溫潤(rùn)壯陽(yáng)強(qiáng)精回春的羊肉做法

羊肉是人們?nèi)粘Ｊ秤萌忸愔?，也是良好的冬季進(jìn)補(bǔ)之品。羊肉性熱、味甘。中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，它可以助元陽(yáng)，補(bǔ)精血，療肺虛，益勞損，屬于一種滋補(bǔ)強(qiáng)壯藥?！侗静輳男隆分姓f，它能夠“補(bǔ)虛勞，益氣力，壯陽(yáng)道，開胃健力?！?/p>

金代李杲說：“羊肉有形之物，能補(bǔ)有形肌肉之氣。故曰補(bǔ)可去弱，人參、羊肉之屬。人參補(bǔ)氣，羊肉補(bǔ)形。風(fēng)味同羊肉者，皆補(bǔ)血虛，蓋陽(yáng)生則陰長(zhǎng)也。”

食療妙方：

當(dāng)歸生姜羊肉湯

【原料】：羊肉500克，當(dāng)歸45克，生姜30克。

【做法】：將羊肉清洗干凈，除去筋膜，用刀切成小塊，將生姜切成薄片，當(dāng)歸清洗干凈，用紗布松松地包好困扎好，一起放入鍋內(nèi)，加入適量的水，然后先用大火煮開，再用微火煨大約兩小時(shí)就可以了。

【功效】：此湯的適應(yīng)證十分廣泛，可用于治療寒性的疝氣、腹痛、兩脅疼痛等，也可用于產(chǎn)后的調(diào)理，適用于婦女氣血虛弱、陽(yáng)虛失溫所造成的腹部涼痛、血虛乳少、惡露不止等。作為藥膳，它非常適用于體質(zhì)虛寒的人日常食用。對(duì)于年老體虛的慢性支氣管炎患者，怕冷的貧血患者，因慢性腹瀉引起的營(yíng)養(yǎng)不良者，此湯都可以作為輔助調(diào)理的藥膳。

山藥羊肉湯

【原料】：羊肉500克，山藥250克，胡椒粉、羊肉湯、姜、蔥、料酒、精鹽各適量。

【做法】：1、將羊肉剔去筋膜，清洗干凈，略微劃幾刀，再放入沸水鍋中焯去血水。2、將山藥用清水潤(rùn)透之后，切成片狀，與羊肉一起放入鍋中，放入適量的羊肉湯、姜、蔥、胡椒粉、料酒，先用武火燒沸之后，將浮沫撇去，移至文火上燉至熟爛，撈出羊肉晾涼，切成丁狀，裝入碗內(nèi)，將原湯揀去姜、蔥，放入適量的精鹽進(jìn)行調(diào)味，連山藥一起倒入羊肉碗中即可。

【功效】：有補(bǔ)中益氣、補(bǔ)氣健脾、養(yǎng)陰益肺的作用。適用于遺精、小便頻數(shù)等癥，是陽(yáng)痿遺精者的理想湯菜與壯陽(yáng)藥。同時(shí)可以用于治療虛勞咳嗽等癥。

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