老年人的抵抗力不是很好,尤其是冬季,因此做好飲食安排很重要,但是對于正確的飲食方法并不是非常的了解,在每個時節(jié),都有著不同的飲食方法,老年朋友肯定都比較茫然,那么老年人在冬季提升抵抗力吃什么呢?接下來,小編將為大家做出相關(guān)的介紹,希望可以給老年朋友們提供一些飲食方面的參考。
鱸魚:鱸魚營養(yǎng)含量豐富,包含易消化的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素B2、尼克酸、鈣、磷、鉀、銅、鐵、硒等。中醫(yī)認(rèn)為鱸魚性溫、味甘,有健脾胃、補肝腎、止咳化痰的作用。冬天鱸魚肥腴可人,魚肉細(xì)膩,是最好的食用鱸魚季節(jié)。特別是老年人非常適合在冬季吃鱸魚來保健。
黑木耳:黑木耳中微量元素含量豐富,包含維生素B1、B2、胡蘿卜素、甘露糖、木糖、卵磷脂、腦磷脂、鈣、鐵等,有防止血液凝結(jié)、心腦血管疾病、大便干結(jié)的作用。中醫(yī)認(rèn)為黑木耳性平、味甘,有補氣、益智、生血功效,對貧血、腰腿酸軟、肢體麻木有效。比較適合在老年人在冬季食用。
香菇:香菇含有多種維生素和礦物質(zhì)、50多種酶及游離氨基酸、膽堿等,有抑制體內(nèi)合成膽固醇,促進膽固醇分解和排出,防止血脂升高的功效。對于老年人來說是很有幫助的。
韭菜羊肝粥
材料:準(zhǔn)備適量的韭菜、大米、羊肝。
做法:將韭菜切碎,羊肝清洗干凈之后切片,然后將韭菜以及羊肝和大米一起熬粥成粥。
功效:這道食譜具有很好的不肝血的作用,并且對于眼睛也有很好的保健功效。
山藥粥
材料:山藥、白糖
做法:將山藥去皮之后切小塊,然后放入鍋中熬煮成為糊狀,起鍋之前加入白糖,攪拌均勻就可以服用。
功效:具有很好的健脾固腎功效,建議每天最好能夠服用一次,這樣才能夠更好的促進身體健康。
以上所介紹的這些飲食方法都是比較適合老年人在冬季進行食用的,這些食物和粥類,比較容易消化和吸收,非常適合老年朋友。老年朋友在冬季來臨之際,一定要做好相應(yīng)的護理工作注意添加衣服保暖,避免著涼,飲食上面要多吃一些營養(yǎng)豐富,有助驅(qū)寒的食物。
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