海鮮清洗的方法

大家都喜歡吃海鮮的哦，海鮮的種類有很多，由于一些貝類的海產(chǎn)品在海水里生活，打撈上以后一定呀注意清洗干凈，否則口感會很不好哦。所以我們在吃海鮮的時候一定要注意清洗的方法，那么什么樣的方法可以有效的清洗干凈呢，下面我們就來看看。

方法一:貝類魚類將貝類，如蛤蜊、田螺及蚌之類泡在水中，同時再放入一把菜刀或其他鐵器，貝類動物就會把泥沙吐出來，一般2至3小時即可;將活泥鰍放入清水中，滴入幾滴菜油，1分鐘后，泥鰍即可將體內(nèi)的泥土排除干凈。還有就是在清洗黃魚的時候，不一定非要剖腹的哦，可以用兩個筷子，在魚的嘴巴開始插入，插入到魚的肚子里面，然后夾住腸子來回攪動幾下，很容易把腸肚拉出來，然后清洗干凈就可以了，方法簡單，而且很實用。

方法二:把它們?nèi)糠胚M一個盆子里 ! 然后在水里加一點菜油!被菜油覆蓋的一部分水與空氣隔絕，貝類在水里就會覺得缺氧!會把身體伸出來呼吸!這樣就達(dá)到了清洗的效果!!如果想再干凈的話就多換幾次水!加菜油!注意!菜油合適就可以了，不要加太多啊!我們在購買閉合的貝殼類的海鮮的時候要注意，入股完全張開了而且顏色也變了的話最好是不要購買這樣的海鮮了，這樣的可能就是已經(jīng)死掉的，吃的就不新鮮了。沒回來以后把它們放在清水中浸泡，可以加入幾滴香油，如果是泥鰍的話可以放幾天再吃，這樣可以讓它們把體內(nèi)的泥土吐干凈，這樣會更加的健康。

關(guān)于海鮮的清洗的方法，上面小編給大家介紹了相關(guān)的幾個內(nèi)容了，一般貝類的海鮮要浸泡，讓它們把臟的東西吐干凈以后在吃。還有就是泥鰍要注意多泡幾天，這樣更干凈。希望上面的這些小常識能夠幫助你在平時處理海鮮的時候更加隨意和快速完成。

海鮮蟶子怎么洗才能洗干凈？

先用小刷子洗干凈外殼，然后用淡鹽水浸泡最少2小時。

主料：竹蟶500g。

輔料：油適量、鹽適量、白砂糖1勺、生抽1勺、蠔油1勺、生粉適量、小蔥10g、姜5g、蒜5瓣、青椒2根、紅椒1根、金不換10g。

金不換炒竹蟶的做法

1、炒制前先用小刷子洗干凈外殼。

2、然后用淡鹽水浸泡最少2小時。

3、準(zhǔn)備蔥姜蒜。

4、處理好蔥姜蒜備用。

5、然后把青紅椒切小粒備用。

6、鍋內(nèi)燒熱油，把蔥姜蒜放入爆香。

7、加入竹蟶大火翻炒。

8、加入鹽調(diào)味。

9、再來點糖。

10、放一點生抽。

11、再來點蠔油。

12、然后就放入金不換。

13、此時再把青紅椒一起放入，稍稍煮個3分鐘。

14、勾芡。

15、最后翻炒均勻出鍋。

16、成品。

食療價值

竹蟶科動物縊蟶的肉。又稱蟶腸?？O蟶也稱蟶子、青子。分布于中國沿海；浙江、福建等地有養(yǎng)殖。獲得后，洗凈鮮用，或曬制為蟶干用。

［性能］味甘、咸，性微寒。能滋陰清熱，催乳，利尿。

［參考］含蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、碘等成分。

［用途］用于產(chǎn)后虛損，乳汁不下；陰虛津少，煩熱口渴；濕熱水腫，小便不利。

［用法］煎湯，煮食等，剝?nèi)ネ鈿な场Ｖ莆逑阆|干又為南方水產(chǎn)一絕。

以上內(nèi)容參考 ——蟶子

海鮮烏賊如何清洗

1.要用手將觸須、吸盤上的圓圓的吸釘搓洗掉。
2.在吸盤中間找到它的嘴，它的嘴中有兩顆帶鉤子的牙齒，你要用兩只母指的指甲用力把它擠出來。
3.烏賊的脊背上長有一條脊骨，你要把它抽出來，它里邊的白色粉沫有消炎止痛的作用。(烏賊和魷魚的洗法是一樣的，只是魷魚的脊骨是透明的軟剌，沒有藥用價值。)
4.用剪刀剖開烏賊的肚腹，有一個小小的黑色的囊，將它用手輕輕的取出，不能碰破，一旦碰破它，一盆的清水將被染成黑色。
5.烏賊腹中還有一個裝食物的胃，透明的里邊裝的東西可以看到，要把它取出扔掉。一般冬季打撈的的烏賊肚子里是干凈的。
6.烏賊的眼睛，也是黑色的，如果你用烏賊肉包餃子吃的話，就用刀尖把它刺破，將黑色清洗干凈，以逸餃子餡變成黑色。
7.如果你發(fā)現(xiàn)烏賊的肚腹中，有一塊白色的軟軟的東西千萬別扔掉，那是烏賊蛋，好吃得很。
8.如烹制菜肴，就可以按著烹制的需要切片或剪塊，隨你怎么處理了。

本文地址:http://www.soujuw.cn/jiankangzonghe/35434.html.

聲明： 我們致力于保護作者版權(quán)，注重分享，被刊用文章因無法核實真實出處，未能及時與作者取得聯(lián)系，或有版權(quán)異議的，請聯(lián)系管理員，我們會立即處理，本站部分文字與圖片資源來自于網(wǎng)絡(luò)，轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標(biāo)注錯誤或侵犯了您的合法權(quán)益，請立即通知我們(管理員郵箱：602607956@qq.com)，情況屬實，我們會第一時間予以刪除，并同時向您表示歉意,謝謝!

上一篇: 如何辨別魚是否新鮮

下一篇: 晚上這些壞習(xí)慣會危害身體健