對(duì)于膽固醇高的飲食禁忌有哪些呢?這是很多膽固醇高的患者都非常關(guān)心的問題,接下來我們就帶著問題一起來詳細(xì)的了解一下吧,希望通過本文的一番介紹,能夠給膽固醇高的朋友提供一些有效的參考,膽固醇高確實(shí)有很多食物是不可以吃的。
膽固醇高禁忌之一:高膽固醇的攝入。高膽固醇血癥患者首先應(yīng)該控制高膽固醇的攝入,每天攝入的膽固醇控制在200毫克以下。膽固醇含量高的食物有:蛋黃、動(dòng)物內(nèi)臟(肝、肺、腎、胰、心等)、魚籽、腦(豬腦、羊腦等)、蝦籽、肥肉、蟹黃,等等,日常飲食中要盡量不吃,或是少吃控制食用量很重要。
膽固醇高禁忌之二:飽和脂肪酸的攝入。高膽固醇血癥患者攝入過量的飽和脂肪酸,會(huì)導(dǎo)致冠狀動(dòng)脈粥樣硬化,嚴(yán)重的還會(huì)引起血栓等癥。動(dòng)物油脂富含飽和脂肪酸,而植物性油脂富含不飽和脂肪酸,因而,平時(shí)飲食要用植物性油脂來烹飪,比如花生油、橄欖油、葵花籽油等都是不錯(cuò)的選擇。
膽固醇高禁忌之三:椰子油及奶油、黃油的攝入。植物油里的椰子油是個(gè)例外,富含膽固醇,不宜食用。奶油、黃油等及其制品,也盡量少食用。除了在烹飪油脂上注意,還需要注意避免食用富含脂肪的肉類,以及其他富含脂肪的食物。油炸一類的食品也應(yīng)該盡量不食用,市場(chǎng)上很多油炸食品都是使用動(dòng)物油脂。
膽固醇高禁忌之四:貝類和軟體類水產(chǎn)的攝入。魚類等水產(chǎn)確實(shí)比雞肉豬肉等更適合高膽固醇患者食用,但千萬不要誤以為所有水產(chǎn)都是適合的。貝類和軟體類水產(chǎn)往往富含膽固醇,不適合膽固醇高的患者食用。而魚類里脂肪含量高的也不適宜食用。像螃蟹、魷魚、龍蝦、墨魚、鱔魚、泥鰍、鯽魚、生魚,等等,都不適宜經(jīng)常食用。很多魚類都有一定的脂肪含量,當(dāng)然也不是說什么魚類都不食用的,平時(shí)應(yīng)盡量選擇低脂肪的魚類食用,或是食用魚肉里脂肪含量低的部分,這樣才能保證健康。
海魚類確實(shí)有益健康,更適合高膽固醇患者食用。但是,很多人據(jù)此認(rèn)為魚肝油和深海魚油一類的產(chǎn)品也適合高膽固醇人群食用。事實(shí)上,高膽固醇患者應(yīng)該忌食或是盡量少食用魚肝油、魚油類產(chǎn)品,也包括深海魚油。這些都是動(dòng)物提煉的油脂,對(duì)于血管和肝臟都是不利的。
如果自己的膽固醇高的話,那么一定要注意平時(shí)的飲食非常重要,要控制住自己的嘴,不要因?yàn)樨澴於斐筛蟮挠绊?,上述這幾類食物是不利于膽固醇高的患者食用的,膽固醇高的患者,一定要注意平時(shí)的飲食盡量的清淡。
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