食物越細越補嗎

　有研究表明，食物越細越補。營養(yǎng)學(xué)里有一種叫做“要素飲食”的方法，就是將各種營養(yǎng)食物打成粉狀，進入消化道后，即使在沒有消化液的情況下，也能夠直接被吸收，這種方法是在不能吃飯的重癥病人配鼻飼營養(yǎng)液經(jīng)常用到的方法。由此看來，消化、吸收的關(guān)鍵與食物的形態(tài)有很大的關(guān)系，液體的、糊狀的食物分子結(jié)構(gòu)小，可以直接通過消化道的粘膜上皮細胞進入血液循環(huán)，從而滋養(yǎng)我們的身體。

　所以，身體消瘦、貧血、氣色暗淡的人所吃的食物不但要有營養(yǎng)，還要是糊狀的、稀爛的、切碎的食物，這樣才能有助于補血、找回好氣色。

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