有研究表明,食物越細越補。營養(yǎng)學(xué)里有一種叫做“要素飲食”的方法,就是將各種營養(yǎng)食物打成粉狀,進入消化道后,即使在沒有消化液的情況下,也能夠直接被吸收,這種方法是在不能吃飯的重癥病人配鼻飼營養(yǎng)液經(jīng)常用到的方法。由此看來,消化、吸收的關(guān)鍵與食物的形態(tài)有很大的關(guān)系,液體的、糊狀的食物分子結(jié)構(gòu)小,可以直接通過消化道的粘膜上皮細胞進入血液循環(huán),從而滋養(yǎng)我們的身體。
所以,身體消瘦、貧血、氣色暗淡的人所吃的食物不但要有營養(yǎng),還要是糊狀的、稀爛的、切碎的食物,這樣才能有助于補血、找回好氣色。
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