鮭魚(三文魚)
深海魚中的Ω-3脂肪酸,可以降低血液中壞的膽固醇,保護心血管,一周吃一到兩次鮭魚可以預防心臟病,滋養(yǎng)免疫系統(tǒng)。Ω-3脂肪酸還可以增加安定性的前列腺素,有助于平穩(wěn)心情。芬蘭的研究人員指出,一用至少吃魚一次以上的人,罹患憂郁癥的幾率較低。
如果處于懷孕或哺乳期的人常食鮭魚,鮭魚中的脂肪酸還能幫助胎兒大腦和神經系統(tǒng)的發(fā)育。
雞蛋
雞蛋所提供的蛋白質,主要為卵白蛋白和卵球蛋白,其中含有人體成長所必需的氨基酸,雞蛋白是天然食物中最優(yōu)良的蛋白能被人體吸收利用,對產婦身體機能的恢復和乳汁分泌大有好處。雞蛋也是維生素D的良好來源,可以幫助鈣質吸收。蛋黃的膽固醇較高,對于健康的人來說,一天一個雞蛋不算過量,如果需要節(jié)制膽固醇,則每周不要吃超過2-4個蛋黃。
用1個雞蛋黃和適量橄欖油調和,涂搽臉部可使膚色光潔。
燕麥
燕麥顆粒渾身是寶,幾乎包含人體所需的全部強力營養(yǎng)成分,比如植物蛋白質、維生素B1、維生素B2、膳食纖維、礦物質以及鐵、鋅等微量元素,它能為人的骨骼和牙齒補鈣,并使人整天精神飽滿。尤其是人體血液中膽固醇含量過高時,更應該在早餐時選擇燕麥片。羑國臨床營養(yǎng)學家的研究證實,不分男女,只要每天吃一碗燕麥糊或燕麥粥,就能將高膽固醇水平降低10%以上,并使心肌梗塞病的發(fā)病率降低20%。倘若你選擇的是內含水果、核核仁、葡萄干、牛奶等混合的麥片糊,則能使心肌梗塞病的發(fā)病率降低50%。
一碗燕麥全谷片早餐既含有多種維生素、礦物質與膳食纖維,又提供足夠的熱量。搭配牛奶,則能補充蛋白質和鈣質,是相當不錯的早餐組合,也可以作為點心或宵夜,很適合常偏食或沒空好好吃飯的媽媽們補充營養(yǎng)。
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