警告,三種食物謹(jǐn)記微波爐加熱(微波爐不能加熱的13種食物)

食物給予我們的是豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，當(dāng)然在食用的時(shí)候要注意合理的搭配，這樣才能補(bǔ)充人體所需的營(yíng)養(yǎng)成分?，F(xiàn)在的人們生活水平提高了，家用電器也很方便，用微波爐做飯節(jié)省時(shí)間，而且還快。你知道嗎，很多的食物不能通過(guò)微波爐加熱的。

蘆筍

新鮮蘆筍富含包括維生素C在內(nèi)的多種抗氧化營(yíng)養(yǎng)素。挪威《斯堪的納維亞農(nóng)業(yè)學(xué)報(bào)》刊登一項(xiàng)新研究發(fā)現(xiàn)，微波爐加熱會(huì)導(dǎo)致蘆筍中維生素流失。因?yàn)榫S生素C和B族維生素屬于水溶性維生素，穩(wěn)定性更差，遇水、遇熱、遇光容易遭到破壞。

母乳

很多媽媽將母乳擠入奶瓶存入冰箱，使用時(shí)再用微波爐加熱，這容易導(dǎo)致其中重要營(yíng)養(yǎng)素減少。美國(guó)《兒科》雜志刊登一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，微波爐加熱的母乳中含大腸桿菌的危險(xiǎn)比其他方式加熱高18倍。所以所在喂養(yǎng)孩子的時(shí)候要注意不要用微波爐加入母乳，以免造成大量細(xì)菌的侵入。

西蘭花

西蘭花是最常見(jiàn)的微波食物。然而，美國(guó)《食品和農(nóng)業(yè)的科學(xué)雜志》刊登一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，用微波爐烹飪西蘭花會(huì)導(dǎo)致其中抗氧化成分減少97%。而用燃?xì)庠钆腼兾魈m花只會(huì)導(dǎo)致其中抗氧化物減少11%。在用微波爐的幾分鐘里可以導(dǎo)致抗氧化劑減少很多，所以會(huì)失去一定的營(yíng)養(yǎng)成分，所以不利于這樣烹飪。

關(guān)于哪些食物不適合用微波爐加熱的這個(gè)問(wèn)題，上面小編給大家介紹了相關(guān)的內(nèi)容了，從上面的這些內(nèi)容中我們可以知道的是微波爐加熱對(duì)于蘆筍啊母乳啊還有西蘭花等食材是有破壞性的，大家一定要注意。

微波爐不能加熱的13種食物

微波爐不能加熱的13種食物：辣椒、奶酪、五花肉、雞、 蛋、 水果、番茄醬、蘆筍、母乳、西蘭花、午餐肉、花生、雞蛋。

微波爐快速加熱會(huì)在雞蛋里產(chǎn)生很多水蒸氣，這些水蒸氣無(wú)處可逃，只能讓雞蛋爆炸開(kāi)來(lái)，母乳，很多媽媽將母乳擠入奶瓶存入冰箱，使用時(shí)再用微波爐加熱，這容易導(dǎo)致其中重要東西減少，專(zhuān)家發(fā)現(xiàn)，微波爐加熱的母乳中含大腸桿菌的危險(xiǎn)比用其他方式加熱高18倍。

有些水果可能可以承受高溫，但并非全部，葡萄就會(huì)爆炸還會(huì)冒煙，美國(guó)《生物電磁學(xué)》雜志刊登一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，用微波爐解凍冷凍水果容易導(dǎo)致葡萄糖苷和半乳糖苷轉(zhuǎn)變?yōu)橹掳┪镔|(zhì)，冷凍水果的最好解凍方法是常溫下自然解凍。

油炸食品有時(shí)會(huì)因高溫油會(huì)發(fā)生飛濺導(dǎo)致火災(zāi)，如萬(wàn)一不慎引起爐內(nèi)起火時(shí)，切忌開(kāi)門(mén)，而應(yīng)先關(guān)閉電源，待火熄滅后再開(kāi)門(mén)降溫。

微波爐使用注意事項(xiàng)：

1、微波爐應(yīng)該放置在干燥通風(fēng)的地方，同時(shí)避免熱氣和水蒸氣進(jìn)入微波爐中，在微波爐周?chē)鷳?yīng)該留下15厘米以上的通風(fēng)空間。

2、不能將肉類(lèi)加熱至半熟之后再用微波爐進(jìn)行加熱，在半熟的食品中，細(xì)菌同樣會(huì)繼續(xù)的增長(zhǎng)，最后再次使用微波爐進(jìn)行加熱，它的加熱時(shí)間短不能將細(xì)菌全部殺死。

如果意大利面冷了可不可以用微波爐加熱

意大利面冷了，最好不要加熱。

據(jù)日本Peachy網(wǎng)站10月22日?qǐng)?bào)道，按照英國(guó)薩利大學(xué)一高級(jí)營(yíng)養(yǎng)科學(xué)家的說(shuō)法，經(jīng)烹飪過(guò)的意大利面冷掉后，其中對(duì)人體健康有益的難消化淀粉反而會(huì)增加。

所謂難消化淀粉是指普通的淀粉酶所不能分解的淀粉。它不會(huì)被胃和小腸消化吸收，而直達(dá)大腸。因?yàn)樗赃^(guò)了胃部的分解而直達(dá)腸道，所以被吸收速度較慢，同時(shí)也能減緩血糖上升。

食用難消化淀粉，不僅能殺滅引起大腸癌的細(xì)胞，也能降低乳腺癌和肥胖等原因?qū)е碌奶悄虿〉幕疾茁省ｋy消化淀粉最妙之處就在于它能促進(jìn)脂肪燃燒。溫?zé)岬臅r(shí)候吃就毫無(wú)作用。

擴(kuò)展資料：

以下三種食物慎用微波爐加熱：

1、生肉或半生肉

因?yàn)榘胧斓娜忸?lèi)中，細(xì)菌仍然在不斷生長(zhǎng)，用微波爐雖然能把其加熱至成熟，但由于微波爐加熱時(shí)間短，并不能把細(xì)菌全數(shù)殺死，殘留的細(xì)菌就會(huì)對(duì)健康造成危害。冰凍肉類(lèi)食品須先在微波爐中解凍，然后再加熱為熟食。

2、液體食品

因?yàn)橐后w在微波爐加熱過(guò)程中，有可能會(huì)突然沸騰并爆開(kāi)，高溫液體四處濺，很有可能燙傷人，因此在加熱液體食品時(shí)，不要用高溫加熱太久，盡可能不要使用微波爐加熱液體食品。

3、有“衣”食物

諸如雞蛋、鵪鶉、脆皮腸、魚(yú)子等外有“盔甲”或有膜的食物，加熱過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生大量蒸汽，有可能出現(xiàn)爆炸現(xiàn)象，應(yīng)該避免直接放入完整的雞蛋，去掉外殼，或在膜上割一刀、戳幾個(gè)洞，讓蒸汽散發(fā)。

人民網(wǎng)-日媒：吃涼意大利面能促進(jìn)脂肪燃燒

? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 人民網(wǎng)-一定要謹(jǐn)慎加謹(jǐn)慎！三種食物慎用微波爐加熱

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