營(yíng)養(yǎng)不良易虛弱,多吃銀耳發(fā)菜和淡菜(40歲的女人秋季吃什么比較養(yǎng)生)

大家都想要一個(gè)好的身體，想要有充足的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充體力，但是有的時(shí)候人們不懂得應(yīng)該如何吃食物，所以有的時(shí)候就會(huì)出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)不良啊，或者是吃的東西不適合自己的身體狀態(tài)，其實(shí)飲食也是有很大的學(xué)問(wèn)的哦，下面介紹三個(gè)寶貝你值得吃。

發(fā)菜

又名龍須菜，是一種野生藻類(lèi)植物。因其形如發(fā)，顏色烏黑，故名。又叫地毛，主產(chǎn)于甘、寧、陜、新、內(nèi)蒙、四川等省區(qū)的荒灘上。常吃藻類(lèi)的食物對(duì)于身體健康很重要，它不含有脂肪，可以補(bǔ)充維生素和礦物質(zhì)，人體需要這樣的物質(zhì)。

銀耳

又稱(chēng)白木耳：是一種生長(zhǎng)在枯木上的膠質(zhì)真菌，色白如銀，故名。它含有多種氨基酸和酸性異多糖等化合物，不但營(yíng)養(yǎng)高，而且有一定的藥用價(jià)值，歷來(lái)與人參、鹿茸同俱聲譽(yù)，被人們稱(chēng)為“山珍”、“菌中明珠”。含多種維生素而且是很有滋補(bǔ)作用的一種食材，它有潤(rùn)肺補(bǔ)腎的作用，而且還可以補(bǔ)氣提神，對(duì)于高血壓啊，或者是動(dòng)脈硬化有很好的作用，而且還可以美容哦。

淡菜

它是貽貝的干制品，因其味美而淡故名。淡菜營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，若以雞蛋的營(yíng)養(yǎng)指數(shù)為100，那么淡菜為98，蝦為95，干貝為92，牛肉為80，都不及淡菜。這樣的食物含有的氨基酸是非常的豐富的，而且主要是不飽和的脂肪酸，同時(shí)亞麻酸和亞油酸的含量也是比較高的，對(duì)于改善血液循環(huán)有很重要的作用，所以這樣的食物值得吃。

關(guān)于營(yíng)養(yǎng)的食物，上面介紹了這三種，如果你不太了解他們，看了以后你會(huì)對(duì)他們更加的了解了，常吃這樣的食物可以補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，而且還可以提高人體的免疫力和抗病的能力，對(duì)于保護(hù)器官和組織有很好的作用，大家不妨常吃這樣的食物吧。

40歲的女人秋季吃什么比較養(yǎng)生

秋季時(shí)令養(yǎng)生
秋天陽(yáng)氣漸收，陰氣漸漲，人的生理活動(dòng)也由夏長(zhǎng)到秋收而改變。所以，秋季養(yǎng)生離不開(kāi)“收”“養(yǎng)”這一原則。應(yīng)多吃一些維生素類(lèi)、抗氧化劑及類(lèi)黃酮的食物。如：胡蘿全卜果油、南瓜籽油、杏仁油、葡萄籽油、深海魚(yú)油、核桃仁油及沙棘果油。
秋季進(jìn)補(bǔ)有哪些宜忌

按中醫(yī)的理論，秋季是養(yǎng)肺的最好時(shí)節(jié)。此時(shí)空氣干燥，人容易煩躁不安，應(yīng)多吃一些清心潤(rùn)燥的食物，如烏骨雞、豬肺、銀耳、蜂蜜、芝麻、豆?jié){、藕、核桃、薏苡仁、花生、鴨蛋、菠菜、梨等，忌吃含辣椒、大蔥、生姜、肉桂等辛辣、煎炸爆炒的燥熱食品。此外，生冷瓜果不宜多吃。很多人認(rèn)為秋季可以吃狗肉、羊肉來(lái)溫補(bǔ)，但實(shí)際上，食用溫性的狗肉、羊肉會(huì)加重秋燥癥狀，易使人上火。如果秋季需要進(jìn)補(bǔ)的話(huà)，最好選用鴨肉、兔肉、鴿肉、甲魚(yú)、海參等作為滋補(bǔ)品。鴨肉不僅富含蛋白質(zhì)，可及時(shí)補(bǔ)充夏日的過(guò)度消耗，而且其性涼，具有滋陰養(yǎng)胃、健脾補(bǔ)虛的作用。兔肉易于消化，不僅蛋白質(zhì)含量高，膽固醇含量極低，而且性涼，具有補(bǔ)中益氣的作用，是中老年人及心腦血管疾病、肥胖病患者理想的秋季進(jìn)補(bǔ)食品。鴿肉、甲魚(yú)、海參均性平，能起到滋腎益氣、滋陰補(bǔ)虛的作用，是腎氣虧虛者的秋季食療佳品。秋季進(jìn)補(bǔ)也可以適當(dāng)吃點(diǎn)平性的魚(yú)，如養(yǎng)血滋陰的墨魚(yú)、健脾開(kāi)胃的黃花魚(yú)，補(bǔ)虛、健胃、益肺的銀魚(yú)以及具有健脾胃作用的鯽魚(yú)等。但要少吃帶魚(yú)、鰱魚(yú)、鱔魚(yú)等溫性魚(yú)類(lèi)。
不同人群秋季該吃什么
　

　女性應(yīng)注意益氣補(bǔ)血
血液，是女性美容最重要的物質(zhì)基礎(chǔ)。中醫(yī)認(rèn)為，只有血液充足，眼睛才能視物清晰，膚色才能飽滿(mǎn)紅潤(rùn)?？蛇m當(dāng)多吃黑豆、發(fā)菜、胡蘿卜、龍眼肉等。
膠芪棗湯：阿膠9克，黃芪18克，大棗10枚。先水煎黃芪、大棗，水沸1小時(shí)后取湯，將阿膠放入湯中溶化。每日1劑，早、晚分服。阿膠補(bǔ)血；黃芪、大棗補(bǔ)氣生血；三味同用能補(bǔ)氣益血。
菠菜豬肝湯：新鮮連根菠菜200～300克，豬肝150克。 將菠菜洗凈、切成段，豬肝切片。鍋內(nèi)水燒開(kāi)后，加入生姜絲和少量鹽，再放入豬肝和菠菜，水沸后肝熟即可。 飲湯食肝及菜，可佐餐食用。

男性注意滋養(yǎng)肝腎
可適當(dāng)食用蝦仁、淡菜、牡蠣、泥鰍等。
枸杞豬腰粥：枸杞子10克，豬腎一個(gè)(去內(nèi)膜，切碎)，粳米100克，蔥姜食鹽少許，同煮成粥。有滋補(bǔ)肝腎、固精強(qiáng)腰的作用。
炒核桃仁：核桃仁10克，炒香嚼食。有補(bǔ)腎溫肺、潤(rùn)腸通便的作用，適用于腎虛腰痛腳弱，或虛寒咳喘及便秘者。
老年人應(yīng)注重增強(qiáng)免疫力
可適量食用大蒜、山藥、香菇等食物。
銀耳冰糖粥：銀耳10克，冰糖30克，粳米100克。制法：將銀耳泡發(fā)，粳米洗凈。將銀耳、粳米、冰糖一同放入鍋內(nèi)，加清水2000毫升，先用旺火煮沸，再用文火煎熬60分鐘，以銀耳、粳米熟爛為度。能增強(qiáng)肌體的免疫力，滋陰潤(rùn)肺、養(yǎng)血強(qiáng)身。
炒雙菇：水發(fā)香菇100克，鮮蘑菇100克，精鹽、黃酒、味精、醬油、白糖、麻油、生姜末、鮮湯各適量。先將香菇、鮮蘑菇洗凈，切成薄片。在鍋里加入植物油，燒熱后放入生姜末煸香，加入香菇、蘑菇煸幾下，加入黃酒、醬油、白糖繼續(xù)煸炒入味，然后加鮮湯燒開(kāi)，放入味精，勾芡即成。滋補(bǔ)強(qiáng)壯，益氣滋陰，嫩膚抗衰，增強(qiáng)免疫力。

兒童需慎防腹瀉
每年8月至12月是兒童腹瀉高發(fā)時(shí)期，腹瀉如果不嚴(yán)重，食療是不錯(cuò)的選擇。
腹瀉有時(shí)瀉時(shí)止，或久瀉不愈，大便稀薄或帶有白色奶塊，食后便瀉，面色蒼白等癥狀，可采用以下食療：
胡蘿卜湯：取鮮胡蘿卜250克洗凈，連皮切成塊狀，放人鍋內(nèi)，加水適量煎爛，去渣取汁。
大便稀薄如泡沫狀，色淡，臭氣少，腸鳴腹痛，或伴有發(fā)熱，鼻塞流涕等癥狀，可采用以下食療：
姜茶飲：取綠茶，干姜絲各3克，放在瓷杯中，以沸水150毫升沖泡，加蓋溫浸10分鐘代茶隨意飲服。
腹脹腹疼，瀉前哭吵，大便酸臭如蛋花狀，口臭，不思食等癥狀，可采用以下食療：
蘋(píng)果湯：取蘋(píng)果1只洗凈，連皮切碎，加水250毫升和少量食鹽，煎湯代茶飲。適用于1歲以?xún)?nèi)的兒童，大于1歲者，可吃蘋(píng)果泥。
平價(jià)養(yǎng)生食物精選
蓮藕潤(rùn)燥：蓮藕開(kāi)胃清熱、潤(rùn)燥止渴、清心安神。它富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質(zhì)、維生素以及淀粉，有明顯益血益氣的功效，也可增強(qiáng)人體免疫力。蓮藕作為水果生吃的，味道甘甜、清涼入肺，和糯米、蜂蜜一起蒸，粉紅透明，軟糯清潤(rùn)，是秋令美味小菜，和排骨燉湯，健脾開(kāi)胃、營(yíng)養(yǎng)豐富，適合脾胃虛弱的人滋補(bǔ)養(yǎng)生。
杏仁養(yǎng)肺：杏仁分甜杏仁和苦杏仁兩種，甜杏仁滋潤(rùn)補(bǔ)肺功效更強(qiáng)?！侗静菥V目》中列舉了杏仁的三大功效：潤(rùn)肺，清積食，散滯。杏仁富含蛋白質(zhì)、微量元素和維生素。具有潤(rùn)肺、止咳、滑腸等功效，對(duì)干咳無(wú)痰、肺虛久咳等癥有一定的緩解作用。杏仁與薏米按1：5的比例一起熬粥，溫?zé)釙r(shí)喝；和豬肺一起燉湯，也有滋養(yǎng)緩和之效。
芹菜排濕：芹菜有發(fā)散體內(nèi)濕熱的功效，平肝健胃，促進(jìn)胃液分泌，增進(jìn)食欲，并有祛啖作用。芹菜可與香干、肉絲等炒食。
蜂蜜潤(rùn)腸：蜂蜜有養(yǎng)陰潤(rùn)燥、潤(rùn)肺補(bǔ)虛、潤(rùn)腸通便、解藥毒、養(yǎng)脾氣、悅顏色的功效，蜂蜜可以直接調(diào)入溫水中飲用，也可以與鮮榨的果汁混合。將雪梨挖去核，倒入蜂蜜封蓋蒸熟，能補(bǔ)肺陰不足。在涼拌西紅柿等涼菜中加入蜂蜜也很不錯(cuò)；蜂蜜也可和時(shí)令水果相拌，味道鮮美。
葡萄排毒：人體在經(jīng)歷了一個(gè)炎熱潮濕的夏季后，體內(nèi)聚集了大量的毒素，身體易困乏，葡萄有很好的利小便的功效，在初秋季節(jié)，適當(dāng)多吃一些，可以幫助人體排出毒素，消除內(nèi)熱。兼具抗衰滋陰養(yǎng)顏之功效。
山藥健脾：秋冬進(jìn)補(bǔ)前吃點(diǎn)山藥，更有利于補(bǔ)品的吸收。山藥具有補(bǔ)益脾胃的作用，特別適合脾胃虛弱者進(jìn)補(bǔ)前食用。將山藥、大棗20克、粳米熬粥，健脾潤(rùn)肺。

經(jīng)典滋補(bǔ)藥膳盤(pán)點(diǎn)
甘草蜜棗湯：蜜棗10枚，生甘草6克。共放入砂鍋內(nèi)，加水2碗，煮至1碗(約300毫升)，去渣飲服，每日2次。具有補(bǔ)中益氣、潤(rùn)肺止咳的功效，常用于治療慢性支氣管炎所致的咳嗽、咽干喉痛等癥。
薏苡仁百合湯：薏苡仁200克，百合50克。共放入砂鍋內(nèi)，加水5碗，煎煮至2碗半時(shí)，分3～4次服完，每日1劑。具有補(bǔ)中益氣、潤(rùn)肺止咳的功效。

蜂蜜蒸白梨：大白梨1個(gè)、蜂蜜50克。先把白梨挖去核，將蜂蜜填入，加熱蒸熟；每日早晚各吃1個(gè)，連吃數(shù)日，生津潤(rùn)燥，止咳化痰。
蓮子百合煲瘦肉：蓮子(去芯)20克、百合20克、豬瘦肉100克，加水適量同煲，肉熟爛后用鹽調(diào)味食用，每日1次。有清心潤(rùn)肺、益氣安神之功效。

甲狀腺結(jié)節(jié)5*3毫米和3*2毫米飲食注意什么

甲狀腺結(jié)節(jié)5*3毫米和3*2毫米一般情況需要注意飲食清淡，多吃蔬菜水果粗糧，忌辛辣刺激飲食以及發(fā)物，可以普外科就診彩超以及甲功等檢查明確，進(jìn)一步治療。

單純性甲狀腺腫,多發(fā)性甲狀腺結(jié)節(jié),只要甲狀腺功能正常,結(jié)節(jié)不大于1~2毫米,觀察兩個(gè)月不見(jiàn)增長(zhǎng),沒(méi)有癥狀,就不需要治療。

5毫米以上,長(zhǎng)得比較快的結(jié)節(jié)需要治療.如果方便,您不妨吃點(diǎn)具有軟堅(jiān)散結(jié),理氣消瘤的中藥,可以喝芭久舒益缐茶。良性甲狀腺結(jié)節(jié)若能堅(jiān)持中藥治療,大多數(shù)預(yù)后較好.

家庭常用食物的營(yíng)養(yǎng)成分及功效的目錄

一、谷物類(lèi)食品
1.大米
2.大麥
3.小米
4.小麥
5.玉米
6.蕎麥
7.黃米
8.糯米
9.高粱米
10.薏苡仁
二、豆類(lèi)及其制品
1.刀豆
2.黃豆
3.蠶豆
4.豇豆
5.綠豆
6.豌豆
7.黑豆
8.豆?jié){
9.豆腐
10.豆腐皮
11.豆腐干
12.豆腐腦
13.黃豆芽
14.紅小豆
三、蛋類(lèi)及其制品
1.雞蛋
2.鴨蛋
3.松花蛋
4.雞蛋黃粉
四、奶和乳制品類(lèi)
1.人乳
2.牛乳
3.羊乳
4.馬乳
5.酸乳
6.冰淇淋
五、蔬菜類(lèi)
1.土豆
2.木耳
3.山藥
4.芋頭
5.茄子
6.油菜
7.芹菜
8.香菜
9.菠菜
10.茼蒿
11.蕓豆
12.扁豆
13.蔥頭
14.韭菜
15.香椿
16.萵苣
17.蘿卜
18.竹筍
19.甘薯
20.番茄
21.青椒
22.辣櫛
23.苦菜
24.猴頭菇
25.蕨菜
26.莼菜
27.冬瓜
28.苦瓜
29.黃瓜
30.南瓜
31.絲瓜
32.草菇
33.平菇
34.蘑菇
35.香菇
36.菜花
37.發(fā)菜
38.銀耳
39.百合
40.蘆筍
41.春筍
42.魔芋
43.蓮藕
44.蕹菜
45.蔓菁
46.薤白
47.榨菜
48.薺菜
49.莧菜
50.茭白
51.生菜
52.慈菇
53.荊芥
54.甜菜
55.蒜薹
56.苜蓿
57.大白菜
58.小白菜
59.木耳菜
60.胡蘿卜
61.黃花菜
62.雪里蕻
63.西葫蘆
64.馬齒莧
65.馬蘭頭
66.仙人掌
67.葫蘆瓜
68.佛手瓜
六、水果類(lèi)
1.桃
2.杏
3.梨
4.棗
5.李子
6.柿子
7.楊梅
8.蘋(píng)果
9.橘子
10.柑子
11.香蕉
12.荔枝
13.枇杷
14.菠蘿
15.櫻桃
16.葡萄
17.甘蔗
18.西瓜
19.木瓜
20.甜瓜
21.梅子
22.荸薺
23.沙果
24.山楂
25.桑葚
26.海棠
27.石榴
28.草莓
29.金橘
30.柚子
31.龍眼
32.芒果
33.檸檬
34.橄欖
35.檳榔
36.銀杏
37.枸杞
38.無(wú)花果
39.獼猴桃
40.哈密瓜
41.番木瓜
42.番石榴
43.羅漢果
44.菠蘿蜜
七、干果類(lèi)
1.杏仁
2.核桃
3.花生
4.芝麻
5.栗子
6.松子
7.香榧
8.榛子
9.蓮子
10.芡實(shí)
11.葵花子
12.西瓜子
13.南瓜子
八、水產(chǎn)品類(lèi)
1.蝦
2.海馬
3.蚶子
4.海參
5.海帶
6.海蜇
7.牡蠣
8.海膽
9.文蛤
10.螃蟹
11.螺類(lèi)
12.龍蝦
13.千貝
14.青蛙
15.紫菜
16.淡菜
17.瓊脂
18.魚(yú)翅
19.甲魚(yú)
20.魚(yú)鰾
21.鰻鱺
22.泥鰍
23.鱒魚(yú)
24.鯪魚(yú)
25.鯧魚(yú)
26.魷魚(yú)
27.鳙魚(yú)
28.蜆子
29.鱸魚(yú)
30.鯉魚(yú)
31.帶魚(yú)
32.白鰱
33.鯽魚(yú)
34.青魚(yú)
35.黑魚(yú)
36.鱔魚(yú)
37.鯊魚(yú)
38.草魚(yú)
39.鱈魚(yú)
40.鲇魚(yú)
41.鮑魚(yú)
42.銀魚(yú)
43.蟶子
44.鰣魚(yú)
45.鱖魚(yú)
46.章魚(yú)
47.魴魚(yú)
48.烏賊魚(yú)
49.黃花魚(yú)
50.黃鲴魚(yú)
51.白短鯽
52.黃顙魚(yú)
53.海篙子
54.鳳尾魚(yú)
55.梭子魚(yú)
56.比目魚(yú)
57.青花魚(yú)
58.鰳魚(yú)
59.大馬哈魚(yú)
60.綠鰭?cǎi)R面飩
九、畜、禽、獸、蟲(chóng)、肉類(lèi)食品
1.豬肉
2.豬肝
3.豬蹄
4.豬肚
5.豬腸
6.豬皮
7.豬腎
8.豬血
9.羊肉
10.羊腎
11.羊肚
12.牛肉
13.馬肉
14.驢肉
15.狗肉
16.鹿肉
17.兔肉
18.雞肉
19.鴨肉
20.鵝肉
21.鴿肉
22.蛇肉
23.鼠肉
24.火雞
25.燕窩
26.蚯蚓
27.蛤蚧
28.蠶蛹
29.蝗蟲(chóng)
30.蝎子
31.胎盤(pán)
32.斑鳩肉
33.鵪鶉肉
34.駱駝肉
十、酒與其他飲料類(lèi)
1.白酒
2.黃酒
3.啤酒
4.葡萄酒
5.茶
6.咖啡
十一、調(diào)味品與植物油類(lèi)
1.醬
2.醋
3.食鹽
4.醬油
5.豆豉
6.芥末
7.砂仁
8.花椒
9.大蔥
10.生姜
11.大蒜
12.胡椒
13.味精
14.丁香
15.桂皮
16.飴糖
17.蜂蜜
18.大茴香
19.小茴香
20.白砂糖
21.赤砂糖
22.香油
23.豬油
24.豆油
25.奶油
26.花生油
27.菜籽油
28.色拉油
29.棉籽油
30.橄欖油
31.葵花籽油

銀耳怎么吃更養(yǎng)生

百合銀耳粥的做法
菜系及功效：家常菜譜 肺調(diào)養(yǎng)食譜 咳喘食譜 滋陰食譜 營(yíng)養(yǎng)不良食譜 工藝：煮百合銀耳粥的制作材料：主料：百合100克,銀耳(干)15克
輔料：枸杞子30克
調(diào)料：冰糖30克
百合銀耳粥的做法： 1. 百合一片片摘下，洗凈，瀝干；
2. 銀耳、枸杞分別泡軟，瀝干；
3. 將銀耳去蒂，用手撕成大小適中的塊狀，放入鍋內(nèi)加水淹滿(mǎn)，中火煮約15分鐘，加入枸杞再煮5分鐘，再加入冰糖煮溶，放入百合略煮1分鐘，即可馬上熄火。
食物相克枸杞子：枸杞一般不宜和過(guò)多茶性溫?zé)岬难a(bǔ)品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。

鮮蓮子銀耳綠豆粥
本草綱目》稱(chēng)蓮子益心臟、厚腸胃、固精氣、強(qiáng)筋骨、補(bǔ)虛損、利耳目、除寒濕、止脾瀉久痢、赤白濁，女人帶下崩中渚血病。中醫(yī)認(rèn)為蓮子可以治療脾虛泄瀉、心悸不安、失眠、夜寢多夢(mèng)、男子遺精滑精、婦女月經(jīng)過(guò)多、白帶過(guò)多、淋濁帶下、食欲不振等；它的特點(diǎn)是既能補(bǔ)，又能回，所以可補(bǔ)中止瀉、安中固精。蓮子營(yíng)養(yǎng)豐富，含有多種無(wú)機(jī)鹽和維生素，其中豐富的鈣質(zhì)，不僅能固齒，還具有促進(jìn)凝血，使某寫(xiě)酶活化，維持神經(jīng)傳導(dǎo)性，鎮(zhèn)靜精神，維持肌肉的伸縮性和心跳的節(jié)律，具有安神養(yǎng)心作用。尤其蓮子中鉀元素含量為所有的植物食品之冠，對(duì)維持肌肉的興奮性、心跳規(guī)律和各種代謝有重要的作用。

原料:新鮮的蓮子數(shù)十顆，銀耳、綠豆、大米適量，冰糖少許。
做法：
1.將鮮蓮子從蓮蓬中取出。
2.銀耳泡發(fā)、洗凈、用手掰成小朵。
3.將大米和綠豆洗干凈放入砂鍋中倒入足量的水用大火煮沸，煮10分鐘后將處理好的銀耳放入鍋中，小火煮40分鐘。
4.40分鐘后綠豆已經(jīng)開(kāi)花了，放入新鮮的蓮子煮5分鐘。
5.快出鍋前放入冰糖，冰糖煮化后關(guān)火，蓋上鍋蓋燜半小時(shí)在開(kāi)鍋蓋。

新鮮的蓮子不宜煮太久，會(huì)破壞口感。

冰糖一定要出鍋的時(shí)候放，如果早放的話(huà)銀耳不容易煮軟，這還是我奶奶教給我的小竅門(mén)呢。
煮熟后不要馬上打開(kāi)鍋蓋，蓋著蓋子燜一會(huì)會(huì)讓粥變得更粘稠，豆子更軟爛。

美容養(yǎng)顏食譜 ———紅棗銀耳粥

主料：粳米100克
輔料：銀耳(干)25克 棗（干）15克 蓮子10克 枸杞子10克
調(diào)料：白砂糖10克
營(yíng)養(yǎng)分析
1. 粳米米糠層的粗纖維分子，有助胃腸蠕動(dòng)，對(duì)胃病、便秘、痔瘡等療效很好；
2. 粳米能提高人體免疫功能，促進(jìn)血液循環(huán)，從而減少高血壓的機(jī)會(huì)；
3. 粳米能預(yù)防糖尿病、腳氣病、老年斑和便秘等疾??；
4. 粳米中的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素含量都比較多，多吃能降低膽固醇，減少心臟病發(fā)作和中風(fēng)的幾率；
5. 粳米可防過(guò)敏性疾病，因粳米所供養(yǎng)的紅細(xì)胞生命力強(qiáng)，又無(wú)異體蛋白進(jìn)入血流，故能防止一些過(guò)敏性皮膚病的發(fā)生。
烹飪方法
1. 干銀耳用冷水浸泡半天，擇洗干凈；
2. 紅棗洗凈，泡軟去核；
3. 蓮子、枸杞分別洗凈，泡軟備用；
4. 粳米淘洗干凈，用冷水浸泡半小時(shí)，撈出，瀝干水分；
5. 鍋中加入約1000毫升冷水，將粳米、紅棗放入，先用旺火燒沸；
6. 轉(zhuǎn)小火熬煮至八成熟時(shí)加入銀耳、白糖，稍煮即可。

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