木糖醇是比較流行的一種營養(yǎng)甜味劑,木糖醇中的熱量是非常低的,木糖醇可以加入一些食物中,這樣不會被人體完全的吸收,很多的糖尿病人都比較喜歡吃木糖醇,但是木糖醇吃多了是容易發(fā)胖的,接下來我們就來詳細了解一下。
木糖醇的好處有很多,木糖醇是從白樺樹和橡樹等植物中提取出來的一種天然植物甜味劑,由于木糖醇不容易被微生物發(fā)酵產(chǎn)生酸性物質(zhì),所以能減少齲齒菌和齒垢的產(chǎn)生,對預防齲齒有一定的功效。
木糖醇中的熱量,比普通的砂糖要低得多,而且木糖醇進入人體后,吸收得很慢,而且只有部分能被利用,甜度與蔗糖相似,熱量卻比其他碳水化合物少了40%。因此可以將木糖醇用于家庭蔗糖的代用品,以防止蔗糖食用過多引起的肥胖。
木糖醇不僅是甜味劑,它還有保護肝臟、抗肺部感染等有益作用,因此木糖醇被認為是食糖的最好代用品。但嗜甜食的朋友要明白,木糖醇雖然可代替糖,但吃多了一樣也會發(fā)胖。而且從理化性質(zhì)來講,木糖醇是偏涼的,它不被胃酶分解,直接進入腸道,吃多了對胃腸會有一定刺激,可能引起腹部不適、脹氣、腸鳴。由于木糖醇在腸道內(nèi)吸收率不到20%,容易在腸壁積累,易造成滲透性腹瀉。在歐美國家,含有木糖醇的食品,都會在標簽上注明“過量攝取可能會導致腹瀉”這樣的消費提示。
木糖醇一旦食用過量的話會導致血脂升高!糖尿病病人因不能食用精制的糖類,用木糖醇來做調(diào)味品是個不錯的選擇。但需要注意的是,木糖醇和葡萄糖一樣,由碳、氫、氧三種物質(zhì)組成,在人體內(nèi)氧化后可釋放出熱能。木糖醇在代謝初期,可能不需要胰島素參與,但在代謝后期,則需要胰島素的促進。
木糖醇有不少的好處,相比于其它糖類食物,有很多的優(yōu)勢,但是不可否認的是木糖醇即便有很多好處,過量食用依然會導致不良的反應(yīng),所以喜歡吃木糖醇的朋友一定要重視,合理的適量地食用木糖醇才能保證自身的健康!
1、 常溫下甜度與蔗糖相當,低溫下甜度達到蔗糖的1.2倍。 2、 易溶于水,在溶解時吸收大量熱,食用時口腔感覺特別清涼。 3、 不被口腔內(nèi)細菌發(fā)酵利用,能抑制細菌生長及酸的產(chǎn)生,可防止齲齒。 4、 食用木糖醇后血糖值不會上升。 5、 生物穩(wěn)定性好。 6、 吸濕性好。
木糖醇的減肥功能:木糖醇為人體提供能量,合成糖元,減少脂肪和肝組織中的蛋白質(zhì)的消耗,使肝臟受到保護和修復,減少人體內(nèi)有害酮體的產(chǎn)生,不會因食用而為發(fā)胖憂慮。可廣泛用于食品、醫(yī)藥、輕工等領(lǐng)域。 木糖醇與普通的白砂糖相比,具有熱量低的優(yōu)勢——每克木糖醇僅含有2.4卡路里熱量,比其他大多數(shù)碳水化合物的熱量少40%,因而木糖醇可被應(yīng)用于各種減肥食品中,作為高熱量白糖的代用品。
這個你自己決定了 本人建議如果真的想吃就吃點不要太委屈自己
木糖醇是低熱量材料,同等量的木糖醇,發(fā)熱量只有砂糖的75%左右。
在焦躁時吃一點巧克力,可以預防因心情欠佳導致的暴飲暴食。巧克力的甜蜜味道,即使吃一點也能消除饑餓感,并且能滿足味蕾對食物的渴望,這樣正餐分量自然會減少。二十多歲的白領(lǐng)美眉,一天所需要的熱量在1200卡左右,只要把每天的攝入量控制在這個范圍內(nèi),就不用擔心發(fā)胖了。
食物的攝取會不會發(fā)胖還是要看控制量的問題。
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