隨著時間的流逝,一年很快就要過去了,這時候臘八節(jié)也就來臨了哦,我們在這時候是不能缺少美食的了,尤其是美味的臘八粥,那么我們在臘八節(jié)的時候都吃什么比較好呢,其實除了臘八粥之外還有很多哦,下面就讓我們看看吧。
臘八粥
臘八粥也叫“七寶五味粥”。我國喝臘八粥的歷史,已有一千多年。最早開始于宋代。每逢臘八這一天,不論是朝廷、官府、寺院還是黎民百姓家都要做臘八粥。到了清朝,喝臘八粥的風俗更是盛行。在宮廷,皇帝、皇后、皇子等都要向文武大臣、侍從宮女賜臘八粥,并向各個寺院發(fā)放米、果等供僧侶食用。在民間,家家戶戶也要做臘八粥,祭祀祖先;同時,合家團聚在一起食用,饋贈親朋好友。中國各地臘八粥的花樣,爭奇競巧,品種繁多。其中以北平的最為講究,攙在白米中的物品較多,如紅棗、蓮子、核桃、栗子、杏仁、松仁、桂圓、榛子、葡萄、白果、菱角、青絲、玫瑰、紅豆、花生……總計不下二十種。人們在臘月初七的晚上,就開始忙碌起來,洗米、泡果、撥皮、去核、精揀然后在半夜時分開始煮,再用微火燉,一直燉到第二天的清晨,臘八粥才算熬好了。
臘八面
我國北方一些不產或少產大米的地方,人們不吃臘八粥,而是吃臘八面。隔天用各種果、蔬做成臊子,把面條搟好,到臘月初八早晨全家吃臘八面。
臘八豆
臘八豆是我國湖南省傳統(tǒng)食品之一,已有數(shù)百年歷史,民間多在每年立冬后開始腌制,至臘月八日后食用,故稱之為“臘八豆”。其成品具有一種特殊的香味,且異常鮮美,因而很受人們的喜愛。但自古至今一直是家庭或小作坊式的制作,并受到季節(jié)制約,一直無法成為消費者四季皆能享用的食品。
這就是我們給大家介紹的有關臘八節(jié)的情況了,我們可以發(fā)現(xiàn),在臘八節(jié)的時候很多人都會選擇吃臘八粥了,不過大家知道嗎,其實除了臘八粥之外我們還可以選擇很多種的食物來吃了哦,上面我們就給大家介紹了,不要錯過哦。
臘八節(jié)是我們大家都比較重視的一個節(jié)日了吧,對于我們很多人來說都是會選擇在這時候吃臘八粥的了,不過除了臘八粥之外我們還有很多的食物可以選擇吃了哦,上面就給大家推薦了一些,味道都是很不錯的,我們不要錯過哦。
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