米飯,對(duì)于我們來說是生活中的必需品。在小編的這座城市,我們一天三頓幾乎都要吃米飯,早上喜歡用米飯做粥,而中午就是吃白米飯,我們這里稱之為“干飯”。米飯,是我們生活中很不錯(cuò)的營(yíng)養(yǎng)食材,雖然看著小小的,但是晶瑩剔透,又飽含豐富的營(yíng)養(yǎng),是值得我們食用的了。不過吃米飯也有講究的了,來看一下吧!
吃米飯四大原則
第一大原則——盡量讓米“淡”
一方面,盡量不要在米飯當(dāng)中加入油脂,以免增加額外的能量,也避免餐后更多地升高血脂。另一方面,盡量不要在米飯當(dāng)中加入鹽、醬油和味精,避免增加額外的鹽分,否則不利控制血壓和預(yù)防心血管意外。
第二大原則——盡量讓米“粗”
所謂粗,就是盡量減少精白米飯,也要少吃糯米食品。它們的血糖反應(yīng)過高,對(duì)控制血糖和血脂均十分不利。只有吃足夠多的纖維,才能有效地降低米飯的消化速度,同時(shí)可以在腸道中吸附膽固醇和脂肪。
第三大原則——盡量讓米“亂”
在烹調(diào)米飯米粥的時(shí)候,最好不要用單一的米,而是米、粗糧、豆子、堅(jiān)果等一起上。加入這些食品材料,一方面增加了維生素和礦物質(zhì),另一方面還能起到蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)互補(bǔ)的作用。
第四大原則——盡量讓米“色”
白米飯固然晶瑩可愛,但也意味著不含有抗氧化物質(zhì),維生素含量很低。如果選擇有色的米,并用其他的食品配合米飯,讓米飯變得五顏六色,就能在很大程度上改善其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
通過上面為大家?guī)淼挠嘘P(guān)“吃米飯四大原則”的內(nèi)容介紹,想必大家在看完上面的內(nèi)容后也一定是收獲多多了吧!是不是對(duì)于也就更加的喜愛了呢?米飯,不僅營(yíng)養(yǎng)豐富,當(dāng)然也是做法多多了,可以搭配不同的食材做成不同的口味,而且作用也就更加豐富而強(qiáng)大了喲。
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