盤點(diǎn)五種幫助排宿便的食物

1.水 大便太硬，排便時(shí)容易出血，常令人因此而逃避排便，所以，使大便變軟很重要。為了使大便變軟，除了充分地?cái)z入食物纖維，多飲水之外，還有一個(gè)訣竅，就是早上一睜開眼睛就立即喝水。此時(shí)喝下的水90%被小腸吸收，10%被大腸吸收，原因?yàn)樯眢w在還沒進(jìn)入活躍狀態(tài)前，會(huì)有部分水分進(jìn)入糞便中。而起床后，經(jīng)過一段時(shí)間再喝水，水分被小腸吸收了。起床前比較適宜的飲水量是每天清晨喝兩杯水。喝不下那么多水的人，也可以喝牛奶、果汁等口感更好的飲品。比起溫水，冷水更能刺激腸道，因此效果也更有效。

2.谷物和豆類 這兩類食物可以刺激腸道，使排便更快。所以，如果將谷物、豆類作為主食的話，就能確保緩解便秘所必需的量。不習(xí)慣吃粗糧的話，可以將粗糧和精白米一起混合食用。此外，早餐的時(shí)候，可以用粗糧煮粥喝。

3.海藻類食物 海藻類食物對(duì)付便秘的有效成分是食物纖維。與根菜類中含有較多難溶于水的纖維相比，海藻類的纖維是水溶性的。這兩種纖維都不能在腸內(nèi)消化。海藻類的纖維溶于水后，膨脹的同時(shí)粘性也增加，有使大便軟化的作用。海藻的粘滑性是因?yàn)楹卸嗵堑某煞帧＿@種易溶于水的細(xì)小纖維擴(kuò)散到水中后，就形成粘液。

4.蘋果 蘋果既可治便秘，又可治腹瀉。所以歐洲流行一句俗語：“每天一個(gè)蘋果，醫(yī)生遠(yuǎn)離我”。對(duì)于便秘有效的是蘋果中所含有的食物纖維，包括水溶性和不溶性兩種。被稱做果膠的水溶性纖維有很強(qiáng)的持水能力，它能吸收相當(dāng)于纖維本身重量30倍的水分，而且和瓊脂中所含的纖維一樣，它會(huì)在小腸內(nèi)變成魔芋般的粘性成分，蘋果醬中稠糊糊的成分就是果膠。

實(shí)驗(yàn)證明，蘋果的果膠能增加腸內(nèi)的乳酸菌，因此能夠清潔腸道。蘋果中不溶性的食物纖維有纖維素、半纖維素和木質(zhì)素等，能夠使便量增加。

5.酸奶 在牛奶中加入乳酸菌，使之凝固所制成的酸奶與食物纖維一樣，都是習(xí)慣性便秘者不可缺少的食品。大腸內(nèi)堆積了無法排泄的糞便之后，梭狀芽胞桿菌等有害菌會(huì)增加。有害菌使腸內(nèi)的氨基酸腐壞，生成有害毒素和致癌物質(zhì)。制作酸奶時(shí)使用的乳酸菌，能夠促進(jìn)有益乳酸桿菌的增殖，抑制有害菌的繁殖。同時(shí)，乳酸菌還能提高免疫力和殺菌的作用，使大腸桿菌等難以繁殖。不過酸奶中所含的乳酸菌效果不持久，所以應(yīng)該每天堅(jiān)持喝。

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