近幾年來,我國心腦血管疾病發(fā)病率為世界首位,心腦血管也成為影響人體健康的頭號殺手,如何保護(hù)心臟也成為國民最關(guān)注的話題之一。紅色食物可入心、入血,是近年來很多營養(yǎng)學(xué)家所推崇,經(jīng)研究證明,紅色食物一般確實(shí)具有極強(qiáng)的抗氧化性,這些食物包括胡蘿卜、紅辣椒、番茄、西瓜、山楂、紅棗、草莓、紅薯等,富含不飽和脂肪酸、維生素,能起到清楚血脂、保護(hù)心血管、減少癌變的功效。
紅色食材推薦
紅豆、洋蔥、胡蘿卜、紅辣椒、番茄、西瓜、山楂、紅棗、草莓、紅薯、紅蘋果
紅色食譜
翠絲同心圓
材料
洋蔥300克,青椒、紅椒各30克,食用油、鹽各適量
做法
1、洋蔥洗凈,切成圓環(huán)狀。
2、青椒、紅椒分別洗凈,去蒂去籽,切絲備用
3、鍋放置火上,放油燒至五成熱,加入青椒絲、紅椒絲
4、翻炒片刻放入洋蔥圈、鹽炒勻,待洋蔥稍微變色即可
小貼士
切洋蔥的時候會嗆眼睛,在菜刀和案板上灑上一些水就不會出現(xiàn)這樣的問題。
功效
洋蔥能減少外周血管和增加冠狀動脈的血流量,預(yù)防血栓形成作用。經(jīng)常食用對高血壓,高血脂和心腦血管病人都有保健作用。
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