有研究表明,造成人們疲勞的因素主要來自于酸性食物,這些食物在體內(nèi)呈酸性反應(yīng),凡酸性體質(zhì)的人往往容易出現(xiàn)疲倦感。酸性食物有大米、面粉、肉類、魚類、白糖等,如果食用得太多,就會影響大腦和神經(jīng)的正常功能,從而引起疲勞。
所以,為了維持體內(nèi)體液的酸堿平衡,可以經(jīng)常吃一些堿性食物。常見的堿性食物主要有蔬菜(番茄、筍、四季豆、茄子)、水果(橘子、哈密瓜、草莓、蘋果、葡萄)、海藻類、堅果類等.
推薦食譜:
棗仁蓮子粥
材料:酸棗仁、蓮子、枸杞、大米
做法:將酸棗仁、蓮子、枸杞、大米同煮成粥
功效:棗仁蓮子粥具有緩解腦疲勞的功效,比較適合多用腦、需要緩解疲勞的人群食用。
每天緊張的生活,讓我們常常覺得身體和大腦都很疲勞。要想消除疲勞,有很多方法,除了運動、良好的睡眠等等,正確的飲食及飲食方法也可以幫我們消除疲勞。
有些人每天一開始工作,就會覺得 眼皮沉重、四肢發(fā)軟 。事實上,這種極度的疲倦與飲食不當(dāng)有很大的關(guān)系,只要吃對食物,這些癥狀會得到明顯的改善。下面這些食物是可以幫助你消除疲勞的:
1、富含維生素的食物
在諸多有助于消除疲勞的食品中,含有豐富的維生素C、維生素B1和維生素B2等食物應(yīng)占據(jù)首要地位。因為它們能幫助我們把體內(nèi)積存的代謝產(chǎn)物盡快代謝掉,防止它們影響大腦的正常工作。
2、弱堿性食物
弱堿性食物也可以解除疲勞,因為如果人體內(nèi)環(huán)境偏酸人就會容易感到疲勞,這時候就需要由堿性食物來進行中和。如在吃柿子類酸性食物時,如果能與菠菜等堿性食物一起吃,可以防止體液的酸性化。
3、富含蛋白質(zhì)的食物
蛋白質(zhì)是抵御疲勞最有效的物質(zhì),因此,為增強身體的抵抗力,平時一定要多注意吃些高蛋白的食品。其中豆腐、鱔魚等都是含高蛋白和維生素B族的食物,而且鱔魚是酸性食物,豆腐是堿性物,一起吃幾乎是消除疲勞的最佳組合。
4、甜食
腦力勞動者在疲勞的時候,可以適當(dāng)補充點甜食,如葡萄糖麥芽糖、牛奶糖等,少量喝點酒也可以。而且當(dāng)精神極度緊張時,甜食中的還可以抑制腎上腺素的分泌,給人帶來良好的睡眠。
5、茶
茶中含有豐富的 生物堿及咖啡因 ,并含有維生素C和其他多營養(yǎng)成分,因此飲茶可以增強呼吸機能,能提神、促進腎上腺素分泌,有助于解除疲勞。另外,咖啡、巧克力等食物中也含有咖啡因,能增加呼吸頻率和深度,促進興奮神經(jīng)系統(tǒng),增強抗疲勞能力。
6、中藥
中藥中的人參、三七、靈芝、五味子、銀耳、麥冬、阿膠等,具有固本扶陽、補氣生精、活血化瘀等功效。適當(dāng)食用可以改善人體神經(jīng)系統(tǒng)的機制,消除疲勞。
1、吃清淡、易消化的早餐。
早餐提供一天工作活動的能量,所以最好吃些 清淡、易消化 的食物,包括低糖的谷類及低脂牛奶或優(yōu)質(zhì)乳酪等。大多的脂肪和熱量會使大腦產(chǎn)生血清素,讓人感到昏昏欲睡;而如果僅單獨吃些糖類或碳水化合物,能量雖然會很快激增,但也會很快的枯竭。所以,碳水化合物需要和蛋白質(zhì)一起攝取,這樣才能提供較為長久的能量。
2、一天喝一杯咖啡。
咖啡里的咖啡因有刺激人神經(jīng)的作用,能讓人保持精神活力。不過咖啡也是一種不能多飲的食物,如果一天飲用超過五杯,就會出現(xiàn)反效果,導(dǎo)致精神萎靡,消沉沮喪,而且還會讓人感到精疲力竭。
3、午餐要選用清淡飲食,并要攝取富有蛋白質(zhì)的食物。
任何一餐的飲食熱量如果超過一千卡,都會讓人變得反應(yīng)遲鈍、昏昏欲睡,所以午餐不要吃太多的難以消化的食物。
4、注意飲食中的維生素。
維生素C抗疲勞的功效是眾所周知的,而且還有助于增強免疫功能。獼猴桃、柑橘類水果(如橙子、行檬、袖子等)及紅色水果(如草莓)、色彩鮮艷的蔬菜(白菜、西紅柿、青椒等),都含有大量的維生素C。
5、多喝水。
水對于維持體內(nèi)平衡是非常重要的,它可以運輸營養(yǎng)成分、礦物鹽和維生素等,促進營養(yǎng)物質(zhì)的交換,保證體內(nèi)的垃圾的排泄,如果身體缺水就會表現(xiàn)為體能減弱,故此疲勞增加。因此,人每天至少需要引用1.5升的水,并且要多次飲用,不要等到口渴時才喝。
經(jīng)常會聽到有人說,平時要多吃堿性食物。我們也都知道平時吃東西可以分為堿性食物和酸性食物,甚至還可以分為酸性體質(zhì)跟弱堿性體質(zhì)。那么,吃 堿性食物對身體有哪些好處 ?
堿性食物對身體有哪些好處1、合理搭配酸堿食物,能有效維持人體酸堿平衡。一般來說,經(jīng)過人體各個器官的調(diào)節(jié)和配合,體液的pH值會保持在恒定范圍內(nèi)。我們平時進食的肉類、蛋類、海鮮、大米、土豆、酒類、甜食類等食物富含蛋白質(zhì)、淀粉和糖分,這些物質(zhì)被人體代謝后分解出的產(chǎn)物呈酸性。盡管人體的酸堿平衡不會因為偶爾的大量進食肉類或甜食而導(dǎo)致失調(diào),但若長期大量進食酸性食物,容易加重腎臟的負(fù)荷,逐漸削弱腎臟排泄酸性代謝物的能力,打破人體酸堿平衡。
由于中國人的飲食習(xí)慣是以淀粉類食物為主食,配合肉類進食,因此更要多攝取堿性食物,如新鮮蔬菜水果、豆類、海帶等,以保持酸堿平衡。
2、預(yù)防心血管疾病、糖尿病患者酸中毒。對于患有心血管疾病、糖尿病的人群來說,更要多攝取堿性食物,注意飲食搭配,因為這些患者酸中毒的危險比健康人群要高。
3、痛風(fēng)病人進食堿性食物也有一定好處。痛風(fēng)是由于尿酸鹽結(jié)晶沉積引起的病變,是一種嘌呤代謝異常致使尿酸合成增加而導(dǎo)致的代謝性疾病。痛風(fēng)患者多食用蔬菜、水果、堅果、牛奶等堿性食物,對促進組織內(nèi)淤積的尿酸鹽溶解有一定幫助。但是,高嘌呤的食物痛風(fēng)患者需少食,如花生屬酸性食物且嘌呤含量較高,建議痛風(fēng)患者最好少吃。
4、在運動后,最好多吃一些堿性食物。因為人在運動后體內(nèi)的糖分、脂肪和蛋白質(zhì)被大量分解,并在分解過程中產(chǎn)生乳酸、磷酸等酸性物質(zhì),這些酸性物質(zhì)刺激人體,使人感到疲勞。合理攝取堿性食物,能抵消體內(nèi)一部分酸性物質(zhì),起到消除疲勞的作用。此外,吃堿性食物還能降低尿液的酸度,降低酸性物質(zhì)在膀胱中形成結(jié)石的風(fēng)險。
吃堿性食物生男孩有說法認(rèn)為,女性多吃堿性食物,能將使陰道呈堿性,這樣有利于Y精子的活性,有助于提高生男孩的幾率。這種說法正確嗎?
其實,人體有著精巧復(fù)雜的設(shè)計,從消化系統(tǒng)到排泄系統(tǒng)、呼吸系統(tǒng)都精密地控制著酸堿平衡,單純依靠喝堿性水、吃堿性食物是無法改變女性生殖道內(nèi)的酸堿度的。
在受精過程中,精子從陰道經(jīng)子宮、宮頸至輸卵管,這些女性生殖道的酸堿環(huán)境各異,而且pH值嚴(yán)格維持在一定范圍,以確保正常的生理機能。正常情況下,女性的陰道為酸性環(huán)境,可以有效抑制有害菌生長。而女性的子宮為中性環(huán)境,輸卵管為弱堿性環(huán)境。卵子在受精過程中對酸堿度非常敏感,如果pH值發(fā)生變化,無論是變小還是變大,都會影響受精的完成,可能導(dǎo)致不孕。
事實上,女性生殖道內(nèi)的酸堿度如果發(fā)生顯著變化,往往意味著存在炎癥或者病理。例如陰道內(nèi)的菌群失調(diào)導(dǎo)致酸性變大,易導(dǎo)致分泌酸的有益乳酸菌生長受抑制,而有害菌生長旺盛,女性容易因此而患上陰道炎;又比如某些輸卵管堵塞的病人,其輸卵管積液的堿性大大高于正常水平。
因此,與其期望通過飲食將身體調(diào)節(jié)為?堿性體質(zhì)?提高生兒子的幾率,還不如多花時間平衡膳食,注重身體鍛煉,保持心情開朗,提高身體素質(zhì),為生一個健康的寶寶做好充分的準(zhǔn)備。
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養(yǎng)生導(dǎo)讀: 炎炎夏日容易使人發(fā)困,駕駛絕對是交通安全的大忌。為了減少意外的發(fā)生,一定要拒絕駕駛。飲食是抗的一個重要途徑,那么開車呢?堿性可以,司機不妨。
疲勞駕駛是行車之大忌,安全之大敵。據(jù)交通部門統(tǒng)計,60%以上的交通事故都與疲勞駕駛有關(guān)。因此駕駛員在行車中要防止疲勞駕駛,除了合理安排休息時間、保持足夠的睡眠、控制連續(xù)駕車時間、認(rèn)真遵守交通規(guī)則以外,適當(dāng)些抗疲勞的同樣也可起到防止疲勞的功效。
開車?
注意科學(xué)飲食,即平衡膳食??梢允秤霉阮?,但不要過量。每天400—500克,每餐吃一個水果。魚、肉、蛋、奶都要有,而且要適量。注意有規(guī)律地飲水,每天至少飲用1.5升水,少量多次飲用,不要等到口渴時才喝。以下幾類要多吃。
1、維生素及富含維生素的食物:維生素是真正的清醒劑,、B2、B6及維生素C等是人體不可少的物質(zhì),它們能盡快地解除體內(nèi)積存的代謝產(chǎn)物,使人體重新。尤其是維生素C具有一定的抗疲勞作用。維生素E也能抗衰老,。此外,豆類、胡蘿卜、豬羊肝臟及雜糧等均含有多種維生素。
2、茶:茶中含有豐富的生物堿及咖啡因,并含有維生素C和其他營養(yǎng)成分,飲茶可增強呼吸機能,能提神、促進腎上腺素分泌,有助于解除疲勞。
3、高蛋白食品:豆腐、牛奶、羊奶、蛋類、牛肉、羊肉、家禽肉、魚類等富含高蛋白食品,能及時補充人體所消耗的熱量,從而較快地消除人體疲勞。
4、堿性食物:堿性食物具有平衡人體內(nèi)酸性偏高狀態(tài)的功能,堿性食物能中和肌肉疲倦時產(chǎn)生的酸性物質(zhì),使人消除疲勞,從而達到恢復(fù)體力的效果。黃瓜、茄子等水果,營養(yǎng)豐富,偏堿性,有利于消除疲勞。
5、中藥:中藥中的人參、三七、靈芝、五味子、刺五加、銀耳、麥冬、阿膠等,具有固本扶陽;補氣生精,活血祛瘀等功效。能改善人體神經(jīng)系統(tǒng)的機制,增加人體活動,消除疲勞。
另外提醒,偏食會引起疲勞,還對駕駛員情緒有所影響,這個問題早已引起科學(xué)家的注意。例如,缺乏維生素B2時情緒不穩(wěn),缺乏維生素B12時丟三落四,尼克酸缺乏時則情緒低落、愛發(fā)脾氣。因此,應(yīng)保持飲食的平衡,做到多樣化。
另外醫(yī)學(xué)發(fā)現(xiàn),當(dāng)脾氣不好、心煩意亂時可多吃含鈣食品,因為鈣具有安定情緒的效果,牛奶、奶酪等乳制品以及小魚干等,都含有豐富的鈣,不妨多吃。當(dāng)心中恐慌、壓力重重時卻應(yīng)多吃含維生素C的食物,因為維生素C具有平衡的效果。當(dāng)承受強大時,身體會消耗約平常8倍以上的維生素C。所以,應(yīng)盡可能地攝取富含維生素C的食物,如獼猴桃、鮮棗、柑桔、辣椒、西紅柿、菠菜等蔬菜水果。
某些食物中含有不同的營養(yǎng)素,有些營養(yǎng)素會影響人的情緒。
南瓜:南瓜含豐富6和鐵,能幫助體內(nèi)儲存的血糖變成供大腦能源的葡萄糖,如果葡萄糖缺乏時,人會出現(xiàn)頭暈、多汗乏力。吃后能起到興奮、營養(yǎng)神經(jīng)的作用。
全麥面包:全麥面包含豐富硒,能振奮精神調(diào)節(jié)情緒。
菠菜:菠菜含豐富葉酸,葉酸能穩(wěn)定情緒。
櫻桃:櫻桃中含有花青素,可。
魚油:魚油含有不飽和脂肪酸,有鎮(zhèn)靜作用。
大蒜:大蒜可降低膽固醇,吃大蒜后,感到不疲倦、不焦慮、不發(fā)怒。
開車勞累不宜多吃香蕉
開車勞累,人體會消耗大量的熱量,熱量主要來源于食物中的糖類,香蕉的含糖量高達20%,是補充糖類的理想食物。但是,香蕉含有大量的鎂,當(dāng)空腹大量食用時,血鎂大幅度增加,會對心血管系統(tǒng)產(chǎn)生抑制作用。人體體液中鎂、鈣比值改變,會出現(xiàn)明顯的感覺麻木、肌肉麻痹、嗜睡乏力的現(xiàn)象。在這種情況下開車最容易發(fā)生交通事故。
國外交警部門曾對嗜吃香蕉的128名汽車司機進行調(diào)查,結(jié)果發(fā)現(xiàn),他們在開車途中出現(xiàn)感的占,有嗜睡現(xiàn)象的占33%,曾發(fā)生過交通意外的占19%。因此,開車時不要空腹大量食用香蕉,更不可用香蕉充饑。
而吃荔枝會引起低血糖。荔枝所含的糖是果糖,這種果糖進入人體后,很快就會進入血液,但果糖只能通過肝臟內(nèi)一系列轉(zhuǎn)化酶的催化變成葡萄糖后,才能轉(zhuǎn)變?yōu)樘窃A存,以供身體利用。如果過多的果糖進入血液,肝內(nèi)轉(zhuǎn)化酶一時難以應(yīng)付,果糖就會充斥于血液內(nèi),無法轉(zhuǎn)為葡萄糖。大量荔枝肉進入胃腸道,荔枝所含的大量水分會稀釋消化液,引起食欲不振及消化不良,造成暫時性低血糖癥。因此,司機在開車前或開車時不宜多吃荔枝。
最后提醒,連續(xù)加班開車的司機,要想保持旺盛的精力,則不必拘于“晚餐要吃得少”的說法,注意攝取容易消化,不含過多熱量,具有豐富維生素和蛋白質(zhì)的食物。事實上,晚餐吃得太飽不行。但深夜饑餓時,司機還應(yīng)吃些糕點、糖果來補充血糖,以防低血糖導(dǎo)致車禍的發(fā)生。
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堿性食物的好處:
堿性食物最主要的作用是用來平衡人體體內(nèi)的酸堿水平,在日常飲食中,堿性食物多以蔬菜、水果等方式被人體食用吸收,能夠有效幫助人身體補水、排毒等。
堿性食物中富含多種的微量元素,一般含有鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、磷、氯、硫8種微量元素。
因為食物中含有這些金屬陽離子,在食物進入人體后,經(jīng)過分解代謝,最終生成的產(chǎn)物使體液呈堿性,因此是堿性食物。
一般堿性食物包括蔬菜、水果、豆類食物等。
從營養(yǎng)的角度看,酸性食物和堿性食物的合理搭配是身體健康的保障。
不過有一些堿性食物比較特殊。
例如食醋,雖然食醋吃起來是酸性,但在人體代謝過程中會產(chǎn)生二氧化碳和水,不會產(chǎn)生酸性物質(zhì),因此食醋也屬于堿性食物。
堿性食物的作用:
1、維持人體酸堿平衡
據(jù)研究,健康人內(nèi)環(huán)境的PH值在7.35-7.45之間,換句話來說,就是人體的體液應(yīng)該保持弱堿性才能維持正常的生理功能和物質(zhì)代謝。
因此,我們需要通過補充堿性食物來維持人體酸堿平衡。
2、預(yù)防心血管疾病
堿性食物能起到預(yù)防心血管疾病的作用。
堿性食物能促進血液循環(huán),對于有心血管疾病的患者,多吃堿性食物有利于疏通血管,有效緩解和預(yù)防心腦血管疾病發(fā)生。
3、預(yù)防糖尿病患者酸中毒
糖尿病酮癥酸中毒是糖尿病最常見的急性并發(fā)癥之一,糖尿病患者飲食中碳水化合物太少,不易被病人耐受,同時,機體因缺少糖而利用脂肪代謝供給能量,更易發(fā)生酸中毒。
所以多吃堿性食物有利于預(yù)防糖尿病患者酸中毒。
4、緩解痛風(fēng)
痛風(fēng)是由于尿酸鹽結(jié)晶沉積引起的病變,是一種嘌呤代謝異常致使尿酸合成增加而導(dǎo)致的代謝性疾病。
痛風(fēng)患者多食用蔬菜、水果、堅果、牛奶等堿性食物,對促進組織內(nèi)淤積的尿酸鹽溶解有一定幫助。
但是,高嘌呤的食物痛風(fēng)患者需少食,如花生屬酸性食物且嘌呤含量較高,建議痛風(fēng)患者最好少吃。
5、抗疲勞
因為人在運動后體內(nèi)的糖分、脂肪和蛋白質(zhì)被大量分解,并在分解過程中產(chǎn)生乳酸、磷酸等酸性物質(zhì),這些酸性物質(zhì) *** 人體,使人感到疲勞。
合理攝取堿性食物,能抵消體內(nèi)一部分酸性物質(zhì),起到消除疲勞的作用。
6、預(yù)防結(jié)石
吃堿性食物還能降低尿液的酸度,降低酸性物質(zhì)在膀胱中形成結(jié)石的風(fēng)險。
常見的堿性食物
檸檬
檸檬中含有糖類、鈣、磷、鐵及維生素B1、B2、C等多種營養(yǎng)成分,此外,還有豐富的檸檬酸和黃酮類、揮發(fā)油、橙皮甙、蘋果酸、高量鉀元素和低量鈉元素等。
檸檬對人體十分有益,其所含的維生素C能維持人體各種組織和細胞間質(zhì)的生成,并保持它們正常的生理機能。
中醫(yī)認(rèn)為,檸檬性溫、味苦、無毒,具有止渴生津、祛暑安胎、疏滯、健胃、止痛等功能,常喝檸檬水能防止牙齦紅腫出血,還可減少黑斑、雀斑發(fā)生的幾率,并有部分美白的效果,還可以有助于癌癥的預(yù)防和減肥。
櫻桃
櫻桃營養(yǎng)豐富,富含蛋白質(zhì)、糖、磷、胡蘿卜素、維生素C。
具有調(diào)中益氣,健脾和胃,祛風(fēng)濕的功效。
櫻桃的含鐵量特別高,常食櫻桃可補充體內(nèi)對鐵元素的需求,促進血紅蛋白再生,既可防治缺鐵性貧血,可增強體質(zhì),健腦益智。
櫻桃還能養(yǎng)顏駐容,使皮膚紅潤嫩白,去皺消斑。
櫻桃的紅色由復(fù)雜的成分形成,其中一種被稱為“花青素”的植物化學(xué)物質(zhì)具有很強的“抗氧化”作用。
番茄
番茄富含糖,B族維生素,尼克酸,維生素C,胡蘿卜素,鈣,磷,鐵等營養(yǎng)物質(zhì),還含有較多的蘋果酸、檸檬酸等有機酸,特別是維生素PP含量在果蔬中名列前茅。
這種維生素是構(gòu)成人體脫氫酶的輔酶成分,參與機體氧化還原過程,有促進消化功能、維護皮膚和神經(jīng)健康的重要作用。
它所含的維生素C,還有不易被烹調(diào)破壞的特點。
據(jù)計算,每人每天食用300克左右的番茄(約3個),就可以滿足對維生素和無機鹽的需要。
中醫(yī)認(rèn)為,番茄性味酸甘,有生津止渴、健胃消食、清熱解毒功效。
對熱性病口渴、過食油膩厚味所致的消化不良、中暑、胃熱口苦、虛火上炎等病癥有較好的治療效果。
桑葚
桑葚營養(yǎng)豐富,常吃有益處。
桑椹中的脂肪酸具有分解脂肪、降低血脂,防止血管硬化等作用。
.桑椹含有烏發(fā)素,能使頭發(fā)變的黑而亮澤。
桑椹有改善皮膚(包括頭皮)血液供應(yīng),營養(yǎng)肌膚,使皮膚 *** 及烏發(fā)等作用,并能延緩衰老。
桑椹具有免疫促進作用,可以防癌抗癌。
桑椹主入肝腎,善滋陰養(yǎng)血、生津潤燥,適于肝腎陰血不足及津虧消渴,腸燥等癥。
常食桑椹可以明目,緩解眼睛疲勞干澀的癥狀。
中醫(yī)認(rèn)為,桑葚具有補肝益腎、生津潤腸、烏發(fā)明目、止渴解毒、養(yǎng)顏等功效,適用于陰血不足、肝腎陰虧、腰膝酸軟、目暗耳鳴、頭暈?zāi)垦?、盜汗及津傷口渴、消渴、腸燥便秘等癥。
草莓
草莓營養(yǎng)豐富,含有果糖、蔗糖、檸檬酸、蘋果酸、水楊酸、氨基酸以及鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。
此外,它還含有多種維生素,尤其是維生素C含量非常豐富,每100克草莓中就含有維生素C60毫克。
草莓中所含的胡蘿卜素是合成維生素A的重要物質(zhì),具有明目養(yǎng)肝作用。
草莓還含有果膠和豐富的膳食纖維,可以幫助消化、通暢大便。
草莓具有去火、解暑、清熱的功效,能促進胃腸蠕動、幫助消化、改善便秘、預(yù)防痔瘡、腸癌等。
番石榴
番石榴含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、維生素A、B族維生素、維C,鈣、磷、鐵,營養(yǎng)價值高。
可增加食欲,促進兒童生長發(fā)育。
多吃可以預(yù)防老化,有排除體內(nèi)毒素的功效。
其中豐富的維生素C對治療糖尿病具有很好地藥效,與瓊珍靈芝搭配泡水喝可以降低血糖,治療糖尿病。
中醫(yī)認(rèn)為,番石榴有健脾消積、澀腸止瀉的功效,主食積飽脹,疳積,腹瀉,痢疾,脫肛,血崩等癥。
山楂
山楂營養(yǎng)豐富,幾乎含有水果的所有營養(yǎng)成分,特別是有機酸和維生素C的含量較高。
山楂酸甜可口,適合生食。
山楂片所含的解脂酶能促進脂肪類食物的消化。
促進胃液分泌和增加胃內(nèi)酶素等功能。
山楂中含有山萜類及黃酮類等藥物成分,具有顯著的擴張血管及降壓作用,有增強心肌、抗心律不齊、調(diào)節(jié)血脂及膽固醇含量的功能。
山楂有活血化淤的功效,有助于解除局部淤血狀態(tài),對跌打損傷有輔助療效。
中醫(yī)認(rèn)為,山楂具有消積化滯、收斂止痢、活血等功效。
主治飲食積滯、胸膈脾滿閉經(jīng)等癥。
黃瓜
黃瓜富含維生素c,維c具有保護牙齒健康,預(yù)防動脈硬化,清除自由基防癌,保護細胞、解毒,保護肝臟,提高免疫力、應(yīng)急能力的作用。
黃瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不參與通常的糖代謝,故糖尿病人及黃瓜代替淀粉類食物充饑,血糖非但不會升高,甚至?xí)档汀?br>
杏仁
杏仁富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、胡蘿卜素、B族維生素、維生素C、維生素P以及鈣、磷、鐵等營養(yǎng)成分。
甜杏仁是一種健康食品,適量食用不僅可以有效控制人體內(nèi)膽固醇的含量,還能顯著降低心臟病和多種慢性病的發(fā)病危險。
素食者食用甜杏仁可以及時補充蛋白質(zhì)、微量元素和維生素,例如鐵、鋅及維生素E。
甜杏仁中所含的脂肪是健康人士所必需的,是一種對心臟有益的高不飽和脂肪。
中醫(yī)認(rèn)為,杏仁具有生津止渴、潤肺定喘的功效,常用于肺燥喘咳等患者的保健與治療。
冬瓜
冬瓜含有較多的蛋白質(zhì)、糖類及少量的鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)和多種維生素等營養(yǎng)素。
冬瓜是瓜菜中唯一不含脂肪的瓜菜,并富含丙醇二酸成分,能抑制糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)化為脂肪成分,冬瓜本身不含脂肪,熱量不高,對于防止人體發(fā)胖具有重要意義,還可以有助于體形健美。
又因有較強的利尿作用,可增加減肥效果,故冬瓜有“減肥瓜”之稱。
中醫(yī)認(rèn)為,有潤肺生津,化痰止渴,利尿消腫,清熱祛暑,解毒排膿的功效,克用于有潤肺生津,化痰止渴,利尿消腫,清熱祛暑,解毒排膿。
苦瓜
富含維生素B1,具有預(yù)防和治療腳氣病,維持心臟正常功能,促進乳汁分泌和增進食欲等作用。
苦瓜所含的維生素C是菜瓜、絲瓜的10~20倍,具有預(yù)防壞血病,保護細胞膜,解毒,防止動脈粥樣硬化,抗癌,提高機體應(yīng)激能力,預(yù)防感冒,保護心臟等作用。
苦瓜中含有類似胰島素的物質(zhì)——多肽-P,其降低血糖的作用比醫(yī)治糖尿病的藥物苯磺丁脲還明顯,苦瓜還含有一種蛋白脂類物質(zhì),具有 *** 和增強動物體內(nèi)免疫細胞吞食癌細胞的能力,它可同生物堿中的奎寧一起在體內(nèi)發(fā)揮抗癌作用。
生菜
生菜中含有豐富的微量元素和膳食纖維素,有鈣、磷、鉀、鈉、鎂及少量的銅、鐵、鋅。
常吃生菜能改善胃腸血液循環(huán),促進脂肪和蛋白質(zhì)的消化吸收。
生菜還能保護肝臟,促進膽汁形成,防止膽汁淤積,有效預(yù)防膽石癥和膽囊炎。
另外,生菜可清除血液中的垃圾,具有血液消毒和利尿作用,還能清除腸內(nèi)毒素,防止便秘。
中醫(yī)認(rèn)為生菜味甘、性涼,有有清熱爽神、清肝利膽、養(yǎng)胃的功效。
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