鋅
鋅在寶寶的生長發(fā)育過程中發(fā)揮著重要作用:它是寶寶體內(nèi)一百多種酶的組成成分,這些酶對寶寶的身體組織呼吸和蛋白質(zhì)、脂肪、糖、核酸等物質(zhì)的代謝都起著重要的調(diào)節(jié)作用。此外,鋅還是唾液蛋白、維生素A還原酶和視黃醇結(jié)合蛋白合成過程中的重要物質(zhì),并具有促進(jìn)味覺發(fā)展、促進(jìn)維生素A的運輸和利用、保護(hù)皮膚健康、增強(qiáng)人體免疫力的作用,還有助于抑制癌癥的發(fā)生。
寶寶缺鋅的最初癥狀是消化功能減退,主要表現(xiàn)為食欲不振。由于缺鋅會影響舌黏膜的功能,使味覺敏感度下降,容易使寶寶厭食,有的還會出現(xiàn)異食癥(如喜歡吃泥土、煤渣等)。缺鋅還會使寶寶免疫力降低,容易受病菌感染,傷口愈合緩慢,出現(xiàn)口腔潰癌反復(fù)發(fā)作、舌黏膜成片剝脫的現(xiàn)象(也就是人們常說的“地圖舌”)。另外,缺鋅還會影響寶寶的生長發(fā)育,使寶寶患上缺鋅性侏儒癥,或造成寶寶智能發(fā)育落后。
寶寶從母體里帶來的鋅儲備很少,出生后幾乎全靠從食物中獲得生長發(fā)育所需要的鋅。如果媽媽的體內(nèi)不缺鋅,母乳喂養(yǎng)的寶寶一般不需要額外補(bǔ)鋅。
吃牛奶、缺鋅或低鋅的配方奶粉的寶寶經(jīng)常出現(xiàn)缺鋅的情況,需要通過添加含鋅量比較高的輔食進(jìn)行補(bǔ)充。
動物肝臟、貝殼、魚類、牡蠣、瘦肉、堅果、蛋和豆類等食物都含有豐富的鋅。
6個月以內(nèi)的寶寶每天應(yīng)該攝入3毫克鋅,可以通過母乳或?qū)︿\進(jìn)行強(qiáng)化的配方奶來獲得;6?12個月的寶寶每天應(yīng)該攝入5毫克左右的鋅,除了母乳和配方奶,還可以從營養(yǎng)米粉、魚、蛋、肉、谷類食物、肝等輔食里獲得。
磷
磷也是人體內(nèi)極為重要的元素。它是骨骼和牙齒的重要組成成分,還是所有細(xì)胞中核糖核酸、脫氧核糖核酸的構(gòu)成元素,對促進(jìn)寶寶的生長發(fā)育,協(xié)助身體分解脂肪和淀粉,為寶寶提供能量,調(diào)節(jié)人體內(nèi)的酸堿度平衡發(fā)揮著重要的作用。如果缺了磷,寶寶的骨骼和牙齒首先要受到影響,出現(xiàn)骨質(zhì)疏松、軟骨病、牙齒發(fā)育異常等病癥。
6個月以內(nèi)的寶寶每天大約需要300毫克的磷;6?12個月的寶寶每天需要500毫克的磷。除了母乳、牛奶和經(jīng)過磷強(qiáng)化的配方奶,蛋黃、魚、瘦肉、動物肝臟、動物腎臟、蝦皮、海帶、紫菜、香菇、銀耳、花生、核桃肉、南瓜子等食物里都含有比較多的磷,媽媽們可以根據(jù)實際情況進(jìn)行選擇,為寶寶補(bǔ)充磷。
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