(1)孕婦。
臘肉腌制過程中會(huì)添加防腐劑,對(duì)胎兒健康有影響,加上臘肉含大量脂肪和鹽分,多食容易引起水腫。
(2)小孩。
臘肉偏咸,含有大量的鈉,吸收過多的鈉會(huì)增加腎臟負(fù)擔(dān)。小孩的腎臟功能未完全發(fā)育成熟,所以最好少吃。
(3)高血壓心臟病患者。
食過量的高鹽的臘肉,血壓容易上升,易增加血管病的出現(xiàn);同時(shí)臘肉含有大和脂肪,屬于高膽固醇食物,攝取過量會(huì)造成血管阻塞,所以少吃為妙。
(4)腸胃弱者。
臘肉屬精致食物,不容易消化,加上很多臘肉都是露天銷售,易積塵,天氣不好容易發(fā)霉,如果沒有洗凈就烹調(diào),易引起腸胃不適。如果腸胃功能不好,影響更大。
(5)痔瘡患者。
患有痔瘡的人,如果吃過量的臘肉,攝取太多鹽分,易增加肛管靜脈的血壓,加劇痔瘡的痛苦。
(6)腎臟病患者。
腎臟不好的人最忌諱吃太咸的食物,過量的鈉若蓄積在體內(nèi)未能排出,會(huì)導(dǎo)致水腫,所以能不吃就不吃。
(7)肥胖者。
臘肉不肥不好吃,它屬于高熱量、高脂肪的食物,因此肥胖的人不宜食用。
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