骨質(zhì)疏松癥足老年人常見的一種代謝性骨病。骨質(zhì)硫松是多種原因引起的一組骨病,在多數(shù)骨質(zhì)疏松中,骨組織的減少主要由于骨質(zhì)吸收增多所致。發(fā)病多緩慢,個別較快,以骨骼疼痛、易于骨折為特征,生化檢查基本正常。病理解剖可見骨皮質(zhì)菲薄,骨小梁稀疏萎縮類骨質(zhì)層不厚。本病是女性腰背疼痛的主要原因,對老年人的鍵康長壽威脅很大。
癥狀:疼痛、骨折、呼吸功能下降、身長縮短、駝背等。
治療骨質(zhì)疏松的食療小偏方:
1、牛奶大米粥健脾胃、補(bǔ)虛損
原料:鮮牛奶250毫升,大米60克。
制法:將大米煮成半熟狀時,將米湯去掉,加入牛奶,煮成粥,加人白砂糖調(diào)味。l日l劑,分2次服用。
功效:牛奶中的鈣最容易被人休吸收,常喝牛奶可減少骨質(zhì)流失,可以有效預(yù)防骨質(zhì)疏松。
2、芝麻核桃粉通血活絡(luò)、滋補(bǔ)腎陰
原料:黑芝麻、核桃仁各250克,白砂糖50克。
將干凈的黑芝麻曬干炒熟,與核桃仁一起研成細(xì)末,加入白砂糖裝瓶備用。用溫開水調(diào)服,每日2次,1次25克。
黑芝麻藥食兩用,具有“補(bǔ)肝腎,滋五臟,益精血,潤腸燥” 等功效,被視為滋補(bǔ)圣品。
3、豬骨糯米粥強(qiáng)筋壯骨
原料:豬脛骨適兩,紅棗、糯米適量。
制法:將豬脛骨洗干凈,加水放鍋中煮l小時,去除骨頭后加入紅棗和糯米,煮成粥食用。
此方最適宜老人食用,可有效治療和預(yù)防老年骨質(zhì)疏松癥。
4、桑葚牛骨湯滋陰補(bǔ)腎
原料:桑葚25克,牛骨500克,酒、糖、姜、蔥各適量。
制法:將牛骨放入鍋中,加入適量水煎煮,水開后將上面浮沫撈去,然后加入姜和蔥再煮一會兒;將桑葚洗干凈,加入酒和糖放入鍋中蒸制。待牛骨湯中的牛骨發(fā)白時加入蒸好的桑葚,開鍋后撈去白沫即可食用。每日一次。
功效:桑葚補(bǔ)肝益腎,牛骨含有豐富鈣質(zhì)和膠原蛋白,能促進(jìn)骨骼生長。此方能滋陰補(bǔ)血、益腎強(qiáng)筋,尤其適合用于骨質(zhì)疏松癥、更年期綜合癥等。
2000多年前的中醫(yī)名著《黃帝內(nèi)經(jīng)》就說過:“腎氣熱,則腰脊不舉,骨枯而髓減,發(fā)為骨痿?!边@里提到的“骨枯”與現(xiàn)代醫(yī)學(xué)的腰背疼痛、身材縮短、駝背、骨折等骨質(zhì)疏松引發(fā)的臨床表現(xiàn)基本相似。
中醫(yī)認(rèn)為,腎虛精虧者常表現(xiàn)為腰脊酸軟、步履遲緩、聽力減退、氣短喘促等,這些均與骨衰老征兆相似。脾主肌肉、四肢等,若脾的運(yùn)化功能不足,營養(yǎng)缺乏,肌肉就會逐漸瘦削,四肢活動無力。
那么,骨質(zhì)疏松能被“吃走”嗎?答案是肯定的。枸杞子、沙苑子、菟絲子、補(bǔ)骨脂、蛤蚧、紫河車、蓮子、核桃、山藥、黃芪等,均有補(bǔ)腎強(qiáng)筋骨之功,下面請看具體“吃”法。
(1)枸杞子30克,豬排骨200克,胡蘿卜100克,外加蔥、姜、鹽、醬油等佐料適量。 先將排骨洗凈切成小塊,然后加適量水燉煮至肉熟,再將胡蘿卜切成小塊與洗凈的枸杞子同下鍋煮開,文火燉煮20分鐘,隨后加上姜末、蔥花、醬油適量,調(diào)拌均勻,出鍋溫食。該食療方有補(bǔ)腎、健脾胃、壯骨和補(bǔ)骨等作用,長期或分療程(一個療程約20 30天)服用,防治骨質(zhì)疏松的效果比較理想,而且無明顯副作用。
(2)排骨、白蘿卜各250克,水發(fā)海帶50克,黃酒、姜、精鹽、味精各適量。 排骨加水煮沸去掉浮沫,加上姜片、黃酒,小火燉熟,之后加入蘿卜塊,再煮5 10分鐘,調(diào)味后放入海帶絲、味精,煮沸即起。經(jīng)常食用,有強(qiáng)筋壯骨、潤滑肌膚、滋養(yǎng)五臟作用。
(3)取羊肉100克,蘋果5克,豌豆300克,木瓜1000克,粳米500克,白糖、鹽、味精、胡椒粉各適量。 羊肉洗凈,切成5厘米見方的肉塊。粳米、蘋果、豌豆淘洗干凈,木瓜取汁待用。將羊肉、蘋果、豌豆、粳米、木瓜汁、清水適量放入鍋,用武火燒沸后,轉(zhuǎn)用文火燉至豌豆熟爛,肉熟,放入白糖、鹽、味精、胡椒粉即成。經(jīng)常食用此湯,有補(bǔ)中益氣作用。
(4)紅糖、黑白芝麻各25克,藕粉100克。 先將黑白芝麻炒熟后,再加藕粉,用沸水沖勻后再放入紅糖攪勻即可。每日一次沖飲,適用于中老年缺鈣者。
另外,《英國營養(yǎng)學(xué)雜志》刊登美國一項新研究發(fā)現(xiàn),絕經(jīng)女性每天吃10粒李子干,可有助于防止骨質(zhì)疏松癥和骨折危險,保護(hù)骨骼。另外,李子干還具有調(diào)節(jié)內(nèi)分泌、抗衰老等功效。研究人員證實(shí),李子干是保持骨質(zhì)密度的較好干果,可以抑制因為衰老而加速的骨骼衰退進(jìn)程。建議一開始每天吃2 3粒李子干,之后慢慢增加至每天大約10粒李子干。李干吃法隨意,可直接食用,也可與其他食物一起食用。
作者:合肥經(jīng)開外科醫(yī)院針推科主任 王金山
文章選自《家庭醫(yī)藥·就醫(yī)選藥》 2021年4月刊
導(dǎo)語:女性步入中年時期,身體內(nèi)的骨量會加快減少,從而導(dǎo)致骨質(zhì)疏松的毛病。骨質(zhì)疏松女性可以通過飲食來調(diào)理,那么女人骨質(zhì)疏松吃什么好呢?女性骨質(zhì)疏松注意事項都有哪些?下面一起來詳細(xì)了解下。
女人骨質(zhì)疏松吃什么好?
主食推薦:大米、豆類、面筋、豆制品等,這些都是營養(yǎng)豐富的主食,含有豐富的蛋白質(zhì),有效補(bǔ)充女性機(jī)體機(jī)能。
蔬菜推薦:骨質(zhì)疏松的女性可以多吃些胡蘿卜、西紅柿、茄子、黃瓜、青椒、西藍(lán)花、油菜等。
水果推薦:水果是骨質(zhì)疏松患者少不了的日常飲食,推薦橘子、香蕉、蘋果、獼猴桃等。
女人骨質(zhì)疏松食療方推薦
1、蝦皮豆腐湯
食材:蝦皮50克,嫩豆腐200克。
制法:蝦皮洗凈后泡發(fā);嫩豆腐切成小方塊;加蔥花、姜末及料酒,油鍋內(nèi)煸香后加水燒湯。
功效:蝦皮含鈣量高,蝦皮每100克鈣含量高達(dá)991毫克,豆腐含鈣量也較高,常食此湯對缺鈣的骨質(zhì)疏松癥有效。
2、豬皮續(xù)斷湯
食材:鮮豬皮200克,續(xù)斷50克。
制法:取鮮豬皮洗凈去毛、去脂、切小塊,放入蒸鍋內(nèi),加生姜15克,黃酒100克,食鹽適量;取續(xù)斷煎濃汁加入鍋內(nèi),加水適量,文火煮至豬皮爛為度,即可食用。1日1次,分次服。
功效:豬皮含豐富的骨膠原蛋白,膠原蛋白對人體的軟骨、骨骼及結(jié)締組織都具有重要作用。續(xù)斷:有強(qiáng)筋健骨、益肝腎等作用。此粥有利于減輕骨質(zhì)疏松引起的疼痛,延緩骨質(zhì)疏松的發(fā)生。
女性骨質(zhì)疏松注意事項
前面推薦女人骨質(zhì)疏松吃什么好,但是女性骨質(zhì)疏松注意事項都有哪些呢?下面一起來了解:
首
先女性骨質(zhì)疏松患者不能吃太多的糖,糖吃多了會影響鈣的吸收,長期以往會加重骨質(zhì)疏松。除了糖,鹽也不宜吃太多,會加重鈣流失的速度。
除了鹽和糖,咖啡和茶這兩種飲食也是骨質(zhì)疏松的元兇。有研究發(fā)現(xiàn),一組停經(jīng)婦女患有骨質(zhì)疏松癥的患者中,有31%的人每天喝4杯以上的咖啡;而另一組骨質(zhì)正常者中只有19%的人每天喝4杯以上的咖啡。最后就是茶。骨質(zhì)疏松的人不能長期喝濃茶,茶葉會阻止鈣的吸收,造成骨鈣流失,加重骨質(zhì)疏松。
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糖尿病合并骨質(zhì)疏松癥的推薦食療方法:食療方一:原料:黑豆500克,山芋肉、獲菩、當(dāng)歸、桑植、熟地、補(bǔ)骨脂、菟絲子、旱蓮草、五味子、枸杞子、地骨皮、黑芝麻各10克,鹽適量。
烹調(diào)步驟:(1)把黑豆用水浸泡大約半小時,同時把各味藥裝入紗布袋,并將袋口扎緊。
(2)將紗布袋放入鍋內(nèi)加水煎煮30分鐘,取出藥液如此四次,將藥液放到一起。
(3)將藥液、黑豆、鹽同放鍋內(nèi),用文火煮至藥液全部滲入豆內(nèi),將豆取出曬干即可服用。
食療方二:原料:羊脊骨(連尾)1具,茯苓20克,補(bǔ)骨脂粉12克,粳米60克,蔥、生姜、鹽各適量。
烹調(diào)步驟:(1)把羊脊骨洗凈搗碎,取其碎塊與粳米一起放入鍋中加水煮至粥。
(2)待到五成熟時將茯苓、補(bǔ)骨脂粉加入攪勻繼續(xù)煮。
(3)待到將要熟時把蔥、姜、鹽加入攪勻即成。
食療方三:原料:熟牛胸脯肉100克,枸杞子10克,雞蛋1個,水淀粉20克,面粉少許,蔥、姜絲、蒜片各10克,植物油200毫升(實(shí)耗油20毫升)。
烹調(diào)步驟:(1)將枸杞子蒸熟。
(2)把牛肉切成方塊,將雞蛋液攪至碗內(nèi)加淀粉、面粉、水少許攪成糊,將肉放入漿勻。
(3)將肉下油鍋內(nèi)炸至金黃色時撈出,撒上蔥、姜、蒜、花椒。
(4)熬清湯澆在肉上即成。佐餐食用。
食療方四:原料:熟牛尾300克,馬鈴薯100克,水發(fā)冬菇50克,西紅柿70克,火腿20克,雞蛋1個,精鹽、味精、胡椒粉、蔥白、黃油、麻油、高湯各適量。
烹調(diào)步驟:(1)把牛尾、冬菇及火腿切丁;再把雞蛋、馬鈴薯煮熟后切丁。
(2)把西紅柿在沸水中燙一下,去皮切丁。
(3)將油燒熱放入備好的原料炒幾下加高湯燒沸,撇去浮沫,用味精、胡椒粉調(diào)味,放入西紅柿淋上麻油即成。
食療方五:原料:豬排骨250克,細(xì)鹽、蔥各5克,生姜2.5克,味精、料酒少許,豬油10克。
烹調(diào)步驟:(1)將排骨洗凈,用刀剁成小塊。
(2)把排骨放入燒紅的豬油中炸10分鐘左右。
(3)當(dāng)炸成灰白色時,放鹽、生姜煨一下。
(4)放足清水,用旺火燒沸。2小時后加入味精、料酒、蔥白。
(5)改為溫火煮半小時即可食肉喝湯。
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