補虛養(yǎng)腎刻不容緩,吃烏骨雞告別腎虛

烏骨雞又被稱為烏雞，具有很高的營養(yǎng)元素。烏雞肉中含有豐重的黑色素、蛋白質(zhì)、維生索等18種氨基酸以及18種微量元索，其比維生素E、磷、鐵、鉀、煙酸、鈉的含量都要比普通雞肉高很多，而膽固醇和脂肪的含量卻要低很多。

烏雞的血清總蛋白和球蛋白質(zhì)含量也要明顯高于普通雞。因為烏雞具有豐富的營養(yǎng)成分，也被人們稱為“黑了心的寶貝”，同時烏雞還具有補虛勞、養(yǎng)身體的功效，《本草綱目》認為，烏雞還具有治消渴、益產(chǎn)婦、治療婦人崩中帶下以及一些虛損諸病的功效。

食療妙方：

烏雞黃芪湯

【原料】：烏雞1只，冬瓜1塊，枸杞子若干，黃芪、精鹽各適量。

【做法】：1、將烏雞去尾、爪之后，剁成小塊。2、把涼水放入鍋中，倒入雞肉，加入少許料酒，燒開之后，將雞肉撈出，用熱水洗凈后，備用。3、用砂鍋燒一鍋熱水，放入雞塊、姜片、蔥段、黃芪、枸杞子，大火燒開，轉(zhuǎn)小火燉40分鐘后，加入切好的冬瓜，燉20分鐘，加入適量精鹽關(guān)火即可。4、雞湯要將油濾除后再喝湯吃肉。

【功效】：補氣固表，排膿，斂瘡生肌，利尿托毒。主要用于治療食少便溏，氣虛乏力，中氣下陷，便血崩漏，表虛自汗，久瀉脫肛，久潰不斂，血虛痿黃，內(nèi)熱消渴;慢性腎炎蛋白尿，氣虛水腫，癰疽，難潰，糖尿病。

大棗枸杞烏雞湯

【原料】：烏雞1只，枸杞子、大棗、生姜各適量。

【做法】：1、先將烏雞洗凈，去毛以及內(nèi)臟。2、將洗好的烏雞放入沸水中滾5分鐘，撈出后將水瀝干。

3、用溫水把枸杞子浸透，大棗和生姜用水洗凈。4、用瓦煲燒開水，將烏雞、枸杞子、大棗、姜放入，水再開之后，改為中火煲3小時即可。

【功效】：本品具有補血養(yǎng)顏、益精明目的作用。

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