來(lái)沖，再加上1個(gè)雞蛋、2片西式火腿或一些堅(jiān)果，以彌補(bǔ)蛋白質(zhì)的不足。

在購(gòu)買的時(shí)候要選擇比較知名的品牌，并注意察看食品的營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽。如果該產(chǎn)品每100克的蛋白質(zhì)含量低于10克，就屬于低蛋白質(zhì)食品，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不及面包和饅頭。

本文地址:http://www.soujuw.cn/jiankangzonghe/38150.html.

聲明： 我們致力于保護(hù)作者版權(quán)，注重分享，被刊用文章因無(wú)法核實(shí)真實(shí)出處，未能及時(shí)與作者取得聯(lián)系，或有版權(quán)異議的，請(qǐng)聯(lián)系管理員，我們會(huì)立即處理，本站部分文字與圖片資源來(lái)自于網(wǎng)絡(luò)，轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來(lái)源標(biāo)注錯(cuò)誤或侵犯了您的合法權(quán)益，請(qǐng)立即通知我們(管理員郵箱：602607956@qq.com)，情況屬實(shí)，我們會(huì)第一時(shí)間予以刪除，并同時(shí)向您表示歉意,謝謝!

上一篇: 究竟為什么會(huì)肥胖？(肥胖的真正原因)

下一篇: 與粉塵接觸密切的人群的飲食宜忌