食物這樣搭配,可讓你健康又長(zhǎng)

食物搭配是一門學(xué)問(wèn)，平時(shí)我們?cè)陲嬍成厦嬉蟛⒉皇呛芨?，我們都認(rèn)為只要能吃飽就可以了，其實(shí)這樣的做法對(duì)于身體的健康是及其不負(fù)責(zé)任的。食物正確的搭配對(duì)于身體的健康有著很大的幫助，因此大家平時(shí)要注意。

那么大家知道該如何正確的搭配食物嗎?食物只有正確的搭配才能給健康帶來(lái)利處，如果食物搭配不當(dāng)?shù)脑?，?duì)于身體就是毀滅性的打擊。很多食物是不可以一起食用的，下面小編就來(lái)為大家講解一下該如何正確的搭配食物!

全麥面包+低脂牛奶

所謂的全麥面包，就是指用全麥的面粉制作而成的面包，全麥面包當(dāng)中不僅含有豐富的粗纖維，還含有大量的維生素B和維生素E，除此之外，全麥面包當(dāng)中還含有鋅、鉀等微量元素，適量的吃全麥面包對(duì)人體的幫助是很大的。而低脂牛奶不僅營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，而且所含有的脂肪含量又很低，所以說(shuō)，每天適量的喝低脂牛奶不僅不會(huì)致使身體肥胖，還可以很好的補(bǔ)充身體所需的營(yíng)養(yǎng)。當(dāng)然，全麥面包和低脂牛奶這個(gè)搭配，最適合的就是早上食用。

菠菜+豬肝

我們都知道，菠菜在所有的青菜當(dāng)中，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是最高的。而豬肝又有很好的補(bǔ)血的效果。菠菜和豬肝搭配食用的話，不僅可以補(bǔ)充身體所需的葉酸，還可以補(bǔ)充身體所需要的營(yíng)養(yǎng)素，讓身體的營(yíng)養(yǎng)更加的均衡。而且，一葷一素搭配，也可以讓飲食更加的健康。

魚+豆腐

提到魚，相信大家都知道，魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值可是很高的。在魚肉當(dāng)中，不僅含有葉酸，還含有多種維生素、蛋白質(zhì)和微量元素，常食魚肉，不僅可以補(bǔ)腦健胃，還可以利水消腫、清熱解毒，而對(duì)于高血壓等一些常見(jiàn)疾病，魚肉也都有很好的調(diào)理功效。而在秋季的時(shí)候，如果把魚肉和豆腐搭配食用的話，不僅可以補(bǔ)鈣補(bǔ)營(yíng)養(yǎng)，還可以很好的預(yù)防多種疾病的發(fā)生。所以說(shuō)，秋季的時(shí)候，不妨?xí)r常用魚肉和豆腐一起燉湯吧。

豆腐+蘿卜

相信很多人都知道，在豆腐當(dāng)中是含有大量的植物蛋白的，除此之外，豆腐當(dāng)中的微量元素和維生素含量也都是很高的，對(duì)于脾胃弱的人來(lái)說(shuō)，常食用豆腐益處可謂說(shuō)是很大的。而蘿卜除了營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高之外，還具有很強(qiáng)的助消化能力，最主要的是，豆腐和蘿卜一起煮的話，還可以使豆腐中所含有的營(yíng)養(yǎng)元素更好的被吸收，不僅可以更好的促進(jìn)消化，還可以更好的補(bǔ)充身體的營(yíng)養(yǎng)。

可以這么說(shuō)，大家平時(shí)的飲食就是“瞎吃一通”，大家是不是也承認(rèn)呢?其實(shí)正確的飲食是養(yǎng)生的最佳途徑，我們不能奢望身體多么健康，但是我們可以通過(guò)自己的努力來(lái)實(shí)現(xiàn)健康的身體。上述就是正確的食物搭配，希望可以幫助到大家!

如何營(yíng)養(yǎng)搭配 這樣飲食搭配才更健康更安全

一、營(yíng)養(yǎng)餐搭配的方法
營(yíng)養(yǎng)早餐：早餐食譜中可選擇的食品有：谷物面包、牛奶、酸奶、豆?jié){、煮雞蛋、瘦火腿肉或牛肉、雞肉、鮮榨蔬菜或水果汁，保證蛋白質(zhì)及維生素的攝入。
豐盛午餐：午餐要求食物品種齊全，能夠提供各種營(yíng)養(yǎng)素，緩解工作壓力，調(diào)整精神狀態(tài)?？梢远嘤靡稽c(diǎn)時(shí)間為自己搭配出一份合理飲食：中式快餐、什錦炒飯、雞絲炒面、牛排、豬排、漢堡包、綠色蔬菜沙拉或水果沙拉，外加一份高湯。
清淡晚餐：晚餐宜清淡，注意選擇脂肪少、易消化的食物，且注意不應(yīng)吃得過(guò)飽。晚餐營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩，消耗不掉的脂肪就會(huì)在體內(nèi)堆積，造成肥胖，影響健康。晚餐最好選擇：面條、米粥、鮮玉米、豆類、素餡包子、小菜、水果拼盤。偶爾在進(jìn)餐的同時(shí)飲用一小杯加飯酒或紅酒也很好。
注意食物搭配，包括粗與細(xì)、干與稀、葷與素、冷與熱等均衡。食物搭配與營(yíng)養(yǎng)均衡關(guān)系密切，對(duì)于每一餐來(lái)講，一碗方便面只能提供油脂和少許蛋白質(zhì)以及碳水化合物，所以最好配上一份水果、一份肉類或豆制品，補(bǔ)充蛋白質(zhì)、維生素和纖維素;對(duì)于一天飲食的選擇，如午餐吃了漢堡、炸雞，晚餐就該吃些清淡的食物，尤其是蔬菜。
營(yíng)養(yǎng)餐搭配就是要讓我們既能吃飽，也能夠補(bǔ)充的吸收食物的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，而不會(huì)造成肥胖的發(fā)生。對(duì)于營(yíng)養(yǎng)餐搭配的方法我們?cè)谏钪幸M(jìn)行好好的搭配，這樣我們才能夠保證好自己的身體，并且能夠達(dá)到你們想要的要求。
二、營(yíng)養(yǎng)膳食搭配
營(yíng)養(yǎng)不是我們認(rèn)為的大魚大肉，營(yíng)養(yǎng)膳食是有很多學(xué)問(wèn)的，多了解一些營(yíng)養(yǎng)膳食的知識(shí)對(duì)我們的身體健康也是很有利的，特別是懂得如何營(yíng)養(yǎng)膳食搭配，合理的飲食，吃出健康才是現(xiàn)在倡導(dǎo)的生活方式。
一、膳食搭配的原則
1、“食不厭雜”。意在食物要多樣。目的是通過(guò)食物多樣化的途徑，實(shí)現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)全面性的目標(biāo)?！半s”主要指的是食物的種類要多，跨度要大，屬性遠(yuǎn)，一般人的膳食每日的食物種類應(yīng)在30種以上(日本人每人每日的食物種類要求35種以上)
2、食物的搭配能起到營(yíng)養(yǎng)互補(bǔ)的作用或彌補(bǔ)某些缺陷或彌補(bǔ)某些損害。
3、食物搭配一定要避免“相克”的“不宜的”即是安全無(wú)毒的。
4、力求搭配的食物具有共同性能增強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)保健作用。
5、將現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)理論與中醫(yī)養(yǎng)生理論相結(jié)合，指導(dǎo)食物的合理搭配和完成搭配的技巧。
二、主食搭配的技巧
1、粗細(xì)搭配，糧豆混食。如二米面發(fā)糕(標(biāo)粉、玉米面各二分之一)、綠豆小米粥、芝麻醬花卷、紅薯粥
2、糧蔬、糧果搭配。最常見(jiàn)的是南瓜飯、胡蘿卜飯，如果再配上些果類，如紅棗、蓮子、栗子或果仁，不僅會(huì)增加主食中的維生素、不飽和脂肪酸的含量，又會(huì)使主食別有風(fēng)味。
3、主食與麥的搭配。燕麥、蕎麥、莜麥等中的蛋白質(zhì)、脂肪、B族維生素、鈣、鋅等營(yíng)養(yǎng)素含量均高于小麥粉，某些成份又有降脂等保健作用。如蕎麥、玉米粥;大麥、高梁米粥;蕎麥、標(biāo)準(zhǔn)粉的家常餅等。
4、糧菜搭配。米飯配以素菜好，如油菜飯。
5、米面混吃。日常膳食采用米、面混吃的方法是比較科學(xué)的。
6、宴席上的主食搭配
傳統(tǒng)宴席的組成缺陷是主食的比例太小，不能體現(xiàn)主食在膳食中的地位。要改革傳統(tǒng)宴席熱比關(guān)系的不合理性。要做到主食的多樣性，花樣多、品種齊，營(yíng)養(yǎng)互補(bǔ)，美味可口。如可增加以下品種，包子、餃子、餡餅、春餅、春卷等主副食搭配的風(fēng)味小吃均屬糧菜搭配、主副搭配、菜豆搭配的主食品種。
三、副食搭配的技巧
1、葷素搭配。葷素搭配不只是口味的互補(bǔ)，在葷素結(jié)構(gòu)上的互補(bǔ)性則具有更重要的意義。如青菜炒肉絲、鮮筍冬瓜球、土豆燉雞塊等。葷素搭配是重要的原則，也是搭配的關(guān)鍵。
2、蔬菜的搭配。如燒三菇、炒合菜、蘑菇燒腐竹等。
3、質(zhì)地搭配。主料和配料的質(zhì)地有軟、脆、韌配韌，如蒜苗炒魷魚;嫩配嫩如菜心炒雞片。
4、色澤搭配。主料與配料的色澤搭配主要有順色搭配和異色搭配兩種。順色搭配多采用白色，如醋溜三白、茭白炒肉片等。異色搭配差異大，如木耳炒肉片。色澤協(xié)調(diào)會(huì)引人食欲，反之，如搭配不協(xié)調(diào)，反而會(huì)影響人的胃口。
三、健身營(yíng)養(yǎng)搭配介紹
如何實(shí)現(xiàn)合理營(yíng)養(yǎng)呢?首先，運(yùn)動(dòng)者要改變觀念。某些運(yùn)動(dòng)員總認(rèn)為運(yùn)動(dòng)成績(jī)的好壞僅僅與運(yùn)動(dòng)訓(xùn)練有關(guān)，而膳食則無(wú)關(guān)緊要。無(wú)論運(yùn)動(dòng)員還是健身者，要注意以下幾個(gè)問(wèn)題：
第一，從思想上高度重視一日三餐的合理營(yíng)養(yǎng)。
第二，運(yùn)動(dòng)者要加強(qiáng)自我營(yíng)養(yǎng)知識(shí)的學(xué)習(xí)，根據(jù)自己每天的訓(xùn)練量，合理選擇三餐食物種類和數(shù)量，而不是處于單單根據(jù)自己的喜好選擇食物。
第三，在具體選擇食物時(shí)，要注意重視主食的攝入，如：米、面、饅頭等。主食中含有豐富的碳水化合物，能供給運(yùn)動(dòng)者充足的能量。要避免選食過(guò)多的肉類，目前國(guó)內(nèi)的運(yùn)動(dòng)者蛋白質(zhì)缺乏已很少見(jiàn)，吃過(guò)多的肉食不僅不會(huì)給你能量，相反會(huì)對(duì)人體帶來(lái)許多危害，如：過(guò)多的蛋白質(zhì)攝入可同時(shí)帶入過(guò)多的脂肪，長(zhǎng)期下去會(huì)引起高血脂、冠心病等。
去運(yùn)動(dòng)是好事，可是很多人在運(yùn)動(dòng)后不注意進(jìn)行合理的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充。久而久之，可能出現(xiàn)疲勞感、食欲不振、睡眠不佳等現(xiàn)象。健身前后的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充可以遵循以下原則。 碳水化合物不可少 在健身前要補(bǔ)充充足的碳水化合物，以保證肝糖原儲(chǔ)存，為訓(xùn)練提供能源和維持血糖水平。

讓你吃得更加健康！這些搭配組合的飲食，把營(yíng)養(yǎng)發(fā)揮到更好的效果

有些食物不能亂亂參來(lái)吃，而有些食物要這樣組合才可以發(fā)揮到更好的效果？這里就讓你知道可以大幅提升 健康 的不同飲食組合，最主要是料理出來(lái)美味又可以攝取到更好的營(yíng)養(yǎng)！

雞蛋搭配沙拉

你吃的沙拉都會(huì)放些什么配菜呢？推薦你在沙拉中放入一粒煮熟的雞蛋，因?yàn)榈包S中的脂肪可以幫助吸收蔬菜中的胡蘿卜素成分，來(lái)提升抗氧化的效果。

姜黃搭配胡椒

姜黃中含有的姜黃素有著抗炎和抗氧化的作用，但問(wèn)題是這個(gè)成分進(jìn)入了身體后很難被吸收。根據(jù)研究顯示，如果姜黃搭配胡椒一起吃的話，身體吸收姜黃素成分的能力會(huì)大幅提升。

番茄搭配菠菜

菠菜中含有鐵的成分，但是在植物性食品的鐵成分是很難被吸收。如果可以和維生素C的食物一起吃的話，會(huì)有幫助到吸收。其中番茄的維生素C就可以吸收到菠菜的營(yíng)養(yǎng)素。

糙米搭配蒜頭/洋蔥

蒜頭和洋蔥可以提升谷物類中的鐵和鋅的效用，因?yàn)檫@兩種食物中含有的硫磺化合物是可以把谷物類的礦物質(zhì)帶來(lái)增強(qiáng)的效果。

杏仁搭配酸奶

維生素D對(duì) 健康 有很多好處，可以增強(qiáng)骨骼、心情和免疫功能等，在酸奶中也有這種成分。但是無(wú)添加任何添加劑的酸奶，每天攝取也只有四分之一而已。這時(shí)，在酸奶另外加入杏仁一起吃的話，效果會(huì)大增。

日常中如果有吃到這些食物的話，記得就要搭配那個(gè)食物的好“搭檔”哦！

食物中最健康的搭配？

食物健康搭配比例是怎樣的？
1、早餐、午餐和晚餐以3：4：3的比例

早餐應(yīng)占到總能量的30%，早晨醒來(lái)后食欲并不是很高，消化能力還沒(méi)有完全恢復(fù)，不過(guò)必須有營(yíng)養(yǎng)豐富的早餐，其中包括淀粉類、優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)類膳食纖維和維生素等；白天人們的活動(dòng)量較多，相對(duì)來(lái)說(shuō)消耗的能量大，因此午餐的能量應(yīng)占到總能量的40%；晚上活動(dòng)量減少，身體對(duì)能量的需求量也減少，因此應(yīng)占到總能量的30%，吃七分飽就行，這樣能促進(jìn)睡眠。

2、魚、肉和蛋類比例是2：2：1

魚肉中含有DNA和EPA，適當(dāng)?shù)爻阅茉黾哟竽X容量，有效預(yù)防認(rèn)知功能障礙。不節(jié)制的吃紅肉如豬肉、牛肉和羊肉等，可提高患心臟病和結(jié)直腸癌的風(fēng)險(xiǎn)。每人每天應(yīng)吃125~225克魚肉、禽肉、瘦肉和蛋類，按照魚、瘦肉和蛋類以2：2：1的比例搭配。值得提醒的是，肥胖者和血脂紊亂者一天吃蛋黃的量不能超過(guò)2個(gè)。
3、葷菜和素菜1：4比例

雞肉、鴨肉、魚肉等動(dòng)物性脂肪中含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和鐵，不過(guò)吃太多可增加肝臟和腎臟承受的負(fù)擔(dān)，易導(dǎo)致高尿酸血癥或痛風(fēng)，增加患心腦血管疾病和肥胖癥風(fēng)險(xiǎn)。蔬菜中含有多種維生素和膳食纖維，能給人們一定的飽腹感。成年人每天應(yīng)吃400~500克不同種類的蔬菜，動(dòng)物性食物達(dá)到125~200克。

4、粗細(xì)搭配1：3比例

主食應(yīng)做到多樣化，吃不同種類的雜豆類和谷類?；顒?dòng)量并不是很大的成年人，一天吃250~400克主食就行；若經(jīng)常做劇烈運(yùn)動(dòng)和重體力勞動(dòng)應(yīng)適當(dāng)?shù)卦黾又魇沉?。就是?yīng)做到粗細(xì)搭配，每人每天應(yīng)吃1~2兩粗糧。不過(guò)值得注意的是，嬰幼兒的消化系統(tǒng)還沒(méi)有發(fā)育完善，應(yīng)謹(jǐn)慎添加粗糧；正處于生長(zhǎng)發(fā)育期的青少年、胃腸道弱的老年人應(yīng)控制主食量。
5、新鮮蔬果2：1的比例

新鮮蔬菜和水果的搭配比例是2：1，秋季可以適當(dāng)吃塊莖類以及果實(shí)類蔬菜，如白蘿卜、洋蔥等，同時(shí)搭配菌菇類蔬菜。優(yōu)先選擇應(yīng)季當(dāng)?shù)氐氖卟?，深色蔬菜?yīng)占到一半以上如辣椒、菠菜胡蘿卜或西紅柿等。另外，每天至少吃3~4種不同種類的低糖分水果。

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