細嚼慢咽的好處多,助消化防肥胖

大家有沒有這樣的感受，就是周圍總有一些人，吃飯的速度非常快，似乎剛剛開始就已經(jīng)結(jié)束了。這樣的速度是可以節(jié)省很多的時間，但是對健康是非常不利的。人們都說吃飯要細嚼慢咽，這樣對身體有好處，而且這樣的話還可以刺激我們唾液的大量分泌，延緩我們機體的衰老。到底細嚼慢咽有什么樣的好處呢，不妨聽聽小編的意見吧。

1.有助消化

細嚼慢咽可以和唾液均勻的結(jié)合，不僅可以促進胃液的吸收和分泌，而且還有利于食物的消化，對胃部會減少一些負擔。對老年人和胃腸功能欠佳的人尤其重要。

2.慢餐能增加唾液分泌量

唾液入胃后形成保護胃部的蛋白膜，預防胃潰瘍。

3.產(chǎn)生飽腹感

多花些時間咀嚼食物，食欲中樞才能發(fā)出正確指令，使人產(chǎn)生飽腹感，避免發(fā)胖。

4.降低餐后血糖

細嚼慢咽對降低餐后高血糖有益，堅持慢餐，血糖、膽固醇、血壓會相應降低。

5.緩解緊張情緒

慢餐能緩解人緊張、焦慮等情緒，讓人愉悅起來。

細嚼慢咽原來有那么多的好處和作用哦，大家是不是應該在吃飯的時候放慢速度，不僅可以享受美食帶來的享受不，還有助于消化吸收，而且還能緩解緊張的情緒，是健康的生活方式。希望大家都能夠養(yǎng)成良好進餐的方式方法，讓自己變得更加健康。

都說吃飯時細嚼慢咽對身體有好處，究竟有什么好處呢？

細嚼慢咽有助于食物消化，減輕胃腸負擔。牙齒對食物起著物理粉碎的作用，不同類型的牙齒功能不同，一般來說，切牙主要負責切斷食物，尖牙負責撕咬食物，磨牙負責磨碎食物。眾所周知，消化就是從嘴里開始的，一旦你開始吃東西，舌頭和牙齒將食物一點點咬碎，同時唾液酶分泌出來，把它們分解成身體可吸收的小分子。

細嚼慢咽，可以有效的在就餐時間減少食物的攝入量，這樣的話可以降低身體攝入的熱量，對減肥是有好處的?？梢悦廊荩杭毥来龠M了面部的肌肉活動，改善了局部的血液循環(huán)，提高了肌膚代謝活動，從而使面部皺紋減少，面色紅潤。食物能促進唾液腺的分泌，它在口腔的時間越長，唾液分泌的越多，越有利于消化。還對細菌有殺滅作用，還不容易使人患上胃腸道疾病。

如果在吃飯時狼吞虎咽，吃進去的飯往往是與圇吞棗，沒有經(jīng)過牙齒嚼爛和唾液的消化，很快就從口腔咽到胃里，這樣不僅嘗不到食物的美味，還會增加腸胃的負擔。細嚼慢咽能決定胖瘦，這主要是因為，人體從吃進食物開始到大腦反應感覺到飽大概需要30分鐘左右的時間，如果吃的太快，那么在大腦感覺到飽的時候，其實已經(jīng)吃多了。

細嚼慢咽有益大腦，通過細嚼慢咽我們能運動臉部的肌肉，在咀嚼的過程能增加頭皮層的運動，預防老年癡呆，防止大腦的老化。細嚼慢咽時，大腦皮層的血液循環(huán)量會增加，從而激發(fā)腦神經(jīng)的活動，可有效提高腦力。日本科學家發(fā)現(xiàn)吃東西太快是最容易增加糖尿病患病風險的壞習慣，狼吞虎咽的進餐方式很容易損傷胃腸粘膜，而細嚼慢咽能讓我們的胃腸預先有一個適應過程，不會那么生硬。

吃東西細嚼慢咽的好處在哪里？為什么這么說呢？

為什么吃得慢？如何健康飲食？自古以來，中國的醫(yī)學專家就非常重視仔細咀嚼和吞咽。現(xiàn)代的這種快節(jié)奏的生活造就了許多人吃的很快，這對他們的健康有一定的影響。讓我們來看看為什么要慢慢咀嚼和吞咽？這種方式吃飯有什么好處？

細嚼慢咽更有利于消化。它能使食物更柔和。進入腸胃后，可與消化液充分混合，消化吸收。細嚼慢咽可以減輕胃腸道的負擔。使唾液中的淀粉酶化學消化食物中的淀粉成分，主要將淀粉轉(zhuǎn)化為麥芽糖。慢慢咀嚼和吞咽可以減緩血糖的上升。人們的血糖水平在開始進食15分鐘后升高，并在30分鐘內(nèi)達到峰值。當血糖達到峰值時，大腦相應的神經(jīng)中樞會將?飽?的信號反饋給腸胃，以減少食欲并停止進食活動。如果你吃得太快，你的血糖將無法上升，而且在你的大腦信號被反饋之前，你已經(jīng)吃了太多的食物。隨著時間的推移，很容易導致高血糖、高脂血癥和肥胖等疾病的發(fā)生，這也會增加你的胃負擔，導致胃腸道疾病。

慢慢咀嚼和吞咽，使食物更安全。咀嚼時，唾液和食物混合在一起，唾液中的溶菌酶可以起到殺菌作用。慢慢咀嚼可以增強記憶力。咀嚼可以影響面部肌肉，促進頭部血液循環(huán)，刺激大腦中負責記憶的部分。對兒童來說，多咀嚼可以促進大腦發(fā)育；對于中年人來說，這有助于提高工作效率；對于老年人來說，它可以預防大腦功能衰退和阿爾茨海默病。細嚼慢咽也可以預防口腔疾病。進食時反復咀嚼能使口腔分泌足夠的唾液，唾液中含有多種消化酶和免疫球蛋白，不僅有助于消化吸收，還能殺菌和預防口腔疾病。

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