腸胃不好是很多人都會出現(xiàn)的問題,比如說經(jīng)常疲勞過度啊或者是精神因素都會導(dǎo)致腸胃疾病的發(fā)生哦,你知道應(yīng)該如何調(diào)理腸胃的嗎,一些飲食不當(dāng)也會導(dǎo)致腸胃疾病的發(fā)生,來看看這些養(yǎng)腸的食譜吧,可以讓你更好的保護(hù)自己的腸胃。
1.肉包菜湯:
原料:羊肉、包菜、調(diào)味品各適量。
制法:將羊肉洗凈后切成小塊,放入鍋中,再用清水將羊肉煮熟,然后放入洗凈且切碎后的包菜稍煮即可。
用法:每日1劑,可將此湯佐餐服用。
功效:溫中暖胃。
適應(yīng)癥:脾腎陽虛所致的脘腹冷痛且脹滿不適、食少等病癥。
2.肚片包菜湯:
原料:包菜、熟肚(豬肚、牛肚或羊肚)及調(diào)味品各適量。
制法:將肚切成片,再用清水將其煮沸,然后放入洗凈且切碎的包菜,待菜熟后放入調(diào)味品即可。
用法:每日一次,佐餐服食。
功效:補(bǔ)虛止痛。
適應(yīng)癥:脾胃虛弱所致的脘腹痞滿、食少便溏、倦怠乏力等病癥。
3、紅薯栗子排骨湯:
紅薯性平,味甘,補(bǔ)脾益氣。醫(yī)生記載:紅薯“補(bǔ)中,暖胃,肥五臟?!碧旌秤茫龤怵B(yǎng)胃,化食去積,兼可清腸減肥。這樣的食物搭配的話可以有很好的補(bǔ)虛的作用,對于健脾胃有幫助,還可以有保護(hù)腸胃的效果。
吃法:排骨250克、紅薯1根、蔥、姜、鹽適量。
制法:把排骨洗凈,紅薯去皮切塊,蔥姜適量,板栗洗凈用刀在上面拉一刀(不要切開,把殼切破就成);鍋內(nèi)燒開水放入排骨飛水,撈出洗凈;所有材料放入電燉鍋中燉兩小時,吃前放少許鹽即可。
養(yǎng)腸的一些食譜大家都知道了吧,這樣吃可以補(bǔ)充食物中的蛋白質(zhì)和脂肪,而且還有維生素和礦物質(zhì)。也有健脾養(yǎng)胃的作用,這些食物是可以補(bǔ)虛的,所以是很不錯的營養(yǎng)搭配,大家可以放心食用。而且可以起到保護(hù)腸胃的作用。
養(yǎng)脾胃是中醫(yī)里面比較講究的一點,因為脾胃是我們消化食物的腺體,而我們的所有需求,我們身體需要的所有營養(yǎng)物質(zhì)都是從食物來的,也是需要脾胃來消化吸收的,所以我們要保護(hù)好我們的脾胃。那么,一般脾胃不好可以吃哪些食物呢?
1、吃南瓜健脾養(yǎng)胃
在秋天吃南瓜是能夠很好的達(dá)到健脾養(yǎng)胃的功效。南瓜性溫,味甘,入脾、胃經(jīng),吃南瓜是能夠補(bǔ)中益氣,并且能夠消炎解毒、殺菌、止痛。在南瓜中有豐富的果膠,能夠起到排毒的作用,同時,在南瓜中有很多免受胃部刺激的成分,能夠減少胃潰瘍的發(fā)生,對于健康是非常有幫助的。
2、吃玉米健脾滲濕
玉米是一種粗糧,玉米中含有豐富的維生素、不飽和脂肪酸、微量元素、氨基酸等成分,尤其是纖維含量很高,能夠刺激腸道的蠕動,進(jìn)而幫助身體的消化。在中醫(yī)看來,玉米性平味甘,可以入肝、腎、膀胱,幫助身體利尿消腫、健脾滲濕、清濕熱,在秋天吃玉米能夠祛除秋燥。此外,玉米中的鎂元素能很好的抑制癌細(xì)胞的擴(kuò)散,對于加強(qiáng)腸道的蠕動是有幫助的,能夠加快身體中的廢物排出體外的速度。
3、吃卷心菜健脾益胃
吃卷心菜也是能達(dá)到健脾養(yǎng)胃的功效的,卷心菜含有豐富的維生素、葉酸、鉀等物質(zhì),而且水分充足,能夠幫助人體補(bǔ)充足夠多的水分,吃卷心菜還有解毒消腫的作用,能有效緩解咽喉腫痛整治。此外吃卷心菜還能很好的清理血液,把血液中的雜質(zhì)排放出去,進(jìn)而起到防衰老的功效,對于提高免疫力是非常有幫助的。
4、喝粥養(yǎng)脾胃
粥屬于容易消化的食物,對于腸胃不會有太大的傷害,能夠有益腸胃健康,生活中腸胃功能不好的人群更應(yīng)該多喝點粥來達(dá)到養(yǎng)胃的目的。過多的食用油膩食物容易加重腸胃壓力,而喝點清淡的粥能夠讓腸胃休息一下,緩解腸道壓力。秋天可以喝一些百合蓮子粥,百合蓮子粥有健脾止瀉、益腎固澀、養(yǎng)心安神的作用。
5、吃菠菜益腸胃通便秘
菠菜味甘性涼,能潤燥養(yǎng)肝,益腸胃,通便秘。秋季多吃菠菜可以促進(jìn)胃和胰腺分泌,增強(qiáng)食欲,助進(jìn)消化;其中所含的豐富纖維素還能幫助腸道蠕動,有利排便。不過需要注意的是,菠菜中草酸含量高,容易妨礙鈣質(zhì)吸收,應(yīng)避免與豆腐、紫菜等高鈣食物同吃,或在烹煮前輕汆除去草酸再食用。
6、健脾養(yǎng)胃食譜推薦
(1)蓮子芡實粥
蓮子15克,芡實15克,粳米100克,補(bǔ)骨脂5克,煮粥食用。能健脾益氣養(yǎng)胃,補(bǔ)腎固精,適用于脾腎兩虛所致的食欲不振、脘腹脹滿、形寒肢冷、腰膝酸軟。
(2)山藥薏仁粥
山藥50克,薏仁15克,粳米100克,煮粥食用。能補(bǔ)氣健脾胃,止瀉,適用于脾胃虛弱所致食欲不振、脘腹脹滿、大便溏泄。
(3)八寶粥
蓮子、芡實、薏苡仁、山藥、桂圓、紅棗、白扁豆各5克、粳米l00克,煮粥食用。能益氣養(yǎng)血,健脾強(qiáng)身,適用于體虛乏力、食少納呆、氣血虧虛。
(4)山楂麥芽粥
山楂15克,麥芽15克,粳米100克,煮粥食用。能健脾開胃,消食化積,適用于飲食不消化所致的脘腹脹滿、食欲不振、消化不良。
(5)參棗粥
黨參15克,大棗10枚,粳米100克,煮粥食用。能健脾益氣,適用于體虛氣弱、食欲不振、脘腹脹滿。
7、脾胃不好不能吃
戒刺激性的食物:咖啡、酒、肉汁、辣椒、芥茉、胡椒等,這些會刺激胃液分泌或是使胃黏膜受損的食物,應(yīng)避免食用。每個人對食物的反應(yīng)都有特異性,所以攝取的食物應(yīng)該依據(jù)個人的不同而加以適當(dāng)?shù)恼{(diào)整,毋須完全禁食。
戒酸性食物:酸度較高的水果,如:鳳梨、柳丁、桔子等,於飯后攝食,對潰瘍的患者不會有太大的刺激,所以并不一定要禁止食用。
戒產(chǎn)氣性食物:有些食物容易產(chǎn)氣,使患者有飽漲感,應(yīng)避免攝食;但食物是否會產(chǎn)氣而引起不適,因人而異,可依個人的經(jīng)驗決定是否應(yīng)攝食。
此外,炒飯、烤肉等太硬的食物,年糕、粽子等糯米類制品,各式甜點、糕餅、油炸的食物及冰品類食物,常會導(dǎo)致患者的不適,應(yīng)留意選擇。
調(diào)理腸胃的食物食譜表
調(diào)理腸胃的食物食譜表,大家應(yīng)該都清楚,食物中含有的營養(yǎng)成分大多都是我們身體所需要的,每種不同的食物價值也不同,很多的食物都有食療作用,以下調(diào)理腸胃的食物食譜表。
調(diào)理腸胃的食物食譜表1 1、早餐
每天的第一餐,當(dāng)然要質(zhì)量高,才能保持一天的生活質(zhì)量,但起來先不要著急吃,先喝下一杯溫開水,清理下腸道,蘇醒一下腸胃,但是注意不要喝太多了。接下來就可以開始吃我們的早餐了。早餐主要體現(xiàn)在食物營養(yǎng)平衡上,不僅有主食(包子、粥、米飯等),更要加上富含蛋白質(zhì)的食物以及調(diào)理的蔬菜水果了。
早餐往往大家都忽視了蔬菜水果,其實是調(diào)理腸胃最重要的一步!南瓜,減肥美容,富含的果膠可以“吸附”細(xì)菌和有毒物質(zhì),更能保護(hù)我們的腸胃免受刺激,滋養(yǎng)腸胃。胡蘿卜,富含維生素A,可以增強(qiáng)抵抗力,更能明神養(yǎng)目。甘藍(lán),被譽(yù)為天然胃菜,不僅能抗胃部潰瘍、保護(hù)并修復(fù)胃黏膜組織,還可以保持胃部細(xì)胞活躍旺盛。
2、午餐
午餐的量要充足,忙活了一上午,這個時間體內(nèi)的腸胃消化功能早不如早餐的時候了,所以還一定要記住用餐時要細(xì)嚼慢咽。吃飽是對的,但是不能吃得過飽,所謂的飽,是指主食和菜肴要吃夠,品種盡量的多一些。食用少量的米飯,再加上一些湯,如西紅柿蛋湯、排骨玉米湯、紫菜湯等,同時也要主義葷素搭配,不可一昧飲食葷菜或者素菜,都會導(dǎo)致營養(yǎng)不均衡。飯后應(yīng)該進(jìn)行適量的輕量的運動,這樣有利于腸胃更好的消化。
3、晚餐
大多數(shù)南方人沒有注意晚餐,還是像中餐一樣大葷大素的吃著,這樣是絕對不行的!晚餐應(yīng)該以清淡、容易消化為原則,一定要在睡前四小時解決,這樣有利于食物在腸胃里消化,不容易堆積脂肪,還會讓你的睡眠質(zhì)量大大提升。晚餐盡量少吃,但是不意味著讓自己餓著,7分飽就好了,而且要盡量彌補(bǔ)一些早上和中文沒吃到或者沒吃夠的食物,如蔬菜、薯類。
晚餐后盡量出去和家人出去散散步,不僅有利于腸胃的消化,減少脂肪的堆積,還有利于增進(jìn)和家人之間輕松和諧的關(guān)系,有利于身心健康,良好的心態(tài)也是保護(hù)我們腸胃的重要一步!
每個人的飲食都應(yīng)該像這樣的均衡合理,并且搭配合理的運動,保證睡眠時間充足,這樣對我們改善身體健康有很大的好處。沒時間吃飯也一定不要一直餓著,否則不但傷胃,消化道分泌液消化液的能力也會發(fā)生絮亂,這時候胃病就真的離你不遠(yuǎn)了!
調(diào)理腸胃的食物食譜表2 一、調(diào)理腸胃的食物
1、紅薯:
紅薯含8%的膳食纖維,且大多是可溶性膳食纖維,通便功能很強(qiáng)。李時珍稱:“紅薯食之使人長壽少疾……紅薯能補(bǔ)中、和血暖胃肥五臟,充糧食延年益壽?!比毡緰|京大學(xué)曾對130種植物性食物抑制膽固醇生成的功能進(jìn)行研究,發(fā)現(xiàn)紅薯是其他食物作用的10倍。美國最新研究發(fā)現(xiàn),紅薯中含有雄性激素,這個雄性激素有抗癌作用。
2、紫菜:
紫菜中含有食物纖維卟啉,可以促進(jìn)排鈉,預(yù)防高血壓,并且可以使低密度脂蛋白膽固醇(LDL-C)下降24%,高密度脂蛋白膽固醇(HDL-C)上升30%。
研究發(fā)現(xiàn),經(jīng)常食用紫菜可以提高紅血球的變形能力,由于人類毛細(xì)血管的平均直徑為5微米,紅細(xì)胞的直徑為8微米,所以如果紅細(xì)胞變形力差,就無法通過毛細(xì)血管。紫菜中的礦物質(zhì)與磷脂可以使得紅血球膜變軟、流動性增加。動物實驗發(fā)現(xiàn),喂紫菜的動物紅血球的變形能力提高了10%,長期吃紫菜粉的小鼠癌癥控制的比率達(dá)到53%。
3、羊肉:
《金匱要略》中收載有著名的“當(dāng)歸羊肉湯”方,豬肉性平,而羊肉大熱,中醫(yī)說羊肉效同人參。最近幾年謎底才得以揭開,原來羊肉中含有大量的左旋肉堿,其他的肉類中則少得可憐。
4、茶:
《淮南子》一書記載:“神農(nóng)嘗百草之滋味,水泉之甘苦,令民知所避就,一日遇到七十二毒,得茶而解之。”表明了茶葉的解毒功能。但飲茶不宜過濃。
5、蘋果:
每天吃一個蘋果可防病,是有科學(xué)依據(jù)的。與其他水果相比,新鮮蘋果是預(yù)防老年癡呆癥的最佳選擇。
6、栗子:
《本草綱目》中有“栗能治腎虛,腰腳無力,能通腎益氣,厚胃腸”的記載,腎虧、腰腳無力或小便頻繁的老年人,早晚各細(xì)嚼慢咽生栗1到2枚,常食有療效。
7、花生:
傳統(tǒng)營養(yǎng)學(xué)認(rèn)為“花生性和平而味美香,生食清火潤肺,炒食能健脾胃”?;ㄉS富的蛋白質(zhì),100克花生仁含蛋白質(zhì)約27.6克,花生蛋白吸收率為90%左右。
美國FDA根據(jù)大量研究結(jié)果,批準(zhǔn)了有關(guān)花生的一項健康聲明,聲明建議:“每日食用一盎司(28.4g)花生之類的堅果,作為低飽和脂肪與低膽固醇膳食的一部分,可降低患心臟病的風(fēng)險。”花生油中的油酸含量次于橄欖油,最近有關(guān)報道倡導(dǎo)人們食用橄欖油、茶油,卻讓人們避免食用大豆油、花生油,并把這些油稱為低檔油,這是完全錯誤的認(rèn)識。
8、蘿卜:
“蘿卜上市,郎中下鄉(xiāng)。”“過了九月九,醫(yī)生高抬手,蘿卜白菜湯,吃了保健康?!鼻澳闟ARS期間做節(jié)目,筆者去了,接到很多電話,問有錢的人打干擾素,沒錢怎么辦?筆者說吃蘿卜,蘿卜產(chǎn)生的干擾素正好就是抗SARS病毒的,但不包括胡蘿卜。
9、洋蔥:
洋蔥有降血壓、降血脂、殺菌、抗衰老的作用。洋蔥含類黃酮物質(zhì)槲皮素,可預(yù)防血栓形成。慕尼黑大學(xué)研究發(fā)現(xiàn),洋蔥中含有可降低血小板凝聚度的化合物,吃洋蔥后血小板黏滯度可降低34%,洋蔥含有二烯丙基二硫化合物,其能激活血溶纖維蛋白質(zhì)的活性成分,這些物質(zhì)均為血管舒張劑。歐洲民間有一種降血脂的食療方法,就是將洋蔥泡在紅酒中飲用。
二、調(diào)理腸胃的方法
1、首先是防寒
包括防止受寒和過度的飲食生冷,防止腹部受涼。胃病患者要根據(jù)氣溫的升降適時增添衣服,加強(qiáng)保暖。夜晚睡眠時要蓋好被子,盡可能減少因腹部受涼而引起胃病復(fù)發(fā)或加重的機(jī)會。
2、常喝大麥茶調(diào)理腸胃
大麥茶具有平胃止渴,消渴除熱,化谷食之功,有利于食物消化,還能益顏色、保五臟,和大麥的花語“消化酵母”無比匹配。
愛吃肉、吃辣的人,在大快朵頤后,喝一杯濃濃的溫?zé)岽篼湶瑁粌H可以解油膩,還能促進(jìn)消化。而且,熱騰騰的大麥茶具有養(yǎng)胃、暖胃、健胃的作用,可以減少滾燙的食物對胃粘膜的刺激。
需要提醒的是:過于冰冷的大麥茶不能多喝,因為大麥茶調(diào)理腸胃功能太強(qiáng),更適合解便秘。
3、補(bǔ)充益生菌
人體腸道中存在數(shù)以億計的細(xì)菌,其中就包含了有害菌和有益菌,只有兩者處于平衡狀態(tài),人體腸道才能健康。但是如果有害菌數(shù)量多于有益菌的時候,腸道內(nèi)菌群的平衡就會被打破,各種的腸胃道問題也會相繼的出現(xiàn)。每日補(bǔ)充益生菌,可以調(diào)節(jié)菌群平衡,從而預(yù)防多種疾病的出現(xiàn),因此益生菌又被稱為是“人體天然疫苗”。
但是我也要提醒大家,選購益生菌的時候盡量選擇大品牌、活性強(qiáng)、有抗酸能力的產(chǎn)品,修益升就是一個不錯的選擇。
4、保持精神愉快,心情舒暢,情緒穩(wěn)定
中醫(yī)認(rèn)為“思慮過度,脾氣郁結(jié),久則傷正,運化失常”,說明緊張、焦慮等會影響脾胃功能。那些邊吃飯邊思考問題,把商務(wù)談判、工作會議帶到飯桌上的做法不可取。另外,細(xì)嚼慢咽是養(yǎng)胃的重要原則。
5、注意勞逸結(jié)合
要注意起居有時,保持良好的.作息習(xí)慣,有勞有逸,按時睡眠,防止過度疲勞。
調(diào)理腸胃的食物食譜表3 1、調(diào)理腸胃的最佳食物
1、酸奶
經(jīng)常吃酸奶有利于補(bǔ)充你腸胃中的益生菌。益生菌可以減輕炎癥,消除腸胃功能紊亂引起的疼痛、腹脹。
2、全麥?zhǔn)澄?/strong>
腸道中的纖維素不僅有利于益生菌的成長,也可以加快食物通過消化系統(tǒng)的速度。為了防止腸胃功能紊亂,專家建議多吃那些同時含有可溶性和不可溶性纖維素的食物(例如燕麥)。請少吃些細(xì)糧,多吃全麥面包、意大利粉和谷類吧。
3、魔芋豆腐
減肥圣品魔芋豆腐中含有束水凝膠纖維,大大促進(jìn)了腸道的生理功能蠕動,減輕了它每天要承受的“各種壓力”。另外,魔芋豆腐中的膳食纖維,主要成分是葡甘露聚糖,可以在腸壁形成保護(hù)膜,縮短食物的停留時間,清除腸壁廢物,有效地讓腸道處在良性的活動狀態(tài)。
4、海帶
中醫(yī)專家指出,海帶屬于堿性食物,富含的碘可促進(jìn)血液中三酸甘油酯的代謝,并防止血液酸化,有助于潤腸通便,而且熱量很低,膳食纖維豐富,能加速腸道的運動。另外,海帶中還含有褐藻酸,可降低腸道吸收放射性元素鍶的能力,并將其排出體外,在排毒減肥的同時,起到預(yù)防白血病的作用,一舉兩得。
5、黑木耳
黑木耳是腸道減齡最出色的鐘點工,其中所含有的植物膠質(zhì)有很強(qiáng)的吸附能力,可以在短時間內(nèi)吸附殘留于腸道內(nèi)的不健康物質(zhì),比如灰塵與雜質(zhì),并將其集中起來排出體外,起到清潔血液和洗滌腸道的作用。
6、蘋果
國外有句諺語:“Anappleadaykeepsdoctoraway!”它對與健康最顯而易見的效果是:促進(jìn)腸道排毒——所含有的半乳糖醛酸、果膠,將腸道中的毒素降至最低;其中的可溶性纖維素,有效增加了宿便的排出功能,讓你告別“小腹婆”,保證腸道循環(huán)正常運轉(zhuǎn)。
7、花生
研究表明,花生對于強(qiáng)健腸道有很好的效果。這是因為花生入脾經(jīng),有養(yǎng)胃醒脾、滑腸潤燥的作用。而且,其中獨有的植酸、植物固醇等特殊物質(zhì),也會增加腸道的韌性,使抵抗外界侵?jǐn)_的能力不斷增強(qiáng)。
8、山藥
山藥中含有的淀粉酶、多酚氧化酶等成分,可以改善脾胃的消化吸收功能,對脾胃虛弱、食少體倦、腹瀉等癥有食療作用;山藥中的尿囊素則有助于胃黏膜的修復(fù),對潰瘍病有很好的輔助治療作用。
9、豆類
富含纖維的黑豆、蕓豆同樣有利于治療腸胃功能紊亂。然而,由于纖維素有時也會導(dǎo)致腹脹多氣,因而腸胃功能不佳的人在食用豆類時一開始不宜過多。
10、橘皮
橘皮對消化的促進(jìn)作用主要是其中含有的揮發(fā)油對消化道有刺激作用,可增加胃液的分泌,促進(jìn)胃腸蠕動。
11、蘆筍
綠色的蘆筍可以提供益生菌。這些益生菌可以進(jìn)一步刺激令胃部舒緩的益生菌的生長。當(dāng)你吃不到新鮮的蘆筍時,凍蘆筍也可以起到相同的作用。
12、牛肚
牛肚性平,味甘,歷代醫(yī)學(xué)多有論說:“牛肚和中,益脾胃”,“補(bǔ)中益氣,養(yǎng)脾胃”。羊肚也有與牛肚同等的功用,適宜脾虛者食用。
2、調(diào)理腸胃的飲食原則
1、主食多吃雜糧。為了能夠讓我們的腸胃道更為強(qiáng)大,我們還是需要多吃點含有益生菌的食物,那么,從主食的角度來看的話,我們最好還是需要多吃一點雜糧的。所以說,可以在早餐的時候,加點番薯、芋頭等等,不僅僅增加了膳食纖維,還可以有效的促進(jìn)腸胃道蠕動。
2、多吃薯豆類食物。所謂的薯豆類的還是有很多,比如說紫薯、番薯、紅薯、土豆、綠豆、紅豆等等的。當(dāng)我們在主食中加入這些薯豆類的還是可以很好的果腹的。
3、多吃根莖類食物。這些食物主要有胡蘿卜、芹菜等等。這些蔬果對于腸胃道來說,還是有助于其消化的。由于富含有豐富的膳食纖維,所以,特別有助于進(jìn)行腸胃道的消化,如果我們做湯的話,還是很不錯的選擇。此外,對于根莖類的食物,我們還是可以選擇蘋果、橙子等等,含有較多的纖維素,對于腸胃道健康和預(yù)防癌癥有著很好的促進(jìn)作用。
3、調(diào)理腸胃的食譜
1、肚片包菜湯
原料:包菜、熟肚(豬肚、牛肚或羊肚)及調(diào)味品各適量。
制法:將肚切成片,再用清水將其煮沸,然后放入洗凈且切碎的包菜,待菜熟后放入調(diào)味品即可。
用法:每日一次,佐餐服食。
功效:補(bǔ)虛止痛。
適應(yīng)癥:脾胃虛弱所致的脘腹痞滿、食少便溏、倦怠乏力等病癥。
2、紅薯栗子排骨湯
紅薯性平,味甘,補(bǔ)脾益氣。醫(yī)生記載:紅薯“補(bǔ)中,暖胃,肥五臟?!碧旌秤?,正氣養(yǎng)胃,化食去積,兼可清腸減肥。
吃法:排骨250克、紅薯1根、蔥、姜、鹽適量。
制法:把排骨洗凈,紅薯去皮切塊,蔥姜適量,板栗洗凈用刀在上面拉一刀(不要切開,把殼切破就成);鍋內(nèi)燒開水放入排骨飛水,撈出洗凈;所有材料放入電燉鍋中燉兩小時,吃前放少許鹽即可。
3、肉包菜湯
原料:羊肉、包菜、調(diào)味品各適量。
制法:將羊肉洗凈后切成小塊,放入鍋中,再用清水將羊肉煮熟,然后放入洗凈且切碎后的包菜稍煮即可。
用法:每日1劑,可將此湯佐餐服用。
功效:溫中暖胃。
適應(yīng)癥:脾腎陽虛所致的脘腹冷痛且脹滿不適、食少等病癥。
4、薏米扁豆鯽魚湯
制法:選取薏米、扁豆各30克和鯽魚按照普通家庭煲湯的方法煲制即可。該湯有健脾、清熱、利濕的作用。
當(dāng)感到食欲不振、消化能力減退時,不妨將其湯汁代水喝,亦能起到增加食欲,促進(jìn)消化,適合脾胃虛弱者食用。
糯米麥 粥是補(bǔ)養(yǎng)腸胃的佳品嗎?
糯米能補(bǔ)腸胃,強(qiáng)氣力,養(yǎng)心神,斂虛汗,適合腹瀉病人食用。
材料:糯米80克,小麥100克,
做法:在砂鍋中加入適量的水;材料洗凈放人鍋中,文火,煮至軟爛即可。
麥皮牛奶粥適合胃脘脹痛患者嗎?
麥皮牛奶粥可益氣健胃,可治經(jīng)常性胃脘疼痛、腹脹、吸氣吐酸等癥,也是適合胃或十二指腸潰瘍者的食療飲食。
材料:麥皮100克,牛奶300克,砂糖100克,黃油5克,白糖、黃油、鹽少許。
做法:麥皮煮粥,將熟時加牛奶,再煮約10分鐘,加白糖、黃油、鹽煮至麥皮已爛。
砂仁粥適合哪一類患者?
砂仁粥適宜于虛寒胃痛、脹滿、嘔吐等癥者。
材料:粳米100克,砂仁5克。
做法:先用粳米煮粥,砂仁研末入粥,再稍煮即成。
小米紅糖粥適合哪一類人群?
凡因體虛胃弱或產(chǎn)后虛損而引起的乏力、倦息、飲食不振、產(chǎn)婦乳少等情況,皆可食用。
材料:小米50克,紅糖適量。
做法:小米挑凈泥沙雜質(zhì),清水淘洗干凈,置鋁鍋加水適量,大火煮沸后改小火慢慢熬煮,至軟爛,加紅糖即可。
羊骨蔥姜粥適合哪些人
該粥品能補(bǔ)腎氣,強(qiáng)筋骨,健脾胃,適宜于虛勞贏瘦、腎臟虛冷、腰脊轉(zhuǎn)動不利、腿膝無力、筋骨攣痛、脾胃虛弱、久瀉久痢,再生不良性貧血等人群。
材料:羊骨1000克, 粳米(或糯米) 100克, 細(xì)鹽少許,蔥白2根,生姜5片。
做法:取新鮮羊骨,洗凈錘碎,加水煎湯,然后取湯代水,同米煮粥,待粥將成時加入細(xì)鹽、生姜、蔥白,稍煮二三沸,即可食用。
養(yǎng)胃易消化的菜譜
養(yǎng)胃易消化的菜譜,大家應(yīng)該都清楚,食物中含有的營養(yǎng)成分大多都是我們身體所需要的,每種不同的食物價值也不同,很多的食物都有食療作用,以下整理了養(yǎng)胃易消化的菜譜。
養(yǎng)胃易消化的菜譜1 一、山藥排骨湯山藥排骨湯是以山藥、排骨為主料制作而成。
難易指數(shù):★★
制作步驟:
1、山藥洗凈去皮切段,排骨洗凈用開水焯燙后撈出,姜切片
2、將切好的山藥浸泡在水中
3、準(zhǔn)備高壓鍋,依次放入排骨、姜片、料酒和香葉,倒入足量的清水
4、開大火煮開后轉(zhuǎn)小火燜煮30分鐘
5、放入山藥,大火煮開
6、最后添加鹽、蔥花和雞精調(diào)味即可起鍋說到健脾胃,山藥絕對是不得不提的食材,它具有滋養(yǎng)強(qiáng)壯、助消化的功效。這道山藥排骨湯集合山藥和排骨之長,營養(yǎng)最大化,可以一試哦。
二、萵筍肉片萵筍肉片以萵筍、豬肉、胡蘿卜為主料,以青辣椒為輔料做成的養(yǎng)胃補(bǔ)鐵的菜品。
難易指數(shù):★★
制作步驟:
1、萵筍洗凈切成片,胡蘿卜洗凈切片,豬肉洗凈切片,姜切片,辣椒切丁,蔥切段
2、燒熱鍋倒入油,爆香姜片,放入辣椒、蔥段翻炒片刻
3、倒入肉片大火翻炒至變白色
4、加入醬油、料酒、雞粉翻炒均勻
5、放入萵筍、胡蘿卜翻炒,倒入水淀粉勾芡
6、最后添加鹽調(diào)味即可出鍋萵筍肉片這道菜葷素搭配,味道鮮香脆嫩。
三、山藥玉米湯山藥玉米湯主要以山藥、玉米為原料,是一道護(hù)肝養(yǎng)胃的湯品。
難易指數(shù):★★
制作步驟:
1、玉米洗凈切段,山藥洗凈切塊
2、鍋內(nèi)倒入雞湯,依次剛?cè)胗衩?、山?/p>
3、開大火煮至熟
4、加入鹽調(diào)味即可起鍋山藥玉米湯制作很簡單,山藥滋養(yǎng)腸胃,雞湯有很多營養(yǎng)物質(zhì),特別鮮美,玉米則是粗糧,有助于人體消化。
四、牛奶南瓜羹牛奶南瓜羹以牛奶和南瓜為主料制作而成的香甜羹品。
難易指數(shù):★★
制作步驟:
1、南瓜洗凈去籽,切成塊
2、準(zhǔn)備蒸鍋,將南瓜放進(jìn)去蒸熟
3、將蒸熟的南瓜去掉外皮,把南瓜肉放進(jìn)一只碗內(nèi)攪拌成泥狀
4、把南瓜泥倒進(jìn)鍋里,再倒入牛奶攪勻
5、蓋上鍋蓋,開小火煮沸即可香甜可口的牛奶南瓜羹做好了,是不是很想嘗一嘗呢?
五、五谷養(yǎng)胃粥五谷養(yǎng)胃粥是以黑豆、紅花生、燕麥、紅豆、黍米、薏仁米、黑香米、綠豆、黑芝麻等五谷粥米為材料制作的養(yǎng)胃香濃的粥品。難易指數(shù):★★
制作步驟:
1、綠豆、黑豆、紅花生、燕麥等五谷粥米淘洗干凈,浸泡15分鐘
2、準(zhǔn)備電壓鍋,把淘洗浸泡后的五谷粥米放進(jìn)鍋內(nèi)
3、按比例加入適量的清水
4、蓋上鍋蓋按煮粥鍵即開始煮粥
5、等到電壓鍋提示煮熟后即可
6、如果喜歡甜味,可加入適量白糖熱氣騰騰的五谷養(yǎng)胃粥就做好了,這道粥口味濃稠順滑,對脾胃有特別好的作用。
六、黑棗山藥生魚湯黑棗山藥生魚湯是以山藥、生魚為主料,以黑棗。枸杞為輔料制作而成。難易指數(shù):★★★
制作步驟:
1、生魚洗凈切塊,山藥去皮洗凈切塊
2、將山藥塊和黑棗浸泡在水中
3、鍋熱倒入食用油,放入魚塊煎至金黃色,盛出備用4、準(zhǔn)備一只鍋,依次放入山藥、黑棗和煎好的魚塊
5、鍋內(nèi)倒入足量的熱開水,開火熬煮
6 、煮至湯變濃白色,添加鹽調(diào)味,放入枸杞即可黑棗山藥生魚湯具有養(yǎng)胃、增肥的功效,體質(zhì)弱的人最適合吃啦。
養(yǎng)胃易消化的菜譜2 養(yǎng)胃好消化的菜家常菜
10種食物最養(yǎng)腸胃
1、雞蛋
蛋黃含有大量卵磷脂和腦磷脂對腸胃粘膜有很強(qiáng)的維護(hù)作用。
2、蜂蜜
它含有葡萄糖、果糖、有機(jī)酸、酵母多種維生素和微量元素等營養(yǎng)成分,能對腸胃粘膜的潰瘍面起到維護(hù)作用。
3、木耳
木耳中的膠質(zhì)可吸附殘留在人體消化系統(tǒng)內(nèi)的灰塵、雜質(zhì)及放射性物質(zhì),將之排出體外,具有清腸胃、滌腸、防輻射的作用,是成年人頤養(yǎng)腸腸胃的佳品。
4、包心菜
關(guān)于養(yǎng)腸胃的蔬菜有很多,比方人們常吃的包心菜關(guān)于養(yǎng)腸胃絕對是一個不錯的選擇哦。包心菜中含有大量的維生素C,這種物質(zhì)具有止痛及促進(jìn)潰瘍愈合的作用。
5、銀耳
銀耳又稱白木耳,味甘淡、性平、無毒,入肺、腸胃、腎三經(jīng),具有生津潤肺、益氣活血、滋陰養(yǎng)腸胃、補(bǔ)腦強(qiáng)心的作用,適用于肺熱咳嗽、肺燥干咳、腸胃腸燥熱、便秘等癥。頤養(yǎng)腸胃食物
6、南瓜
南瓜不只能夠補(bǔ)血同時還能夠養(yǎng)腸胃排毒。南瓜中含有豐厚的果膠,這種果膠能夠“吸附”細(xì)菌和有毒物質(zhì),包括重金屬、鉛等起到排毒作用。同時果膠可維護(hù)腸胃部免受刺激、減少潰瘍。
7、胡蘿卜
胡蘿卜中豐厚的胡蘿卜素可轉(zhuǎn)化成維生素A,維A對不只能夠護(hù)眼還能夠加強(qiáng)人體的抵御力。胡蘿卜它可下氣補(bǔ)中、利脾膈、潤腸腸胃、安五臟,有健食之效”,物美價廉是養(yǎng)腸胃者不錯的選擇哦。
8、菠菜
一些有點貧血的mm都喜歡選擇菠菜做為“養(yǎng)血”藥方,的確菠菜中含有豐厚的“鐵”成分。它不只能夠養(yǎng)肝、益腸腸胃、通便秘,同時它還有潤燥養(yǎng)腸胃的成效。所以在日常生活中想養(yǎng)腸胃的朋友能夠多吃點兒菠菜。
9、紅薯
紅薯被譽(yù)為自然的“短命食品”,它不只沒有任何農(nóng)藥而且還有豐厚的營養(yǎng)價值。紅薯性平、味甘、補(bǔ)脾益氣。紅薯中含有大量黏蛋白,能夠使人體免疫力加強(qiáng)。同時它還具有消弭活性氧的作用,是抗癌的最佳食品。還有說法稱“天寒食用,正氣養(yǎng)腸胃?!?/p>
10、酒釀圓子
由糯米釀成的米酒,關(guān)于女人來說并不生疏。他們不只是女性生完孩子時的“養(yǎng)身”首選,同時也是需“養(yǎng)腸胃”朋友的最愛。若是由糯米制成的圓子,它不只能夠溫脾熱腸胃,還能補(bǔ)益中氣呢。
養(yǎng)胃易消化的菜譜3 吃小米能健脾養(yǎng)胃還助消化
小米的營養(yǎng)價值及功效
健脾養(yǎng)胃
小米入脾、胃、腎經(jīng),具有健脾養(yǎng)胃的作用,非常適合脾胃虛弱的人群食用。煮小米粥時,待到粥熟后稍稍冷卻沉淀,你可以看明顯到粥的最上層浮有一層細(xì)膩的粘稠物,這就是粥油,該物質(zhì)具有保護(hù)胃粘膜、補(bǔ)益脾胃的功效,最適合慢性胃炎和胃潰瘍患者食用。
幫助消化、緩解失眠
小米具有防治消化不良、泛胃、嘔吐、養(yǎng)血的作用,可以使產(chǎn)婦虛寒的體質(zhì)得到很好的調(diào)養(yǎng),幫助她們恢復(fù)體力。小米除了含有豐富的營養(yǎng)成分外,其中所含的色氨酸是谷類中最多的,色氨酸具有調(diào)節(jié)睡眠的`作用。中醫(yī)認(rèn)為,小米味甘咸,健胃除濕、有清熱解渴、和胃安眠等功效。用小米煮粥,睡前食用,可以有效的緩解失眠,使人安然入睡。
滋陰、抗菌
小米有滋陰的作用,它是堿性的谷類,身體有酸痛或胃酸不調(diào)者也可經(jīng)常食用。小米還能解除口臭,減少口中的細(xì)菌的滋生。其富含的氨基酸可以有效的預(yù)防流產(chǎn),抗菌及預(yù)防女性陰道發(fā)炎。小米對抗腹瀉、嘔吐、消化不良及糖尿者均有很好的食用療效。若是腹瀉,可把小米炒過再煮,消化不良或嘔吐時,可用小米熬成粥吃,孕婦們也可把小米熬成粥,常常吃,對寶寶發(fā)育有很大的幫助。
小米的食用方法
小米粥是健康營養(yǎng)的食品。可單獨煮熬粥食用,還可添加適量的大棗、紅豆、紅薯、百合、蓮子等,熬成風(fēng)味各異的營養(yǎng)品。小米磨成粉,可制糕點,美味可口。將小米、紅米、玉米、紅豆、花生、綠豆、紅棗一起煮至黏稠狀,這種粥營養(yǎng)比較全面,該粥富含豐富的碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)、微量元素和維生素,非常適合食欲不佳、腸胃不好以及貧血的人食用。
小米南瓜粥
材料
南瓜300克,小米50克,大米100克,冰糖幾粒。
做法
1、把小米和大米一起洗凈,入鍋摻水多些燒開。
2、南瓜削皮洗凈切成薄片,放進(jìn)鍋里一起熬,把南瓜熬爛。
3、南瓜要熟的時候放冰糖,再用舀子攪拌均勻,要把南瓜攪拌的看不到南瓜片即可。如果有打水果機(jī)器,就可以把南瓜打成糊倒進(jìn)小米粥里攪拌均勻熬制即可。
香糯小米餅
材料
剩米飯1碗,蔥末,鹽,胡椒粉,油。
做法
1、把剩米飯放進(jìn)保鮮袋稍微揉碎一下。
2、將揉好的米飯分成幾個小圓團(tuán),壓成餅狀。
3、將餅放到鍋里烙一下,烙到兩面呈金黃就可以了,出鍋前撒上蔥花、鹽、胡椒粉等調(diào)料即可。
4、在手上抹少許色拉油,將揉好的米飯分別搓成一個個大小適中的飯團(tuán)。
結(jié)語:有關(guān)小米的營養(yǎng)價值和功效,這里就介紹這么多。相信大家看完之后對小米又多了一些了解了。小米的做法還有很多,但是大多數(shù)都是做粥吃的,小米熬成的粥非常有營養(yǎng),建議大家以后多吃。而且熬粥的方法也很簡單方便!
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